行业调查报告（通用多篇）范文

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行业调查报告 篇一

时代在发展，随着科学技术的不断更新，人民生活水平的不断提高，手机也逐渐成为人们日常生活中必不可少的通信工具。对手机的研究，我组成员一致认为先从手机消费方面开始调查。

（一） 商务人士

商务人士由于工作需要，要求手机能高速上网，收发电子邮件，接入企业内部，网上银行，网上证券，信息定制，交通定位等等。商务人士一般出席的场合都 比较正规，太过精致小巧的手机显得不够稳重。摩托罗拉6288刚刚推出的时候，请万科老总王石做代言人，主要消费对象就是像王石一类的企业管理层和高级白 领阶层。所以商务手机要求要有耐久的电量，大容量电话本（分组查询功能）和移动互联网功能，稳定的通话信号，和良好的抗老化能力，高頻运用，录音功能，语 音拨号等都是必不可少。同时，商务人士也希望能够娱乐，所以，短信，KJAVA，ZAVA，MMS，彩信等增值业务也是少不了的。从某种程度上说，大手机 在商务人士间流行，意味着电信消费时代的开始。

（二） 非商务人士

非商务人士主要指时尚一族。这一族主要出于娱乐和沟通需要，要求手机能下载图片，听音乐，看电影，拍照片，玩游戏，即时聊天等等。所以，很多人钟爱 大手机。比如说，刚理了一个很酷的发型，拿出手机来拍张照片发给朋友们。而这些功能的实现，都离不开一个大的手机屏幕和键盘。为此，彩色手机，视頻手机， 超大屏幕手机在时尚一族中很流行。在日本韩国，彩色大屏幕手机卖的最好，深受18~24岁年轻人的偏爱。另外，时尚一族多为年轻人，喜欢标新立异，与众不 同。“周围的人都用小手机，我的大手机就会显得很另类特别，会引得更多人注意。”所以，去年，一波导，TCL等为首的国产大手机，一举突破国内30%的市 场份额。

当然也有很多人喜欢小手机。这几年手机越做越小，越做越精巧。20xx年全球最轻手机是99克。今年，全球最轻手机重量不到60克。热闹大街上，时 常可以看到一些女孩把小巧时尚的手机挂在胸前。有一款国产双屏手机，甚至做得仅比麻将牌稍微大一点。所以一般女士较多会宠爱小手机。她们要求外形小巧，时 尚。如小灵通，因为没经常外出，单向收费，外壳新颖，很适合本分人士。她们常运用于文本短信，聊天上。

总而言之，手机已逐渐成为当今的一种时尚，不同的消费群体，选用不同款式和功能的手机，同时体现消费者与众不同的个性。

关于手机的市场调查报告

成员：

一． 摘要

手机市场发展迅速，为了满足人们对手机功能，款式等方面的不断需求，我们对手机市场做了较全面的调查。

现如今手机更新快，通过我们对消费者需求的了解，可以向经销和手机市场提供重要信息。这次调查我们了解了手机的更新仍不能满足消费者的需求。这次调查我进行了文案调查，实地调查和网络调查。

最后建议经销商提高售后服务质量，产品厂家应提高产品质量！

二调查概况

１．研究背景及目的

随着我国经济的快速的发展，现代的生活节奏加快，人们之间的交流多种多样，而手机是最方便、灵巧，便于携带，使用面积最广，范围最大的一种方式。手机在我们生活中已经成为了必不可少的通讯工具之一，而手机的使用人群各个年龄阶段都有，不分职业性别，具有相当大的市场，市场开发潜力更是不可估量。但手机产品样式多，产品更新速度快、功能不均、品牌杂多、价位高低悬殊，让人眼花缭乱不知所措。为了更好的了解消费市场预先进行石家庄手机市场非常有必要

目的：

1、了解手机市场，为消费者购买手机提供可靠依据 2. 为以后进军手机市场做铺垫

２．研究内容

（1） 了石家庄手机市场状况

（2） 了解石家庄消费者对手机的偏好习惯等，预测市场容量及潜力

（3） 了解各种品牌手机的市场占有率

（4） 了解厂商的销售形势

（5） 了解各种品牌手机的性能、价格、价位、售后服务等

行业调查报告 篇二

为了深入了解人民对隐形眼镜的消费情况，特进行此次调查。这次问卷调查的主题是“隐形眼镜的消费”。调查时间是20xx年10月23号至25号，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是50人。各项调查工作结束后，将此调查内容予以总结，其调查报告如下：

一 调查对象的基本情况

（一）购买对象：在购买人群中女性的比例要多于男性，女占70% 男占30%。学生和青年人是购买隐形眼镜的主流群体。学生占60%，公司职员占15%，自由职业占10%，其他占15%。

（二）收入情况：本次调查结果显示，消费者以学生居多，学生的消费能力低，学生消费价格在100~250元内，其他工职人员消费的价格高些。

二 专门调查部分

（一）隐形眼镜的消费情况：本身有近视的人员会直接购买，暂时需要带的人员会买，参加某种活动的人员会买，有近视而要照婚纱相的人员会购买，结婚时要买····

（二）消费多元化：隐形眼镜的颜色多种多样，能给消费者有多种選择，牌子也有很多种。还有多种配备护理液等隐形眼镜辅助产品供我们選择。

三 总结

（一）购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素有价格、品牌、质量、包装、广告等。

（二）顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的15%，偶尔换的占40%，对新品牌持喜欢态度的占样本总数的10%，持无所谓态度的占25%，明确表示不喜欢的占10%，可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要，

（三）动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响隐形眼镜市场的规模。

四 措施与建议。

1、商家在组织货品时要根据市场的变化制定相应的营销策略。

2、消费者在购买时多注重隐形眼镜的价格、质量、包装和宣传，所以商家要注重品牌，质量。要打响个招牌。

3 要多注重市场的消费趋向和了解消费者消费的价格范围，多推出和举行些活动和优惠套餐（例；情侣套餐）以吸引顾客。

行业调查报告 篇三

1、市场总量及增长

中国家电市场调查研究课题组调研数据显示，随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，人们对品质生活有了更高要求，小疽电产品开始跟随彩电、空调、冰箱等大家电之后，成为每个家庭的追求产品。近几年小疽电市场每年以15%左右的增长速度快速发展，20xx年，中国小疽电生产规模达到14.4亿台，同比增长12.7%，全国小疽电销售额达到971.9亿元（在各小疽电品类中，厨卫类小疽电占据最大的份额，占整体小疽电市场销售额的78%，家居类小疽电紧随其后）。20xx年销售规模达到1109亿元人民币，同比预计增长14.1%，预计20xx年会突破1500亿元，市场潜力巨大。从市场需求量上看，欧洲平均每家有30多种小疽电，而在中国平均每家仅有3～4种小疽电。随着人们经济水平的提高，小疽电快速进入消费者家庭，在大家电市场日趋饱和、受人民币升值以及经济发展带来的收入增长、国家鼓励消费政策的出台等环境下，业内人士指出，今后2—5年仍将是我国小疽电发展的黄金时期，年需求量增幅在30%以上。

