2000字大学生社会实践报告精品多篇范文

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大学生社会实践报告1900字 篇一

实践单位：

__限公司

实践时间：20__年1月25日至20__年3月2日

实践报告正文

实践是检验真理的唯一标准，大学生参与社会实践是引导我们走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式。使我在实践中了解社会，让我学到了很多在课堂上学不到的知识，同时也给我一个平台将课堂上学到的东西运用到生活中去。打开了我的视野，增长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础。这是我进入大学以来的第三个学期，当然，也是我第三次经历社会实践。随着专业课的学习，对食品卫生与营养学有了初步的认识，所以此次的兼职我选择餐饮业，希望能在实践中，学以致用。

寒假我回到了家乡，为了使自己假期过的充实，自己独立的去找了一份工作——服务员，其实也算是营业员。因为公司先安排新手从最基础的做起。幸运的是，在我努力学习下，很顺利的和同事相处，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服务员，负责就餐区收拾碗筷，打扫卫生；于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜区将面筋与绿豆芽以一定的比例放入火锅的工作；于2月19至3月2日主要是营业员，在粥区负责买粥。

下面我将具体谈谈我的实践内容

1、做服务员的期间，我上中班——10:30-20:30，来到餐厅收拾碗筷，擦桌子，扫地保障地面的干净。刚来到，我自认为拖地，在宿舍经常干的事会做的得心应手，但毕竟餐厅总是有人走动，所以拖不干净。于是老员工阿姨，教我怎么拖地。拖把用热水加洗衣粉洗干净，把水踩干。从里向外拖。我虚心学习，并且努力帮助其他岗位的员工工作，我被店长安排到卷膜区工作。

2、卷膜区的工作是面向顾客的，也是关系到食品质量的。卷膜由馍皮卷火锅里的菜做成。火锅按菜讲(从放锅的位置开始，顺时针，依次是刚放锅区、待卷区，鸡蛋区，白鸡蛋区。)按组成讲，从下到上依次是，汤，菜，油。看顾客多时保证待卷区菜充足。何时加汤，何时加油，何时加酱油。 要明白它们的作用，汤，主要是水，煮菜的；油，密度小漂浮于汤上面，沸点高于水，所以保证油的充足就可以减少冒热气，加速菜煮熟；酱油，增色的，加不加酱油取决于待卷区的面筋颜色。在此区我工作的时间最长，发现卫生条件达不到，员工是徒手卷膜的，工作之前不会用消毒液洗手，人多时，菜煮的时间也不够，火锅2小时更换一次也会根据具体情况灵活处理。随着过年，人流量增多，我又被调到盛粥区。

3、盛粥区的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥车，还要送下面和炒饭的订单。面对不同的顾客，不同的要求，我有时会烦躁，但想想作为入党积极分子，我要求入党的内在原因和真实目的不就是“全心全意为人民服务”吗？我调整好自己，做好这个岗位该做的事情。

正如我在行文开头写到，我通过三个学期的大学学习，获得了部分有关食品卫生与营养学专业的知识，通过本次餐饮业的实践，我发现了一些在课堂上学到的知识运用到餐饮业生产中的内容。

1、发现员工馍发霉，我仔细观察了霉点-点状分布，灰白色表面不平，推断为霉菌，思考着发霉的原因，解决办法。这些霉菌可能来自空气中的孢子，可以通过高温加热，杀死微生物，晾干表面水汽，密闭保存。此法将大量减少微生物，并抑制微生物生长。蒸腾的方法可以杀死。但有毒物质仍然存在，所以还是不能食用。馒头发霉后可以产生大量的黄曲霉菌及黄曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃肠道反应，另一方面，长期服用，可以产生致癌作用。所以，发霉的馒头是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等发霉的真菌称为霉菌。常见的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌会使估子腐烂：面包、馒头发霉时长的“白毛”就是根霉；黄曲霉菌能使花生、玉米的籽粒变质、有些黄曲霉产生的黄曲霉毒素有致癌作用。

2、非酶褐变在生活中的应用。我们都知道马铃薯切开后颜色会变暗，原因是发生了非酶褐变(是不需宜的)。一般食品褐变可分为酶促褐变反应和非酶褐变反应两类。酶促褐变反应是因酶作用而发生的褐变现象，它普遍发生于含酚类成分的食品中，它是由于多酚氧化酶的作用，使酚类化合物缩合而生成褐色色素。如苹果、香蕉和土豆的切口处迅速变成褐色是最常见的例子，这是因为它们的组织暴露在空气中，在酶的作用下使多酚类氧化为邻醌，再进一步氧化聚合而形成褐色色素类黑精(melanoldin)。这一反应在酱油、酱类等豆制发酵食品以及啤酒、黄酒的生产中存在，但它不是主要的褐变反应。2通过将切好的马铃薯条浸泡在水中，隔绝氧气，可以保证上午准备的马铃薯条够一天使用的。

