舌尖上的年味作文700字【精品多篇】范文

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舌尖上的年味 篇一

在我的家乡庆元，人们喜欢以手工美食来表达对春节以及团聚的重视。

家乡保持着“节前做黄粿，除夕吃黄粿”的习俗，这是一项千百年来的传统。每年腊月一到，各家前往山上砍下一捆捆优质的乔灌木，然后放在空地上烧成灰，当地人称为“粿灰”。每当浓烟翻滚的壮观景象出现，这就意味着春节越来越近了。把“粿灰”用水冲成天然的植物碱水，然后加入粳米浸泡，隔水蒸透，倒入石臼中捶打，热腾腾且嫩滑的黄粿就可以出臼了。如今人工捶打已经被机器代替，但家家户户依然保留着这个石臼。听奶奶说，吃黄粿表示着本年的丰收，预示着来年的希望。

家乡还有过年吃甜糕的习俗。吃的糕以红糖的甜糕为主，基本原料是糯米和米，再添加红糖水，调和成浆糊状，放进大蒸笼里。蒸好后倒扣在大筛子上晾干，大部分人家，会等到大年三十才动刀开吃。除了黄粿和甜糕，人们还会制作麻糍、豆腐、红酒等等。

在家乡的农村，腊月里还有一件大事就是杀年猪。杀了年猪，村里人就会相互叫着吃“猪顿”。“猪顿”的菜肴很丰富，红酒炖猪脚、猪肉拌菜干、猪血豆腐汤、酸菜炒猪肠、猪肝汤等等。农村土灶烧出来的肉总是特别香、特别好吃，特别是放到大锅里用慢火清炖的猪脚，红酒的香气慢慢炖入猪脚的骨髓，红酒里又溶入了猪脚的肉香，掀开锅盖，红酒和猪脚特有的清香就飘散开去，令人垂涎欲滴。

春节过后，大家又要各自回到生活的城市，这时长辈会打包各种亲手制作的黄粿、甜糕、年猪肉让子女带上。因为新冠疫情，许多人相应国家号召就地过年。有时只要一碗黄粿、一块甜糕，就可以一解他们的乡愁，就仿佛自己正在老家的大饭桌前，正和亲人们一起吃年夜饭呢！

舌尖上的年味作文 篇二

喝了腊八粥，年的味道越来越浓，大人们都忙活起来，连空气也因为春节的渐进而鲜活起来。住在乡下的爷爷奶奶更是忙开了，打扫屋舍，置办年货，欢喜地忙碌着！

在爷爷奶奶的心里，过年就是远在外地工作上学的儿孙要回家团聚了！他们要用心地置办年货，准备最好的美食迎接我们！对他们来说，腊月的每一个日子都是忙碌而喜悦的，年的味道在他们忙碌的双手中愈来愈浓，愈来愈香。从最早晒冻米炒炒米，熬糖油，打年糕，酿米酒，到杀年猪，沸油芰，打麻糍，做豆腐，包米果……从我记事起，每一个春节，奶奶都是用这样用心而虔诚的方式迎接着它的到来。爸爸常说：“只有回到老家，回到爷爷奶奶这里，过年才像是过年。”

腊月二十八，我们一家人回家了，杭州的姑妈姑父姐姐也回家了，这下可把爷爷奶奶乐得合不拢了嘴，脸上的笑容就像门前火红的茶花一样灿烂。饭桌上，摆上了前几天刚刚杀的土猪肉，还有奶奶自己做的土豆腐，奶奶在一旁自豪地招呼我们多吃点，都是自家的土东西呢！吃过中饭，收拾好碗筷，奶奶又准备着做冻米糖，香喷喷的炒米、黄灿灿的糖油、还有黑芝麻，都是奶奶自己一样一样精心准备的，炒米是自己蒸自己晒自己炒的，糖油是奶奶用番薯熬的，芝麻是爷爷自己种的。

爷爷奶奶都是七十多岁将近八十的人了，爸爸妈妈怕他们辛苦再三叫他们不要做这些，买点吃吃就好了。奶奶却总是理直气壮地说：“外面买的哪有自己做的好吃，过年不就是做点吃吃吗！”冻米糖做好后，奶奶就一袋一袋装好，准备着过好年让大家带走，这一袋袋脆脆甜甜的冻米糖，仿佛就是爷爷奶奶对我们满满的祝福——甜蜜蜜的。做好冻米糖，奶奶又要沸油豆腐，这时，我们总会站在灶边，看着一块块白白的豆腐在油锅里沸腾变黄，待一锅沸好捞上来，我们总会迫不及待地夹一块蘸着酱油吃，妈妈总是深情地说，这才是真正的年味啊！