另据中怡康数据显示，20xx年前三季度厨卫、小疽电行业整体销售额达到1094亿元，同比增长16%，预计全年将达到1500亿元的市场规模。面对如此巨大的市场机遇，雅乐思、爱庭、浪木等小疽电品牌开始借助三四级市场高速成长从而快速崛起。

2、家电行业整体情况

最新统计数据显示，在发布20xx年度业绩预报的28家家电行业上市公司中，预增的有21家，续盈2家，扭亏1家，首亏2家，预减2家。整体而言，报喜的上市公司达到24家，占比高达85%，整体大面积盈利，意味着行业景气度持续高涨。但是分析发布业绩预告的公司数据，却可以发现一个事实：主营冰箱、洗衣机、空调的青岛海尔（29.06,0.44,1.54%）、美的电器（18.73,-0.22,-1.16%）、格力电器（19.00,-0.27,-1.40%）等主流大家电公司尽管营收规模都在四百亿元以上，但是业绩增幅都较大，可谓是大象起舞。而形成鲜明对比的是，近年来持续登陆资本市场的厨卫类小疽电上市公司，尽管营收规模多在二三十亿元，其增幅却明显缓慢。

3、小疽电企业为何不及大家电公司

美的电器前三季主营业务收入达570亿元，预计20xx年度净利润增长50%-100%，在28亿元至38亿元之间。青岛海尔前三季营收450亿元，净利润预增60%，在18亿元至20亿元之间。格力电器前三季营收442亿元，机构预计全年净利润增长32%，在38亿元左右。

而在小疽电板块，市值一度超过青岛海尔的九阳股份（16.92,0.20,1.20%）20xx年度业绩平平，仅预计全年续盈，该公司前三季营收41亿元。爱仕达（16.06,-0.12,-0.74%）前三季营收14.8亿元，全年业绩预减。万和电气（28.50,-0.28,-0.97%）前三季营收16亿元，预增35%。

而从盈利能力来看，小疽电的毛利率水平远远高于冰箱、洗衣机、空调等大家电。20xx年三季报显示，万和电气的热水器毛利率为32%，爱仕达灶具毛利率为28%，九阳股份的食品加工机毛利率更是高达40%，而冰箱、空调等产品各家公司的毛利率一般在20%左右。

尽管单品毛利率更高，但从企业的盈利能力来看，小疽电企业却不及大公司。美的、格力、海尔三季度的净资产收益率均超过20%，而小疽电公司一般低于15%。

产品有着更高的毛利率，为何利润却难以体现出来？行业研究人员认为，家电行业已经进入规模竞争阶段，随着制造、渠道、营销等各个环节成本的大幅上升，大公司庞大的销售规模更容易摊薄这些成本，而小疽电企业却并不具备这些优势。

此外，由于小疽电行业品类众多，一个稍具规模的小疽电厂商产品种类就可能近千个，这对企业达到一定规模后的管理能力也是严峻考验，很多小疽电公司可能会因为管理能力、内部机制等原因而进入发展的停滞期。

从近两年各家公司来看，海尔、美的都在内部管理上下了很大功夫，海尔的“人单合一”、美的整合各类产品实现共享营销平台，都提升了企业效率，对于公司业绩持续增长有着极大帮助。

排除重大安全隐患。要达到这一目的，从技术上应紧紧抓住三个环节：预防；监控；防治。

行业调查报告 篇四

为了进一步了解服装行业的发展现状，了解相关企业的就业需求，把握服装专业人才的培养方向，办好我校服装生产与营销专业，我们对全国服装行业以及该专业的人才需求和培养目标进行了大量的调研。

一、专业行业背景

服装业在我国国民经济和出口贸易中占有举足轻重的地位，出口1440亿美元，同比增长25.2%，占全国货物贸易出口额的14.9%；

中国纺织服装出口总额1712亿美元，占中国出口贸易总额的15.4%，继续位居中国各行业出口收入第一，出口总额也位居世界第一。

加入世贸组织后，中国逐渐成为一个世界制造中心。为了增强世界竞争力，先进的服装技术已经广泛应用于服装行业。随着新设备、新技术、新材料在服装行业的广泛应用，对服装专业人才的需求越来越大。虽然服装行业深受全球金融危机影响，行业发展和出口萎缩，行业内大量员工失业，但对技术含量高的技术工人和岗位人才的需求仍然相当旺盛，培养服装设计和技术人才具有广阔的市场需求前景。中国服装业正处于重大产业升级和产业区域调整的关键时期，从经济发达的东部沿海地区向经济落后的中西部地区转移。懂设计，精生产，好管理，好营销的职校毕业生还是大有用处的。

二、专业技术工作的需要

调查显示，近年来，随着民营经济的快速发展、企业升级改造、经济结构调整和大规模产业转移，大量新工艺、新材料和新设备投入使用。为了提高工作效率和产品质量，服装设备和技术升级是大势所趋，服装行业对实用技能型人才的需求会更大。服装设计与工艺专业主要面向服装设计、服装加工、服装结构制图、结构设计、质检、服装纸样推送、服装企业管理、市场营销等岗位或工种。，而服装缝纫、排版制版、裁剪、熨烫、质检、设备维修等岗位需求最大。

第三，就业市场的需求

目前，中国的服装设计和工艺水平与欧美等先进国家有很大差距。有影响力的服装设计师和工匠占总就业人数不到3%，比例仅为发达工业国家的十分之一。现有的许多服装机械设备没有得到充分利用，服装专业人才的缺乏是主要原因之一。据有关部门统计，广东近年来服装设计与工艺行业技能型人才短缺40万人，从产品设计到产品生产加工等各个层次都急需大量的技术型人才，尤其是中专层次的一线机器操作技能型人才。

四、根据企业对技能型人才的需求确定岗位

根据就业市场的需求，专业岗位的目标岗位如下:①服装制作师，②服装面糊，③裁缝师，④样品服装制作师，⑤跟单员，⑥质检员，⑦成本会计，⑧基层管理人员，⑨其他相关专业岗位。培养能从事现代服装设计、生产、管理的中级实用技能人才。

根据就业岗位的要求，分解各岗位所需的知识、能力和素质，确定专业人才的培养规格如下:

①良好的人际沟通能力、团队合作精神和客户服务意识。

②良好的质量效益意识和产品检测评估能力。

③运用服装设计和工艺的基础知识，合理选择服装设备和服装加工相关要素的能力。

④了解服装装备和服装技术的发展方向，有继续学习和适应职业变化的`能力。

⑤cad绘图（设计、绘图、建模、自动编程）、初、中级服装设计定制工、服装制作工、服装设备操作（缝纫机、包缝机、扣眼缝纫机、熨平机）等技能。

⑥准备服装加工工艺文件。

⑦阅读服装文献的技巧。

⑧安全用电知识和服装设备维护技能。

⑨有良好的文化修养。

行业调查报告 篇五

在日前举行的“20xx中国银行业服务营销论坛”上，专项市场研究公司TNS发布了20xx年中国银行业首份调查报告。TNS选取北京、上海、广州三地1500名零售银行客户以及900名信用卡用户进行了调研。调查发现，目前客户对国内银行零售业务满意度普遍低于全球平均水平，而客户对国内银行的信用卡服务质量普遍认可，但信用卡业务盈利压力仍然较大。