3、卷馍需要的熟绿豆芽，豆角需经开水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用经过水焯的蔬菜制成的菜肴，其色泽鲜艳、清淡不腻，历来受到人们的喜爱。

水焯法同其他制法一样，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量维生素C，是人体生理功能不可缺少的一种营养素。但是蔬菜中还含有氧化酶，这种酶对维生素

大学生暑期社会实践报告 篇二

一，实践目的：

通过实习了解中国传统式饮食饭店的基本操作过程， 掌握服务技巧提高服务水平，锻炼自己的社会实践能力。随着生活方式的更新和社会交往的活跃，尽管西餐，泰国菜，越南菜等等的文化交流甚多，但更多中国人开始变得更向往中国传统式食品，许多外国人也对此感到新鲜并想深入了解。我这次实践的是xx市xx镇的一间叫xx的饮食饭店，该饭店主要经营午市与晚市，主要是以自助的形式进行点餐的，且是一间煲仔饭店，客人需自主在陈列的各种食物中挑选自己比较喜欢的，然后递给厨房进行清点算价钱然后开煮。上菜与饭的容器是一个圆弧形的煲仔，非常轻巧，饭菜互相渗透，美味极了。该饮食店比较宽敞，环境幽雅，虽临近马路，却不会觉得太吵，便于交谈，非常适合一家老少，青年朋友们。其最大的特色便是自主选菜，使得每位顾客都能按照自己的口味及分量进行选择，不会有浪费，是所环保餐厅。中国传统食品源远流长，且一所餐厅最重要的是服务，第三产业服务业是当今世界最为重要的行业，所以，了解一些服务方面的知识是十分重要的。今年寒假，我在该xx饮食店实践了一个星期的时间，获得了经验，更增长了见识，使我对服务业有了更深的了解。

二，实践内容：

餐馆一般可将其一分为二，就是里面和外面。所谓里面，自然就是厨房了，里面的工种再分就是：大厨，二厨，再次就是打杂。所谓外面那就是服务性质的工作了，具体工种如下：点餐，上菜，埋单。

而我所负责的则是外面的工作。因为该店是自主选菜的且并不是只是我一个人负责外面，大约有5，6个，所以工作量并不多，且具体工作仅有引领客人到选菜台以及帮助客人拿需要的东西，最直接的便是语言的沟通以及服务态度，

不同人有不同的语速，我必须要打起12分精神去认真听客人们的要求，即时有时落下了收到挨骂，也要微笑迎人，做到平静，这对于暴躁的我。无疑是种折磨，可是我知道，这是我忍耐力的锻炼，而且为了老板的利益，我必须克服这障碍。

太旺的时候，会很忙，不够人手，可是我告诫自己，千万不能有的就是抱怨，这是魔鬼，会让自己推进万丈深渊的。

三，实践结果：

饮食饭店服务的质量是饮食饭店的生命线，要提高饮食饭店服务质量，关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素质。讲究文明礼貌，既体现饭店员工对宾客的基本态度，就个人而言，则更是衡量道德水准高低和有无修养的尺度。因此，饮食饭店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识的学习和修养，而所有有名的饭店，都是和至高无善的服务是分不开的。创先争优谋发展，我觉得服务很重要，无论干哪一行都需要很好的服务！还有，饮食饭店能够做得好，还离不开一个主要因素：微笑。古人云：没有笑颜不开店。微笑可以赢得商朋满座。所以，可以说笑是对一个饮食饭店的治店法宝。

四，实践总结或体会：

在该xx饮食店一个星期的实习已划上了圆满的句号。在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对饮食行业无知的少女变成一个既具有服务知识，又懂得传统礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐。

都说服务是餐厅的形象之本，是饮食店的竞争之道，那么xx饮食店的服务魅力有表现在哪呢？那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个星期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务，高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望，有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。在xx饮食店实习的这一个星期，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！通过实训、实习，我对中国传统食物知识与做法有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，还有自己的口语能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己过几年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。

结束语：通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！

社会实践报告 篇三

作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活充满了好奇。在大学的第一个寒假里，我希望能与以往有所不同。在这个时候团支布提供了参加实践活动的建议。

这是一种磨练，对于学生来讲，实践的机会真的是很难得。在中国的教育里，我们学的都是理论知识，真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台。

