酒店2022年总结2023年计划范文

2022年度，酒店在集团公司正确的领导下，以增加经营收入为目标，提高服务品质为主线、完善队伍建设为核心，坚持实事求是，运用创新思维，圆满完成既定目标和各项经营工作，截止12月底总计实现营业额4116.03万元，完成经营指标4020.4万元的102.38%，整体呈现经营效益持续向好、综合实力显著提高、运营体系和管理水平逐步完善的良好态势。

一、2022年主要工作总结

一是多管齐下，经营效益持续向好

创新营销活动。今年以来，酒店坚持做深做细各类营销活动，结合国内外节日节气，先后策划3.8妇女节、5.1劳动节、10.1国庆节等节假日营销、中秋节系列活动的开展，婚礼秀、双十一等促销项目实施，各类特色鲜明、内涵丰富的营销活动近17场，推出12个特色礼包及套餐产品。狠抓成本管控。始终将成本管控作为重点工作来抓，建立健全激励和约束机制，制定物耗指标，实行4D管理，并将能耗使用情况与各部门负责人业绩评估、日常工作检查直接挂钩。拓宽宣传渠道。持续加大多渠道宣传力度，确保宴会服务、政务接待、团队入住、重大节庆等各类大型活动均有宣传。年度总计开展外场宣传32次，推送公众号软文42篇，发布海报宣传98篇。

二是多措并举，综合实力显著提高

优化设备设施。严格对照五星级酒店标准对前期工程遗留问题进行查漏补缺，侧重设施设备定期保养和追踪管理，召开遗留问题整改推进会8次，整改完成率92%，强化管理措施落实及后续问题整改。深化品牌效应。以品牌创塑为抓手，推动各类奖项申评，先后获评6项社会荣誉奖项，成功通过市级五星级酒店初评和省级星评评定工作，完成绿色酒店初查工作，持续增强酒店品牌竞争力、美誉度。强化服务质量。坚持服务为本，全年开展管理类和服务类等专业化、流程化、大课培训9次，全面强化服务岗位人员业务能力及技能水平，为酒店客源巩固、增效创收提供基本保障。

三是多维推进，运营体系逐步完善。

强推队伍建设。坚持分类管理、精简高效、争优激励的原则，充分利用公开招聘、网络招聘、校园招聘等招聘渠道，完善人才梯队建设，总计开展7次面试，接待近400名报名人员。强推制度管理。在完善修改内部管理制度、加强管理机制基础，着重强调全员务实作风和执行能力的培养，全年制定发布人力资源管理、资产控制类、经营品质类等管理制度14项，强化制度管人、流程管事，规定管效果的体制建设。强推安全保障。牢固树立“安全就是经营”的核心观念，做实预案演练，健全安全档案，全年共开展消防、疫情应急演练4次，不断加强服务人员应急能力，为酒店经营提供良好安全生产秩序。

二、存在问题

在总结工作的同时，我们也清楚认识到存在的问题与不足：一是人员流动快。离职率高，部分岗位人员长时间缺编，导致重大活动接待人手紧缺。二是疫情影响大。近年来，酒店行业受疫情影响，导致宏观经济形势下行，客源大幅减少，预定情况变化大，给酒店进一步创收带来很大的不确定性。三是营销创意少。营销活动缺少创意，客户拓展不足，企业形象宣传不够，全员营销意识薄弱，成效不显著。四是制度及规范建设不足。在日常管理中随意性较大，还没有搭建完整的质量管理体系和人力资源管理标准。五是专业性人才不足。产品和服务有缺失，没有特色和精细化的特点，整体品质水平不高，与酒店定位存在一定的距离，与客人期望值有一定的差距。

三、明年重点思路

总目标为：

1、经营收入：5000万元，利润900万元，利润率18%；

2、社会荣誉：评定国家五星级酒店和“中国绿色酒店”称号，获得两个全国性行业荣誉酒店称号；

3、网评舆情：携程评分全年不低于4.7分，维持4.8分水平，其他平台得分不低于4.8分，客户满意度不低于95%；营销活动：营促销活动全年不少于20场，每日进行经营类宣传信息发布，全年重大宣传推广不少于30次；

4、安全生产：无重大事故发生，无重大伤亡发生；

一是明责任，抓重点，确保经济指标圆满完成。

做好收支预算。近年来，因疫情带来的不利影响，经营压力较大，结合全年经营目标和市场形式，暂时确定2023年北区酒店总体经营指标5000万元，其中餐饮2800万元，客房1700万元,康乐及其它500万元，预计支出4100万元，利润率达18%。做深资金管理。建立健全现金、银行往来、资金明细等相关台帐及资金管理制度。切实遵守资金使用报批程序，在符合集团公司各项要求的前提下，加速资金周转和款项回收，减少资金占用。做细成本管控。严格管控各项支出费用，采用技改、人控等手段，秉承“向日常管理要效益”的理念，通过数据管理，量化考核，细化到点，责任到人，将降本增效措施落到实处。同时，进一步拓展采购渠道，规范询价机制，比价比质，最大限度降低原材料采购成本，确保菜品毛利率不低于53%。

二是定制度，严要求，确保质量目标落到实处。

抓安全生产。在现有安全生产管理工作的基础上，严格贯彻落实安全生产责任制，增强员工安全教育培训工作，提升全员安全意识和责任心，加大安全生产检查力度，认真做好安全隐患的预防治理、确保全年安全无事故。抓创新管理。紧跟酒店行业新形势，实行战略管理，将战略目标与经营工作紧密结合，正确评估、调整和决策发展方向。积极动员员工解放思想、转变观念、开拓创新，为实现酒店快速高质量发展努力奋斗。抓优质服务。严格落实酒店各项产品与服务工作标准和流程，突出重点，紧紧围绕服务质量加大质检巡查，持续执行每周交叉质检及工作交办单机制，对未及时整改问题进行考核，同时加大宾客满意度调查，重视宾客意见的收集，及时处理宾客投诉意见，提升客户满意度。

三是动真格，出实招，确保自身建设全面提升。

做实四大活动。认真贯彻集团公司关于《“大学习、大改革、大营销、大比拼”活动设施方案》的重要指示精神和明年总体工作安排，结合酒店经营实际，提前谋划、周密部署、精心组织，组织酒店各部门深入开展各项活动，切实做到勤学习重改革、比成本拼收入，进一步提升能力、激发活力、整合动力、展现实力。强化廉政建设。进一步加大对酒店各部门的党风廉政建设考核力度，将考核结果列入工作目标考核和各部门人员加强自身建设的重要举措，与各部门评先、评优挂钩，通过加大考核比重，细化考核内容，完善整改制度，严格责任追究，确保党风廉政建设落实到实处。丰富企业文化。坚持集团“培养家的意识，增强爱的情怀”理念，加强对员工工作上的鼓励、待遇上的保障和精神上的关怀。积极举办诗歌比赛、技能比拼等丰富多彩的员工活动，培养凝聚力和向心力，全力丰富酒店企业文化，努力实现酒店与员工同成长共进步的良好局面。

四是完善人力资源架构。

在招聘、培训、激励、考核、团队建设等几个方面，完善举措，建章立制，形成稳定的人才队伍和专业化、职业化、持续化人员管理架构。

五是建立具体全面地市场营销工作计划。

将营销、推广、引流、盈收作为经营总体目标，实现预算、市场、口碑、形象几个目标的如期实现，狠抓大型活动和日常经营的有机结合，主要客源和社会客源的有效补充，扩大产品和服务种类，利用节假日促销和活动造势，提升收益水平和市场影响力。