客户认知率：工行“折桂”

TNS的调查显示，国内客户对各家银行认知度的排名前六位分别为：工行、建行、农行、中行、交行、招行。最常用银行排名，工行遥遥领先，占所有被调查对象的55%，TNS分析认为，这主要与工商银行（5.27,0.02,0.38%）的网点规模庞大有关。

但是，虽然客户认知率排名大银行居前，但部分中小银行却拥有超比例的人心，即客户认知度远远超过其市场占有率，如民生银行（10.1,0.26,2.64%）、浦发银行（22,0.61,2.85%）、上海银行等。

零售行：仍以存取款业务为主

调查显示，客户对零售银行的满意度较低，多数银行客户流失率在40%左右。银行客户关系缺乏广度和深度，服务资源没有优化配置。该调查发现，我国的银行网点业务大多数集中在简单的活期存款账户、定期存款账户业务，柜面业务的结构十分单一。

据统计，目前87%的柜面业务为活期、定期存款账户业务，仅有7%的比例为投资理财业务，3%为借记卡业务，2%为信用卡业务，1%为贷款业务。分析认为，“银行利润最低的业务占据了柜面业务的绝大多数比例，这是导致银行收益率较低的主要因素之一。”

代表着客户对零售银行服务水平客观评价的重要指标———市场阻力比率，在北京、上海、广州3地的得分只有2.9，与全球平均水平1.8有很大差距。TNS从整体分析发现，中国银行业客户关系中，仅有31%的为信徒类型，即既满意又忠诚；18%为雇佣兵类型，即虽然满意，但是并不忠诚；24%为人质类型，即虽然忠诚，但是不满意；

信用卡业务：发展空间巨大

调查显示，客户对国内银行信用卡业务服务质量的满意度较高，达到70分，超过了全球平均水平65分。招行是目前中国信用卡市场的领导者，被调查者中，有33%的人使用招行信用卡，招行信用卡的保有率达到87%。

但调查也揭示出中国信用卡市场面临的主要问题。一是在信用卡持有人中，非信用卡支付（包括现金和其他支付方式）仍占总支出的50%。二是信用卡使用不活跃，有些银行发的新卡有50%被注销，这严重侵蚀了银行的利润。三是客户循环信用使用很少。被调查者中三分之二的持卡人每月固定还清信用卡的欠款，27%的人多数情况下每月会还清欠款，不按月还清欠款的客户只占6%。这表明国内信用卡业务依然遭遇盈利考验。

行业调查报告 篇六

你好！欢迎来到***农家菜馆--这就是我们假期实践的地方。该家菜馆位于辽宁省**市***区**广场（**国际大厦斜对面白山路上） 白天该路段车来车往、川流不息、行人络绎不绝，晚上霓虹闪烁、灯红酒绿甚是繁华，这也预示着该菜馆的生意兴隆，同时也说明了该菜馆的菜味美价廉。言归正传而我在这家农家菜馆的职责是传菜，作为一名传菜员首先是要把本店的每一道菜熟记于心，其次是要把本店的每一张台和包间记在脑海里，最后我每天的职责和任务就是把厨师师傅做好的一道道美味佳肴按菜单准确的送达到每一位顾客的桌上，循环往复的忙碌着。偶尔在不忙的时候，后在大厅看着顾客们笑容满面的品尝着美味，觥筹交错之余谈论着自己的事业、工作和生活，这一幅幅幸福的画面深深的印在我的脑海里。此情此景让我心里感觉很开心也很温馨，看着顾客的笑容和听着他们开心的交谈着就好像回到了家里看到了自己的亲人，顿时也没有了那种远离家乡远离亲朋好友的孤独寂寞感。但本店所招收的服务人员有限、工作时间长、工作量大、一天天下来很苦很累，可能当老板的心态都一样：那就是给员工最少的工资、让员工做更多的工作。可我认为是他们没完全弄明白什么是双赢？只有把员工的利益放在第一位、多位员工着想，这样员工才会死心塌地的为你工作为你卖命，哪怕是再苦再累员工们也心甘情愿也会很开心的把工作做的更好，因为员工们认为老板在乎我、把我但自己人、为我着想啦，所以这样菜馆的生意也就越来越好。老板赚的利益就会越多来越多，而不是像老板所想的那样总是在想尽办法从员工们身上获取更多的利益，总是在饭菜上多取利益。做生意一是要讲诚信、二是要凭良心，客人来吃饭要求饭菜好味道美是必然的、可重要的是客人要求的更多是服务，来消费就要享受到一定价值的服务。老板只有从客人身上才能获得更多的利润，生意才会做的更久。

通过为期45天的假期实践工作让我了解了很多同时也感想了很多：生活难、要生存更难；做生意苦、打工更苦。经济发展啦、生活水平和质量提高了、居民也懂得消费和享受啦。现代服务行业迅速发展起来了，尤其是餐饮业发展更迅速。饭店酒店到处可见，依我在饭店工作及与服务员、厨师甚至老板交谈可知：餐饮业发展空间很大、经济效益也很高。但做餐饮业讲究的是服务，也需要讲诚信讲信誉、更要凭良心讲究职业道德。对于饭店的长远发展来说每一位员工都很关键。比如说我们服务员，服务员就像饭店的一块活招牌，客人来吃饭一进门首先看到的是服务员，如果服务员面带微笑很热情的招待客人入餐，那么客人就会很乐意的在本店消费，甚至下次还有以后都会常来的，也可能会推荐他们的亲朋好友来本店吃饭消费；相反，如果服务员们天天愁眉苦脸、一脸的沮丧、客人来啦爱理不理的，则饭店的发展就可想而知啦。又比如厨师更是饭店发展的关键，厨师心情的好坏可能会直接导致饭菜味感和美感的好坏、直接影响到客人吃饭的心情、与饭店的利益密切相关。再如传菜员也很重要，如果厨师做好的菜如不能及时准确的送到客人的桌上会直接影响到客人进餐的心情，最终会导致客人不愿意在此消费。总之饭店的每一位员工与本店的利益息息相关。所以做餐饮业就得做好管理、合理调配人员、合理利用资源，另外还得创造良好的饮食环境和卫生环境。比如说：桌台、地面、玻璃和餐具的卫生都需要随时保持清洁干净，只有这样才不会影响到客人的心情和食欲。

另外我想说的是：通过这一假期的实践工作让我确实成熟了许多也懂事了许多。真心话暑假实践工作真苦真累，可想想自己的父母，他们一年四季都在不停的为儿女挣钱忙碌着，难道他们不觉得苦不觉得累吗？父母从来都没有任何怨言，只有埋头苦干，因为他们明白只有自己苦啦累啦，儿女们以后才会生活的更好、将来才不会那么辛苦那么劳累。我个人认为大学生还是应该多出来参加社会实践工作、与社会零距离接轨，才能对生活理解的更透彻、对父母体会的更深刻。