我就是在爷爷奶奶这样精心熬制的舌尖上的年味中一年一年长大，享受着浓浓的爱与祝福！

舌尖上的年味优秀作文 篇三

“有钱没钱，回家过年”，每逢春节，不管身在何处，人们都会赶着回家享受那份浓浓的团圆亲情，“民以食为天”，美食则是招待亲人时不可缺少的东西， 而制作春节美食，就是过年的一件大事。

回到老家，最令我向往的就是奶奶亲手做的锡饼了。锡饼，在玉环已有几百年的历史，也是家家户户逢年过节必吃的美食。制作锡饼，要先拿水和面，加入鸡蛋搅拌呈面团状，接着拿出两个鸡蛋大小的面团，加点水，顺时针涂抹在平底锅上，中间留空。涂完一圈，再把多余的面皮均匀的涂在中间。开小火把面皮烙一分钟，翻个面如法炮制，锡饼就做好了。然后加入馅料卷起来，就可以开吃了。馅料一般有7—8种，像炒米面、胡萝卜、长豇豆、炒肉丝、鲜鲳鱼、蛋丝、鲜虾仁、蛏子、炒鲜鱿鱼丝等等都可以，五花八门，因人而异。按当地人的说法，只要没骨头没刺的，都可以包进去。每次回老家，奶奶都会做好锡饼，摆上满桌我喜欢吃的特色菜，笑眯眯地看着我大快朵颐。爸爸点评道：锡饼不只包进了食物，也包进了人们对来年的期望，更包进了年味。

而在杭州，外婆过年做的春卷也别有一番滋味，也是我的最爱之一。春卷，在一千多年前的宋朝就有记载，可谓是历史十分悠久。它的面皮由番薯干、面粉、鸡蛋等组成，里面盛满了浓浓的红豆沙。当老杭州人把春卷端餐桌时一下子就会感受到春节那种喜庆的气氛，闻到那浓浓的年味。拿起春卷，一口咬到甜甜的红豆沙，新年的幸福感就从味蕾处启程，也让家的温馨从充满年味的美食中溢散开来……

“世间唯有爱与美食不可辜负”。杭州与玉环，外婆和奶奶，两个不同的城市，两位挚爱的亲人，都喜欢用心为我制作出不同的美食，让我感受到浓浓的年味。这就是家的味道，爱的味道，幸福的味道。

舌尖上的年味 篇四

“半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。”新的一年到来，我们中华民族，这个古老的民族，也迎来了一个古老的节日——春节。正所谓春节，既代表着迎接春天与新的一年的到来，又送走了不平凡的一年。相信无论家庭的富或贫，人的多与少，在春节，一定把所有美味佳肴都搬上了餐桌，全家人相聚一堂，其乐融融。新年，要来了……

大概也就五点钟的光景，年夜饭就开始端上了桌，平时再丰盛的晚餐不过五六道菜而已，可此时餐桌上竟摆下了十几道菜。正式开始后，家中的氛围似乎不再像往常那样，一人一碗米饭，吃个20分钟就收了，一家人正兴高采烈地讨论着一年来的收获。但这些话中，一定是少不了学习成绩的。远从丽水赶来的外公外婆，对我的成绩是格外的关心，得到肯定的回答后，外公外婆高兴的合不拢嘴，往我的碗里使劲夹菜。很快，绿色作文网糖醋排骨、辣子鸡、龙虾等等，他们把一切的期望，都寄托在了食物里。再细细一品，以前早就吃腻的肉骨头，却有了一种不同的风味，这是家人对我独特的赞，里面包含的不仅是食物带来的鲜香味美，更是一家人对来年的美好祝福啊！

当春节联欢晚会到达最高潮，外婆叫道：“饺子来喽！”我们再一次围坐到桌旁，香味十足的饺子蘸点醋，一口塞到嘴巴里，要的就是这种热乎劲儿！香气弥漫着，饺子的热气随之向上涌，竟有些云里雾里的，但家人们的脸上洋溢着的欢笑却是十分清楚，一派祥和的景象。

再回首端望，舌尖上的年味儿，似乎更浓了。舌尖上的年味儿，看似只是由许多美妙的味道所组成，实则蕴含着人与人之间的关爱，以及大家对新的一年的祈福。舌尖上的年味儿不止停留在舌尖，还将满满的幸福留在了我们的心中，永远挥之不去……

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