作文：番薯饼的制作范文

作文：番薯饼的制作

我喜欢读书，当看完《怀旧糕点》中关于制作番薯点心的内容时，思绪便飞扬起来。在我心中，番薯饼早已烙上岁月的印记，尽管现在面包店的糕点琳琅满目，但我依然十分喜爱。

番薯饼金黄、柔软、香甜，有着浓郁的家乡味道。在童年里，奶奶就给我留下制作番薯饼的快乐回忆。她制作饼时，我都会认真地坐在她身旁“观摩”，还不时有样学样地学造，弄得不少糯米粉、糖块碎粒散落在台面上。奶奶总是喜欢一边造饼，一边讲她童年生活。说得最多的是便是讲那时生活艰苦，物品匮乏，一年能吃上二三次番薯饼就已经很不错了。还会不忘“啰唆”一番：叫我将散落于台面上的糯米粉等重新回盆，不要浪费食物，要珍惜今天来之不易的好生活。还要好好读书，长大后回报社会。

现在奶奶年纪很大了，妈妈自然成了“接班人”，造饼时也一样爱“啰唆”。

今天，参考食谱的内容，在妈妈的指点下，我当一回“点心师”，实践一次制作香甜番薯饼。

制作过程其实挺简单的。我先挑选好红薯，选取了几个在干燥的环境中放置了一段时间，自然失水较多，糖分充足的大红薯，这样煮熟后会香甜可口。将薯清洗干净后放进锅里用水煮约15分钟至熟。熟后取出趁热去皮，用汤匙压成泥。然后是拌料，将适量的生粉、白糖和温开水与红薯泥拌合，用双手先搓成大丸子，再用双掌拍打成饼状。最后是煎饼，平底锅放入薄薄的一层油，放入做好的饼胚，饼上也涂上一层油。小火煎，底面交替煎，直到番薯饼的香味从锅缝隙中钻出来，空气中飘着清香味，就可以出锅了！一个个圆润的黄色的番薯饼呈现在眼前，甜甜的，软软的，可口至极。

我心里很甜，自己学会了制作番薯饼，从书中找到了快乐，也理解了奶奶及妈妈“啰唆”话的含义，明白了生活的道理。

随着岁月的沉淀，番薯饼的味道将会愈发浓醇，它承载着我的记忆与梦想，永留心中。生活是本书，读书的情结也不是这样吗？