假期实践工作期间我对饭店了解了一些，最后我想说的是：我认为现代饭店的经营与发展最关键有两个部分--饭店的经营管理和组织管理

一、饭店的经营管理

饭店经营管理的一个重要特征是有总体管理与作为子系统的部门管理之分。饭店是一个多种业务有部门综合而成的整体组织，各个职能部门和各种业务活动各不相同。在经营管理中，总体的管理活动就是那些不局限于某一部门或某一业务的。管理活动。它对整个企业和每一个部门都产生影响。

饭店总体管理的范围和任务，确定饭店经营管理活动的基本内容、主要有：

1 饭店的组织与制度设计。饭店经营的基础是组织和制度建设。它是保证饭店正常运行的基本条件。为此，饭店管理者必须在其管理思想指导下，首先确定饭店组织结构、确定饭店部门的机构设置和管理层次的划分；建立饭店的领导体制，并制定饭店经营管理的基本制度。

2 企业经营战略与计划的制定。饭店在组织与制度形成之后，其经营活动的成败取决于企业能否制定正确的经营目标。而经营目标的确定过程也就是企业进行市场调查、制定企业经营战略和计划的过程。因此，管理者必须不断了解市场需求的变化，掌握市场上消费者行为的变化规律，进行宏观的市场调查和预测，并在此基础上分析市场及饭店所处的经营环境，确定以企业经营目标和发展规划为主要内容的经营战略。饭店和各职能部门还必须制定切实可行的综合计划和经营控制方法，以保证饭店经营目标的实现。

3 饭店市场营销。饭店市场营销活动包括饭店产品的设计、价格制定、饭店促销的全过程。其中心内容是饭店的销售活动。它也是饭店业务工作的基本内容，饭店必须在建立广泛的销售渠道和进行有效的饭店促销活动方面，做大量的卓有成效的工作。

4 饭店服务管理。饭店服务管理是饭店经营管理活动中最重要、最经常性的工作。饭店服务管理的范围包括前厅、客房和餐饮等主要业务工作的各方面，它要求饭店员工要具有良好的职业素质和过硬的服务技术。服务管理的重点是服务质量管理。它包括：依据国际和国家服务质量管理与质量保证体系的要求，建立饭店各部门的服务质量标准，并确定具体的操作规程、质量管理责任制度以及对服务标准的实施进行控制。

5 饭店人事管理。人力资源在饭店有着特殊的意义和作用。饭店管理从某种意义上可以说就是对人的管理。饭店必须将人力资源的开发和利用放在重要的位置。饭店的人事管理包括：通过考核和选择，对饭店人员进行科学地配置；根据饭店经营的要求，进行严格的劳动成本管理；运用激励和各种科学的奖励手段合理使用人才，并不断对员工进行科学培训和继续教育。

6 饭店财务管理。饭店财务管理的水平对饭店经营成果有重要的影响。一个饭店管理者，必须学会当家理财，必须能对本企业的财务状况作出准确的说明和评价。从饭店总体管理的角度出发，对资金运动过程的管理：包括核定必要的资金需求量，进行资金的筹集和分配等。

7 饭店设备与安全管理。安全管理是现代饭店管理的重要组成部分，它是饭店经营的必要条件，无论是饭店的设施和财产还是宾客的财物和人身安全，都是关系到饭店经营的成败。饭店安全管理的基础是首先要保证饭店设备的配套、正常运转以及饭店水、电、汽、暖、冷风等能源供应的正常。在此基础上，各职能业务部门按业务内容不同制定安全操作规程和治安保卫制度。同时，饭店应经常在店内进行安全教育，以增强饭店员工的安全观念 。

二、饭店的组织管理

现代饭店的组织管理层次最通用的是一种四级管理体制，又称作梯形管理体制。具体分为总经理、部门经理、领班、和服务员四个管理层。在四级管理体制中，任何一级领导或管理人员都要明确自己业务范围、工作职责并拥有本专业应具有的知识和技能。

1 总经理

饭店的总经理作为饭店的最高管理阶层，他是饭店的最高领导者和决策者，负责整个饭店的经营管理。工作的重点是制定饭店的经营方针和长期的发展战略，确定和开拓饭店的客源市场，并对饭店的管理手段、服务质量标准等重大业务方向问题做出决策。另外，他还要确定培训计划，选择一流的管理人员和服务人员，保证饭店服务人员和管理人员的素质。

作为饭店总经理应该具有计划、组织、领导和决策方面的能力，以及相应的管理知识和理论，担当这一职务的人不仅需要受过商学院或饭店管理学院的正规教育，而且还必须具备相当丰富的实践经验。

2 部门经理

部门经理是饭店的中级领导，第二阶层的人员，通常被称为饭店部门经理。部门经理主要负责本部门工作人员，管理人员的工作的分工，领导、指挥和监督。例如，前厅部门经理要负责前台的迎宾员、客房推销员、客房预订员和前台结账员的工作安排；检查服务程序，服务标准并随时提出具体的要求。同时，部门经理还有责任将所辖部门的营业情况、运转情况、经济效益等向总经理汇报，使总经理随时掌握饭店的经营情况。

作为部门经理需要进行长期的训练和要有丰富的经验。他不仅要熟悉、掌握本部门服务标准、服务程序，同时还要有具体实际工作经历并具备一定的服务技能。另外，部门经理由于是饭店一线的指挥者、领导者和组织者，其计划、组织和人事管理方面的能力将十分重要的。

3 领班

饭店的领班，属于饭店管理的第三个层次，是领班组织的负责人。领班负责饭店某一部门中的一部分管理工作。其主要职责是安排日常工作、监督本班、组织服务员的服务程序和服务标准，随时检查他们的服务是否符合本饭店的服务质量标准。除此之外，在服务高峰和服务人员缺少的情况下，领班也有一定的具体工作要做。

饭店的领班除了具有管理才能，特别是安排人事的能力外还必须精通所在部门的各种业务。如本班组工作的主要内容，服务程序、服务标准等等。同时，领班必须具有高超的服务技能、服务技巧并成为本班组服务台的样板，否则他就不具备领导本班组的权威。此外，他还要熟悉各个客服对象的概况、风土人情、生活习俗，以便预防和解决一旦发生的服务错误。

4 服务员

饭店服务员是饭店的最基层的工作人员。由于饭店的高质量是通过服务员的工作直接体现出来的。因此，饭店服务员的素质、个人形象、礼交礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等对饭店的经营具有决定性的作用。任何饭店要提高服务质量，要改善经营管理就必须在服务员的素质方面有所突破，优秀的服务员队伍是最佳饭店的重要条件和资本。

总之要根据岗位责任制的规定，饭店所有的服务人员都必须明确自己的职责范围、工作和服务程序及质量标准，并应具备相应的服务技能及理论知识。

最后再强调一点饭店的发展还需要组织的沟通。组织的沟通是对组织进行有效的协调与管理的手段。在饭店企业中，各部门之间、各管理层次之间、经理与下属之间，饭店内部的任何一级的员工之间都需要进行有效的沟通。积极鼓励所有管理者和员工经常地、定期地对饭店的相关工作情况进行真诚的双向对话交流，只有这样才能保证组织管理的有效性和饭店经营管理的成功。