本次到酒店参加社会实践的总共有三位同学，所学专业为会计。

实践的时间是从01月xx年不绝，特别是近年来公司引进国外先进的生产设备及科学管理方法，生产上实现了流水作业自动化，生产技术水平不断提高，每年的营业额超过了1。2亿人民币。全厂职工400多人，其中大专以上学历就有xx年来刻苦努力积蓄的技术，他决定成立一间液晶电子厂，并最终把该厂安置于肇庆，这不但为其带来了廉价的劳力市场和丰富的资源，而且有效地降低了成本，大大提高了其产品的市场竞争力，使其立于不败，并获得了丰厚利润，让人不得不佩服其宏图大略，卓越胆色，慧眼独具。谚语云：“吃得苦中苦，方为人上人”此话不假。

第二：实事求是，严于律己。在显邦电子有限公司里，每一位员工，在其正式被录用的那一天，总会收到一份职员表，上面不但明确规定了各人的职责义务要求，而且连雇员日常的服饰装束都有明细的规定。我曾就此问及有关的同事，同事回答说这是公司高层管理人员制定的，目的是要培养新职工“实事求是，严于律己”的作风，这听起来似乎有点荒诞，亦有点苛刻，但是，细想起来，在这科学技术突飞猛进、日新月异的今天，科学技术正逐渐步入万千企业，在各行各业中起着举足轻重的作用，许多大型企业都采用了自动化生产技术，实现了生产流水作业，这就要求各个岗位的员工“忠于职守”、“”按照章程步骤办事，容不得半点的马虎大意，这样才能保证生产的协调一致、安全，否则将会给企业带来严重损失，乃至于生产线的瘫痪，这些都是始料不及的。又此可见“严于律己”、“实事求是”这是一个企业的基本要求，是每一个雇员必不可少的素质。

第三：开拓进取，勇于创新。“开拓进取，勇于创新”这是显邦电子有限公司一贯的口语。据我在实习期间的实地考察，上至经理下至小职员，他们对公司的工作总是一丝不苟的，总有着无限的热诚。就拿我们的玩具制图部的那些技术员来说吧，“构思——再构思”仿佛“构思”就是他们整天的工作，一幅幅图纸在他们的手中“改了又改”永不疲倦，从不满足于现状，每当一个奇妙的构思在他们脑海中跃现时，他们便欣喜若狂，击掌互贺，更有甚者，真是到了“废寝忘食”的地步，我就曾经看到梁仲有同事两个中午不午休在那里绘制图纸，试想一下，在这样的集体中工作，哪怕是个懒虫，亦会变得勤快起来，兢兢业业地跟着干。正如研发部的宗旨“没有最好，只有更好”一样，正是他们恰如其分的工作写照，由此可见，“满足现状”只会使我们固步自封，徘徊不前。

第四：脚踏实地，宽厚基础。这是在实习期间，那些专业技术人员给我最深刻的启示。当我看着那些专业技术人员，轻车熟路，游弋有余地绘制着图纸时，我的视野仿佛豁然开阔了起来，它使我深深意识到：“天外有天，人上有人”亦深刻领悟到：“能力源于基础”，如果没有坚实的工夫、厚实的基础，根本就谈不上什么能力的道理。要是一个人没有坚实基础、真才实学，那么纵使他到了社会上，亦只能是纸上谈兵，得过且过，步履维艰，与那些不学无术的人，在本质上并没有什么区别。我们是社会主义现代化的建设接班人，是21世纪的生力军，我们肩负着建设伟大的社会主义祖国的伟大历史使命，我们只有刻苦努力，真才实学，学以致用，我们才能不辜负祖国及人民对我们的热切期望。当然，感受远不止此，以上只不过是我感受较深，刻骨铭心的几点而已。或许，一些同学会埋怨学校组织这样一个暑期实习，占用了他们宝贵的、少得可怜的假期时间，使其假期计划成为“空中楼阁”，“美梦”破灭。但是，我却十分感激学校给了我这样一个难能可贵的机会，因为它不但考验了我的课堂知识，学以致用，有效地提高了个人动手能力，而且，它开阔了我的视野，使我领略到了创业的艰苦，实事求是、勇于开拓等精神的可贵，更重要的是它带给我了一个全新体验，这不管是对我今后的学习或是步入社会参加工作，都将有着莫大裨益。