行业调查报告 篇七

IT概念：

IT的英文是Information Technology，即信息产业的意思，较为广泛：目前IT业的划分方法有各式各样，其中以美国商业部的定义较为清楚和合理，它将国民经济的所有行业分成IT业和非IT生产业。其中IT业又进一步划分为IT生产业和IT使用业。IT生产业包括计算机硬件业、通信设备业、软件、计算机及通信服务业。至于IT使用业几乎涉及所有的行业，其中服务业使用IT的比例更大。由此可见，IT行业不仅仅指通信业，还包括硬件和软件业，不仅仅包括制造业，还包括相关的服务业，因此通信制造业只是IT业的组成部分，而不是IT业的全部。

行业现状分析：

最主要的是现在很多大学生都只是学了些理论知识，没有实际工作经验，自己也不努力自学，很多优秀的大学生都在学校里用功学习，自己钻研，找单位实习，最后都成了抢手的人才，现在计算机这块人才缺口还是很大，一些不是大学文凭的专业人士一样干的很出色，不要被那些没用的垃圾误倒了对这个行业的看法，不努力钻研这一行，就想凭学校里教的那点东西出来打拼，做什么都没有前途。

全球IT行业人才需求减缓的影响，加之我国加大了对软件人才的培养力度，我国软件人才供不应求的局面有所缓解。随着35所示范性软件学院开始招生以及社会力量办学的培训机构的增加，我国软件人才的供给数量增多，在一定程度上改善了我国软件人才的结构。但总体来说，国软件人才状况仍未摆脱长期以来形成的"缺口较大、结构失衡、需求旺盛"的状况，人才短缺与结构不合理现状并存。具体表现为我国软件人才结构呈现"橄榄型"，即软件高端人才，包括系统分析师、项目技术主管等，和低端人才，如软件编码程序员等都严重短缺，中级（端）人才过剩。

而就软件专业人员组成结构也处于不合理的状态。据统计，中国当前软件从业人员3/4以上来自于全国各大高校和科研机构的计算机与软件相关专业，来自职业技术学校及各社会培训机构的软件从业人员尚不足总数的1/4。我们可以看出，目前中国软件人力资源主要来源于高校及科研机构，这恰恰是形成中国当前软件人才结构不合理、应用型人才匮乏的主要原因。也就是说软件人才的供大于求只是个表面的现象。因为中国高校普遍存在软件教育脱离实际，无法学以致用，很多十几年前的教材，现在的高校生还在学习。高校教育的稳定性与软件产业的急速发展不能相互适应，社会缺乏的是有实际能力，能实际动手操作型的软件人才。

所以高校教育改革和发展社会培训机构，加强在职人员的培训是软件人员培养的一个新的方向。

而计算机软件水平考试作为人事部和信息产业部联合举办的一个权威性的软件水平认证考试，它考核的不仅是你的知识水平，而且要考察你的职业资格也就是你的动手能力。

而全面实行以考代评，取消了门槛限制，以及国家不再进行相应的技术职称的评审工作，因此取得本证书是申请相应技术职称的一条必经之路。则更加刺激了软考发展，同时软考证书也成为了职场竞争中一个重要的武器。

就软件人员的市场需求分析，中国现在最需要的是"软硬"兼备的人才。而作为软件水平考试现在的科目而言，低层的程序员，中层的软件设计师，信息系统监理师以及高层的系统分析师和信息系统项目管理师也将成为考试中的热门科目。

二十一世纪进入信息时代，席卷全球的信息科技给人类的生产和生活方式带来了深刻的变革，信息产业已成为推动国家经济发展的主导产业之一。目前，中国软件产业还处于成长期，其市场潜力还远远没有挖掘出来。20xx年中国软件市场总体规模将达到907亿元，增长率达到33%。20xx年左右，中国软件产业将步入成熟期。IT产业作为知识密集、技术密集的产业，其迅猛发展的关键是有一大批从事IT技术创新的人才。一定数量、结构和质量的IT人才队伍是IT产业发展的支撑，一个国家的IT人力资源储备、IT人才培养及使用状况决定着该国IT产业发展的水平和潜力。也可以说，IT产业的竞争就是人才的竞争，高水平的IT人才培养和队伍建设是走向IT产业大国和强国的前提条件。美国、印度和爱尔兰的信息产业发展就是最好的例证。

就中国来说，IT产业在过去5年经历了年28％的增长速度，是同期国家GDP增长速度的三倍，对GDP增长的拉动作用已进一步增强，对我国国民经济增长的贡献率不断提高。20xx年，我国IT全行业实现销售收入1.88万亿元，完成工业增加值4000亿元，利税总额1000亿元，IT产品出口额1421亿美元。软件与系统集成销售收入1600亿元，软件出口额20亿美元，创历史最好水平。IT产业占全国工业比重达到12.3％，占GDP的9.1％，成为第一大产业。

而未来一段时期，我国将会利用国际产业转移的重大机遇，聚集各种资源，突破核心技术制约，在集成电路、软件、计算机与信息处理、现代移动通信、信息安全、信息服务和系统集成等技术领域加强创新，促进IT产品更新换代，推动我国由IT大国向IT强国转变，并进而推动国民经济信息化进程，以信息化带动工业化，走出一条新型工业化道路。

所以，无论是从大的方向讲，还是从小的方面讲，培养和储备高素质的IT人才都显得非常重要。

行业人才需求：

据五部委报告：IT人才需求每年增加100万

中国计算机报讯 教育部、信息产业部、国防科工委、交通部、卫生部日前联合发布数控技术应用、计算机应用与软件技术、汽车运用与维修、护理等四个专业领域的人才需求状况。

据介绍，目前我国的计算机应用水平还处于初级阶段，现有计算机和信息技术设施的功能没有得到很好的开发和运用，比发达国家落后10－20年。但我国信息技术在不断地发展中，目前的软件营业收入是十年前的25倍，预计到20xx年软件产业的规模将达到2500亿元。

随着我国软件业规模不断扩大，软件人才结构性矛盾日益显得突出。教育部关于紧缺人才的报告称，软件从业人员近60万人，其中专业人才约有34万人（其中高级人才4万人，中级人才20万人，初级人才10万人）。人才结构呈两头小中间大的橄榄型结构， 不仅缺乏高层次的系统分析员、项目总设计师， 也缺少大量的从事基础性软件开发人员。

根据国际经验，软件人才高、中、初之比为1:4:7。按照合理的人才结构比例进行测算，到20xx年，我国需要软件高级人才6万人，中级软件人才28万人，初级软件人才46万人，再加上企业、社区、机关、学校等行业，初步测算，全国计算机应用专业人才的需求每年将增加百万，但国内学历教育目前只能提供5－6万人。

IT行业收入情况

本次调查数据是从20xx年5月1日到20xx年1月18日通过互联网收集的，被调查者主要集中在北京（26%）、上海（17%）、深圳（6%）、广州（5%）以及天津等城市。统计结果显示，IT业（包括电子、微电子技术、互联网、电子商务，通讯、电信业和计算机业）的平均年薪为48337元。

从具体职位看，IT业各职位的年薪均值同样颇具领先优势，属高薪行业。以项目管理职位为例，IT业年薪均值比总体年薪均值高出了27.72%；工厂管理职位则高出了23.48%。

上海、深圳、北京是IT高薪城市。其中上海IT业薪水水平最高，年薪均值达到了58907元，深圳紧随其后，为58886元，北京第三，为55608元。接着依次为杭州、成都、南京、广州、苏州等地。

技术、管理高薪对垒项目管理收入最高

在IT业的各主要职位年薪排名中，技术、管理类职位高薪对垒，其中项目管理最高，其次是经营管理类和研发类。排名居前10位的职位薪资状况下表，表格同时还列出了IT业与各行业总体薪资状况相比较的情况。

学历经验决定薪资 MBA平均年薪近9万。学历与经验是决定IT人薪情的两大因素。学历上看，基本符合学历越高年薪均值越高的趋势，MBA薪资均值达到了88721元，逼近9万元，超过博士位居首位；博士其次，为83341元；从第三位开始依次是硕士77580元；本科53361元；大专33727元；大专以下20697元。

从工作经验看，同样符合薪水与经验积累成正比的原则，工作3年和5年也分别能实现薪水的一个飞跃。工作1年者平均年薪为36380元；3年者为53987元；5年者达到了69300元；10－15年可以达到74074元。

另外，目前国内IT企业的薪资水平与外企相比仍有一定差距，在外企工作的中国雇员的薪酬仍是业内高薪标志。但与最初进入中国不同的是，目前国外IT公司已经比较了解中国的薪酬水平，薪酬给予趋于理性。同样的，中国IT企业的国际化脚步已经加快，在薪酬方面，也在逐渐向国际公司看齐。目前两者差距正在逐渐缩小。

今年薪资小幅增长研发职位涨势较好。就目前状况看，无论国内环境，还是国际趋势，对IT人才的需求都呈现增长趋势，但中华英才网职业专家分析认为，IT业的总体薪资预计年内不会出现大幅提升，增长幅度将在10%－15%左右。 由于研发人才短缺凸现，且随着技术的发展使得企业纷纷加大在研发上的投入，预计研发类及技术类人员的薪酬将超过项目管理类人员，一名高级软件工程师的年薪将在11万元左右。另外，受IC芯片产业发展的拉动，系统工程师和硬件工程师的薪酬也将有所增长，未来这一领域的资深技术人才的身价也将飙升；互联网的复苏则同样使其从业人员的薪资迎来回暖。

行业发展催生新机新岗位有高薪优势。行业变化可以为职场人带来新的发展机遇。IT业由于技术更新换代快，市场竞争激烈，因此也不断地为业内人士创造了新的发展空间。

3G、芯片、互联网、游戏等已成为20xx年IT职场上的关键词，蕴藏者大量的职场机会。此外，新的商业模式也会引发新的工作岗位产生，但由于人才短缺，这些岗位也成为高薪聚集地。目前，游戏技术人员、支付平台产品策划、邮箱产品运营人员、竞价BD经理、即时通讯产品高级技术人员、无线业务媒介策划人

员等新兴职位的薪情均十分红火。以游戏技术人员为例，目前游戏产业人才缺口高达60万，一名游戏公司市场经理的年薪已达到26万，而一名优秀的游戏设计师的年薪在30万元左右。

另据中华英才网统计数据，今年IT兼职市场比去年同期增长了126％，市场极为火爆。目前IT业对兼职人才的需求已经占到整个兼职市场的25％左右，雄居兼职需求第一把交椅。而由于兼职一般以短期的项目工作等形式出现，IT兼职从业人员的薪水也水涨船高。

虽然20xx年IT就业形势一片大好，但薪资水平较去年却不会出现明显的增长。总体来说，在IT行业中，有很多细分的行业，而不同的细分行业，其薪资水平也有很大的差别，呈现出高低两极分化，冷热不均的状态。

据相关机构调查显示，在IT行业中，月薪上万元的，占有较小的比例；月薪在5000－8000元的，通信设备以及手机制造业占14.3％，计算机硬件行业占11.25％，计算机软件行业占48.75％，互联网及电子商务行业、电子及微电子技术行业、电信运营商及服务行业占25.6％；月薪在3000－5000元的，通信设备以及手机制造业占9.7％，计算机硬件行业占16.8％，计算机软件行业占46.5％，互联网及电子商务行业、电子及微电子技术行业、电信运营商及服务行业占27％；月薪范围在3000元以下的，通信设备以及手机制造业占4.7％，计算机硬件行业占26.7％，计算机软件行业占35.3％，互联网及电子商务行业、电子及微电子技术行业、电信运营商及服务行业占33.2％。

相反，20xx年将出来的一些IT就业亮点，如需求旺盛的网络安全人才、游戏人才、软件测试工程师、研究人员等，薪资会相对较高。就拿网络游戏人才来说，最为缺乏的游戏设计、开发与编程人员，只要具备2年以上相关工作经验；掌握C或C＋＋编程，熟悉Win32／VC＋＋开发平台或Lunix／Unix开发平台；熟悉TCP／IP、Socket编程或MySQL、Oracle数据库；有良好的面向对象设计、分析能力、规范的编程风格；有个人作品和良好英文技术资料阅读能力者优先。这类人员月薪一般都有万元以上，属于“金领”一族。此外，游戏策划人员、美工等也是热销的职位。有经验的策划人月薪也能达到上万元，而资深的美工如果设计的速度和质量俱佳，最高月薪能达到2－3万元，而一般美工月薪维持在4000－5000元。

常言道：“天高任鸟飞，海阔凭鱼跃”，IT行业作为我国第一大产业，其发展潜力是非常巨大的。在就业形势利好，人才缺口较大的情况下，要想成为一个IT人，每一个求职者就只有凭自身的学识和能力了。

据从事IT行业多年的工程师对行业有关问题的了解，有如下分析 ：

电脑美术设计只是一个统称，一般分为平面设计、网页设计、3D（三维动画）三大部分。因为岗位不同，所对应的就业方向有差别，就业需求也就不同。

（1）平面设计：供需两旺

工作内容：平面设计主要包括美术排版、平面广告、海报、灯箱等的设计

制作。

就业趋向：报纸、杂志、出版等大众传播媒体，广告公司等相关行业。从

事平面设计工作，技术难度较低，人才需求量又比较大，收入相

对也较低，大多每月在20xx元左右，如果经验丰富，做得好的

也有5000多元的，与个人悟性及经验有很大的关系。

前景分析：学习进入得比较快，应用面也比较广，相应的人才供给和需求

都比较旺。与之相关的报纸、杂志、出版、广告等行业的发展一

直呈旺盛趋势，目前就业前景还不错。

（2）网页设计：要求提高

工作内容：包括做一些FLASH动画、网页、网站的搭建等基本工作。 就业趋向：各大网站、广告、设计公司等。

前景分析：随着电脑的日渐普及，网络队伍的不断“壮大”，自然会对人才提高要求，但是需求量还是很大的。但是，整个IT业几乎都比较

青睐年轻人，这和它自身的特点有关，需要灵感和不断创新。年轻时的想象力是最旺盛的，精力也是充沛的，年龄大了则容易守旧，对新鲜事物也有排斥心理，不易接受。因而，在人才需求上会对年龄有要求。