大学生社会实践报告1800字 篇四

实践队伍：广东工业大学环境科学与工程学院非常实践队

队伍成员：张东芹、周穗芳、周穗琳、陈岭、赵诗源

实践单位；惠州tcl升华精密电子器件制造中心

实践地点：广东省__市仲凯高新技术开发区平南工业区50号小区

实践时间：__.7.4—__.7.18

实践单位简介：

惠州tcl升华精密电子器件制造中心，是tcl旗下的新兴企业，是一家专业生产压接式条形连接器和压铸式连接器，数据传输线及消磁线圈等系列电子器材的厂家，产品广泛应用于家电、医用设备、车载电器、数码产品等电子设备领域。企业拥有一流的专业技术，研发人员，先进的生产、检测设备，严格、高效的生产管理系统，完善的质量、环境体系，并已经取得了iso9001质量管理体系和iso14001环境体系认证，和cqc，ul,vde等产品认证，厂房面积15000平方米，同时拥有大批稳定，熟练的车间员工，随时能为国内外客户提供优质的产品和一流的服务。本次实践，我们的目的与任务是：

1.锻炼自己，体验艰辛的生活；

2.认真做一次调研。课题：工厂固体废弃物的收集与运输方式3.做一份员工满意度调查。形式：问卷调查

实际工作情况：

7月4日：赴惠州，安排入住工厂，初步认识工厂的环境情况

7月6日：开始工作，在机内线车间装配，工作时间为早上8：00-11：30

下午：13:00-17:30.除加班时间外，每天工作8小时。装配的工作简单，属劳动密集型，但是要做好并不容易。至7月8日。

每天的任务是工作，思考，写实习报告。由生产部部长审核。

7月9日-14日：经部长批准，我们争取到实现自己计划的机会。边工作边开始我们的课题《工厂固体废弃物的收集与运输方式》的调查

7月15日-18日上午：在机内线车间品管部，做装配和机器导通，检线工序。期间还参与了厂里一年一度的消防演习活动。

18日下午：结束两个星期的实践，踏上归家路。

学习工厂的生产运作，企业的管理模式，企业的环境管理。我们以一名普工的身份在认真工作，生活的艰辛并不是文字可以表达的，看到多少长者为了生存而辛苦的工作，看到多少青少年拼命地加班为了赚学费，我们都明白：美好的生活来之不易，当珍惜。学会与人友好交往。学会不断地思考。完成了课题调查。因为时间上的问题等未能如愿做完员工满意度调查，这是比较遗憾的事。

学习思考：

众所周知，电子产业是存在很严重的污染的，主要指重金属污染，电子垃圾。

首先，重金属污染（等）对人的健康会造成危害。电子元件电极中含铅，微芯片中含有镉，对人的肾脏功能危害极大。汞会严重损害人的精神系统。这是潜在的危险。其次，当电子产品的使用寿命结束后即变成电子垃圾，燃烧电子产品塑料外壳会产生一种强致癌物质--二恶英，也会对环境污染对人类造成危害。

令人惊讶的是，它产生的固体废物很有限，基本已达到“减量化”。这与企业产品的性质是有关系的。升华精密电子器件制造中心主要是连接线，数据线。主要固体废物有：金属（铝、铜、锡）、废纸、橡胶、绝缘材料、塑料等。直接产生的废金属不含有镉、汞、铅等生物毒性显著的重金属，而且产品的原料在投入生产之前都会经过rohs检测，对原料中的铬、镉、铅、汞、溴等含量进行检验，对超标产品原料禁用投入生产。生产过程也采用清洁生产等控制固体废物污染的措施。华精密电子器件制造中心对其产生的固体废物分类收集，可回收的固体废物转卖给废物回收公司获得收益，不可回收的固体废物经转运站送走。换句话说，像此类企业，它产生的固体废物有限，而且每次产生的量很少，对环境造成的污染不是很大。但并不代表它没有污染。此类企业的污染效应是会累积的。量少成多，量变引起质变，当它的产生的固废量达到一定，而且没有受到重视时，就会有危险性了。而从事这一行业生产的人，特别直接生产的工人，在生产过程，长期吸入原料中释放的少量的有害成分，具有潜在的危险。在原料检测方面，更应该把好关。同时，企业也应该在产品的质量上做足功夫，提高产品的使用寿命，使其流入市场后，不至于过快变成电子垃圾。在参观的过程中，发现企业的最大的优势在于生产，而企业环保意识也越来越强，工厂采用清洁生产，对产品原料进行rohs检测，对sw的收集分类收集等环保措施，表明了企业环境管理的概念正渗入企业管理中。工业环境管理是以环境工程和环境科学的理论基础，运用技术、经济、法律、行政和教育手段，对损害环境质量的生产经营活动加以限制，协调发展生产与保护环境的关系，使生产目标和环境目标有机统一起来。这种概念的核心思想就是要把环境管理融入企业经营管理的全过程，达到经济效益与环境效益的统一。

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