（3）三维动画：人才最俏

工作内容：包括做3D动画和建筑方面的三维效果图等，像我们常见的中央电视台《新闻联播》节目常用的地球旋转的片头，以及一些影视

作品的片头等就要用3D来做；三维效果图就是我们常见的楼盘的效果图、家庭室内装修的效果图等。就业趋向：传统动画公司、游戏软件公司、广告公司、影视制作公司等相关行业。

前景分析：据介绍，近年来，国际上计算机技术、网络技术广泛应用于动画领域，人们对视觉享受的要求越来越高，但是，目前国内的动画行业除了资金之外，最大的问题是人才的紧缺。国内一些动画公司面临着“自主创作”和“为海外打工”的两种选择，不得不为“别人做嫁衣裳”，因为做国产动画一方面是批评的多，挑毛病的多，支持和鼓励的少，再就是资金的不足。动画人才的缺乏，还与目前国内动画界、影视界的体制有关，技术人员大多只注意硬件设备的开发和运用，对艺术缺乏关注和感悟。而多数编导人员仅注重在艺术领域的发挥和创新，对现代电子技术缺乏敏感，至多只有一点粗浅的了解，没有好的体制、环境，两者就不能达到和谐的统一，也就不可能产生顶尖的动画人才。另外，动画人才的制作技术和艺术性的要求比较高。这方面的学习最复杂，且需要大量的资金“垫底”，坚持下来能够做得好的人也就更少了。但是动画漫画的运用却越来越多，且发展前景非常看好，目前这方面的人才最为紧俏。

行业调查报告 篇八

一、从办公室里学会待人要真诚

踏进办公室，只见几个陌生的脸孔。我微笑着和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每天早上见到他们都要微笑的说声“早晨”或“早上好”，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片。我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，也愿意把工作分配给我。

二、在检查过程中学会要注意沟通方式

有时候当发现一个问题要求施工方改正时，但我们一般都是通过商讨的方式，充分听取他们这样做的缘由，然后再找出错误的地方。这样的沟通方式不但更容易让他们接受，也让我们了解到图纸与实际施工差别。

三、在想要放弃的时候保持热情和耐心

其实，不管在哪个行业，热情和耐心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的目标奋斗；耐心又让我们细致的对待工作，力求做好每个细节，精益求精。激情与耐心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才一能做到最好。

五、在学习知识时学会要主动出击

很多不会的东西都要主动去问，不管是总工、甲方监理还是施工人员，他们都很热情，交给我很多工程方面的知识，因此只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。

六、在施工现场学会要讲究条理

这么庞大的工程如果不按一定条理来进行，一定是乱的一锅粥。比如工人要各司其职、比如施工材料要合理摆放、比如施工顺序要科学合理等。想来混凝土浇筑的过程还是挺有寓意的：连续浇筑就是让我们做事坚持到底，按照一个方向浇筑就是告诉我们要兼顾全局，浇筑后的养护就是告诉我们做事要善始善终。

哲人说：“实践是检验真理正确与否的唯一标准。”理论要回到社会实践中去运用，想事情办事情一切从实际出发，使主观符合客观。认识客观事物，要实现两次飞跃，从感性认识到理性认识是认识事物的第一次飞跃，而从理性回到实践是第二次飞跃。所以实践是检验真理的唯一标准。在当今的大学生，社会无时无刻不在发生日新月异的变化，而参加社会实践更显得重要，实践的能力强弱，决定着日后工作的好坏。

就像所有的戏剧总会谢幕收场一样，我的工地生活也在撕去的片片日历中匆匆落幕了，我从中领悟到了很多从书本上无法学到而终生受用的道理。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。

行业调查报告 篇九

根据市政府主要领导的要求，在市政府赵爱华副市长的组织领导下，市统计局就全市食品行业发展安全现状，会同市食安办、市食药局、市工商局、市卫生局、市质监局等13个市直有关部门进行了调查分析研究，针对生产、流通、服务及监管等环节存在的问题，提出加强食品安全的对策建议，报告如下：

全市食品行业发展现状

我市食品行业主要包括初级农产品、食品生产、批发零售、餐饮业发展、自来水及纯净水、食盐生产销售等。

初级农产品发展现状

XX年，全市种植粮食1139.4万亩，总产477408.2万公斤。其中小麦548.08万亩，玉米391.6万亩，水稻70.67万亩，豆类44.3万亩，薯类78.54万亩。全市优质粮食种植面积为375.89万亩，占粮食种植总面积的32.99%，其中优质专用小麦种植面积300.2万亩，优质大米生产基地24.9万亩。种植花生260.88万亩，总产82467.76万公斤，实施省部级高产创建6.3万亩，标准化生产26万亩，合计32.3万亩，占花生种植总面积的12.38%。蔬菜（含瓜类）播种面积为218万亩，其中标准化、规模化生产面积156万亩，占总面积的71.6%。果品种植面积为118.6万亩，其中标准化、规模化生产面积为95万亩，占总面积的80%。茶叶种植面积为2.9万亩，其中标准化、规模化生产面积为2.2万亩，占总面积的76%。食用菌总栽培面积为12.5万亩，其中标准化、规模化生产面积为10.4万亩，占总面积的83.2%。20xx年，全市创建出口备案种植养殖基地面积59.4万亩，逐步实现出口蔬菜、水果原料、出口干坚果、籽仁类、植物源性调料、可兼做食品的植物源性中药材100%来自备案基地，出口水生动物、肉类100%来自出口备案养殖基地。

生态沂蒙山、绿色农产品 品牌打造取得积极进展。近年以来，全市广泛开展产品认证、商标注册和品牌创建工作，培育了一批沂蒙优质农产品品牌，苍山蔬菜 莒南花生 郯城银杏 费县核桃 蒙阴蜜桃平邑金银花 金锣 冷鲜肉绿润 板栗沂蒙丽珠 有机大米孙祖 有机小米 三益 有机食品蒙山鹰窝峰 沂蒙特产等一大批优质品牌农产品早已名声在外，并直供全国各地。今年新认证 三品 39宗，累计认证 三品 1000余个。新增注册农产品商标47个，累计达到4300件；新增国家地理标志商标6个、国家地理标志产品8个， 三品一标 （无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）认证数量位居全省第一。获得 中国桃业第一市 等在全国有影响的地域性特色品牌累计达到29个，新创建有较强市场影响力的优质农产品品牌56个。

全市化学投入品生产企业（农药、肥料）63家，共完成产值253.7亿元、销售收入256.9亿元，实现利润12.4亿元，吸纳就业2万人；化学投入品批发企业19家，全年累计营业额28.9亿元，吸纳就业689人，其中山东祥禾、开元农资、丰裕农资等8家企业全年累计营业额过1亿元。我市各类农药使用量为8292.75吨，除草剂1993.5吨，化肥施用量150多万吨（实物量），折纯量45万多吨。

水域资源面积112.7万亩，其中用于水产品生产的水域面积近50万亩，水产品年产量13.2万吨，繁育各类鱼苗7亿尾。水产品批发市场8处，年交易量34.49万吨，交易额43.23亿元，渔船7837艘，总吨位4898吨，其中机动渔船1353艘，吨位3001吨。涉渔行政村7359个，渔业从业人员44400多人；注册渔民专业合作社51家，社员1060人。全市经济总产值28.7亿元，渔民人均纯收入10850元，高出全市农民人均纯收入2840元。我市标准化、规模化渔业养殖基地，年产水产品5.4万吨，占全市水产品总产量的40.9%；标准化、规模化池塘面积近3000余亩，年水产品产量1500余吨，占总水产品产量的1.1%；渔业园区25个，总占地面积77537亩，有效养殖水面26131亩；年产水产品5101吨，占总水产品产量的3.8%；总体所占比重为44.9%。渔民专业合作社拥有养殖水面173470亩，占总养殖面积的36.9%。全市已建设部级水产健康养殖场15处，养殖面积168719亩。已建设省级水产健康养殖示范场10处，养殖面积9748亩。部、省级水产健康养殖场总面积17.8万亩，占总养殖面积的38.79%。通过省级考核认定的良种场有2处，省级水产种质资源保护区3处。市级优质水产品生产基地47处，养殖面积225130亩，占全市水产养殖总面积的48.5%，年产各类优质水产品6.6万吨，占总养殖产量的55%。

我市是畜牧大市，20xx年全市生猪存出栏分别为585.36万头和1033.48万头，牛存出栏分别为43.99万头和29.78万头，羊存出栏分别为250.08万头和289.37万头，与上年持平；家禽存出栏分别为11440.5万只和46179.45万只，兔存出栏1097.97万只和1707.15万只，肉、蛋、奶产量分别达到140万吨、35万吨、15万吨。全市共有饲料生产企业182家，总产量460万吨，产值120亿元，位居全省第二。兽药生产企业12家，年产值2亿元。全市共有动物屠宰加工企业455家，按屠宰畜种分，生猪屠宰场（户)29个，肉鸡屠宰场36个，肉鸭屠宰场88个，鸡鸭18个，牛3家，羊1家，兔17家，其中生猪定点屠宰企业共屠宰生猪1061万头，实现营业收入150亿元，年末职工人数20500人。全市生猪定点屠宰厂(场）无害化处理病害猪2.8万头，占屠宰量比例0.26%。

食品生产加工业发展现状

近年来，食品加工业作为我市的主导产业，发展迅速，呈现出较为明显的优势和竞争力，涌现出 金锣 青援 玉皇 等国家级、省级知名品牌，基本形成了内有龙头企业，外有知名品牌的良好态势。现有各类食品生产加工主体1002家，其中食品生产企业902家，食品添加剂生产企业19家，食品加工小作坊81个；吸纳就业人员12万人，年实现业务收入1000多亿元，税收收入近7亿元，占全市税收收入的2.8%。规模以上乳制品生产企业4家，完成产值4.4亿元，实现主营业务收入4亿元，吸纳就业近千人。我市食品种类广，基本涵盖了冷鲜肉、FD果蔬、焙烤类糕点、坚果制品、蔬果罐头、果汁、植物油、饮料酒、精制米面制品等28大类，形成了一些地域清晰、特色鲜明、有一定规模的食品生产加工聚集区，如平邑县罐头，沂水县饼干、糖果和豆奶粉，郯城县糖果，沂南肉鸭，河东区酱腌菜、脱水蔬菜，苍山县白酒、莒南县的花生油加工等，主导产品产量居全国前列，龙头企业成长迅速，其中新程金锣累计实现收入过百亿元，盛泉油脂、三维油脂、凯佳食品、神氏食品等11家企业累计实现收入在10-50亿元之间，青援、太合食品、金胜粮油、费县中粮油脂、众诚鸭业等11家累计实现收入在5-10亿元之间。出口方面，20xx年全市70家规模以上农副食品加工企业有出口业绩，共完成出口交货值49.2亿元。其中，绿润食品累计出口交货值超过5亿元，康发、鲁洲、大林、奇伟罐头等11家企业出口交货值过1亿元，兴大食品、金锣、中盛粮油等22家企业实现出口交货值在5000万-1亿元之间。全市纳税百强企业中，有5家食品生产企业入围，其中新程金锣和新银麦啤酒在15位以前，分列第8、11位，其分别缴税2.9亿元、2.4亿元，兰陵美酒、沂蒙老区酒业和伟业棉油3家企业分别缴税0.6亿元、0.4亿元、0.3亿元，分列第50、72、89位。

食品批发零售业发展现状

全市现有食品批发零售企业、个体户240119户，年销售收入99.3亿元，实现税收收入13684万元，占全市税收收入的0.6%，吸纳就业人员25万余人。其中，鲁南蔬菜产业有限公司、南菜园蔬菜食品有限公司等3家企业收入过5亿元，天马农业发展公司、华凯蔬菜购销公司、河东富泉商贸有限公司、蒙阴金鹰绿色食品有限公司等7家企业营业收入在1-5亿元之间，郯城三江酒水销售公司、兴盛粮油制品、鲁花集团商贸公司临沂分公司、郯城鲁南宏发蔬菜批发市场等21家企业收入在5000万以上，沂南县鲁中蔬菜公司、鲁泉酒业、莒南桃源农产品批发市场、费县食品公司等49家企业收入在20xx-5000万之间。全市有食品添加剂批发零售企业、个体户87户，销售收入4亿元。

餐饮业发展现状

全市现有各类餐饮单位21514家，吸纳就业6.7万人，实现收入25亿元，税收收入7905万元，占全市税收收入的0.3%。其中大型餐馆152家，占0.7%；中型餐馆1747家，占8.1%；小型餐馆16469家，占76.5%；各类食堂2142家，占10%；流动餐点1004家，占4.7%。20xx年全市餐饮服务单位产生餐厨废弃物45.92万吨，其中大型餐馆1.22万吨，中型餐馆 5.84万吨，小型餐馆 28.25万吨，各类食堂9.98万吨，流动餐点0.63万吨。小型餐馆餐厨废弃物占全市的60%，其次是由各类食堂产生，再次为大中型餐馆。目前餐厨废弃物的主要流向分为公司回收集中处理、流向养殖户、自行处理、个人回收和直接倒入城市排水系统五种方式，其中52%由个人回收，15%流向了垃圾回收站，20%流向养殖场，5%自行处置，8%其它方式处理（直接倒入城市排水系统或者充当城市垃圾）。大中型餐饮的餐厨废弃物主要流向是餐厨废弃物公司回收或者是市政、环卫所处理，相对比较规范，中、小型餐馆、学校食堂等餐饮单位的餐厨废弃物主要流向是个人回收或者是养殖业，流向不固定，随意性较大。

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