餐厅开业优惠活动方案新版多篇范文

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餐厅开业优惠活动方案 篇一

作为品牌专卖体系，如何确保“首战必胜”是新店开业的首要问题。解决成功开业问题必须采取“人气-商气-商机”层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。激发人气主要依靠三个方法：礼宾举措、庆典活动、新闻造势（地方电视台、报纸、DM单、海报）。营造商气就要紧紧围绕着“销售额=交易笔数×客单数”公式，在“礼宾”、“会员”、“娱乐”等节日性概念上大做文章。沉淀商机可以通过“低买高送，交易延伸”的方式实现。把上述三个理念性步骤整合起来，在同一个时空内实施策划，专卖店的开业就会体现出知名度、惊奇度、美誉度效果，同时，也可以大大地提高销售额。

第一部分[新店开业的目的]

“促销活动”被消费大众普遍认同接受，鞋服又是“人”的产业，因此鞋服店的促销策略必然要做到“以人为本”，这样才符合消费者与企业双赢的原则。但促销核心矛盾焦点在“销售额--毛利--顾客实惠”这一问题。所以新店开业必须采取“舍弃毛利，确保顾客人流、销售额”以确保“人气”为策划之根本。

1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气可以说是为“商机”做了良好的过渡。

2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的“人气”基础上产生的结果，“人气”的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高专卖店销售、扩大专卖店影响起到最终作用。

3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，卖场的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及时尚风格都是消费者对品牌认知的基本要素。

第二部分[新店开业活动行为]

作为鞋服装店新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动的要求一定要彰显特色：

（1）鲜明时尚性

（2）易识别性

（3）易传播性

（4）冲击性

（5）欢快性等

其主要行为是：

（一）、告知性：将该店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者。

（二）、影响性：即利用新店开张的第一次活动，将店内涵、产品特点、传达给消费者。借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于该店的信任和认可。

（三）、促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，产生第一次接触后的好感。

（四）、形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能力提升在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。

第三部分[活动细则]

一、活动主题：

新店、新礼、新时尚。

新店添时尚、折上加折、礼中送礼。

时尚新店、好礼相见。

二、活动时间：

活动周期：开业之日起十天（关键是前5天）。

选择周六或周日、最好是节假日开业。

三、活动对象：

25-40岁的社会各阶层人士。

本次活动也会通过促销礼品的选择来吸引一些女性消费。

四、活动内容：（购物连环喜）

适合30-60平米专卖店的开业连环喜方案。

一重喜、进门有喜：

进店即赠送特色龙精美纪念品（或凭DM宣传单即可赠送礼品）。如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等。

二重喜、买就送（买满的金额、赠送的礼品各专卖店自行定制）：

☆凡在活动期间凡购物就送“价值28元纯棉袜子”一双。

☆凡在活动期间凡买满258元，送价值48元精美宝珠笔一支。

☆凡在活动期间凡买满368元，送价值100元精美笔记本三组合一套。

☆凡在活动期间凡买满488元，送价值138元的真皮皮带一条。

三重喜、获赠贵宾卡，凡有发生购买的顾客，前50名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为永久会员。

其他活动方案备选：

1、捆绑促销：与咖啡店、干洗店、电影院、迪厅、KTV等娱乐场合联合促销。

①双方凭销售单据可以享受8折优惠。

②双方共享客户资源和活动带来的品牌宣传影响。

③共同承担宣传及策划费用。

2、采用代金券：凡买50元（含50元）的即可赠送元的代金券，买100元送元的代金券，不做现金兑换，可设定截止日期。

3、福利券：向各团体、单位、机关等赠送优惠券争取团购，扩大消费群体。

以上方案各地经销商可以根据自己的情况和特点自行组织执行，力争做到科学、有效、合理。

第四部分[终端现场气氛营造]

一、营造气氛的原则

1、紧密结合主题，形成主题表现。

2、突出隆重感及视觉效果。

3、所有宣传物出现品牌logo，突出表现“时尚”的以及“企业”文化。

4、用统一的品牌视觉形象出现，体现品牌运作的规范。

二、造势规划

1、周边街区

□专卖店邻近街和市区主干道布标宣传。

□专卖店邻近街口指示牌宣传。

□商业集中区、重点街区DM发放。

2、专卖店外

□门前设置升空气球。

□楼体悬挂巨型彩色竖标。

□门口用气球及花束装饰。

□专卖店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。

3、店内

□店内设立迎宾和导购小姐

□专设开业促销活动区域，摆设活动宣传品、礼品及纪念品。

□顶端悬挂POP挂旗。

□店内主题海报（新品专用）宣传。

□现场宣传单的发放。

第五部分[终端物料筹备]

一、物料整合

1、店外主题海报：（主题任选其一）

新店新礼新时尚。

新店添时尚折上加折礼中送礼。

时尚新店好礼相见。

2、吊旗：正面主题广告词，反面开业大吉或新品上市。

3、易拉宝或X展架统一活动主题，与海报统一。

4、小立牌POP广告分别置于所属产品系列的陈列区域。

5、横幅：活动主题内容。

6、DM传单内容同海报。

7、大型充气拱门（写有活动主题）、升空气球、花篮等。

8、其他：名片、礼品、贵宾卡。

二、终端环境

1、硬环境：陈列、道具及灯光音响等，应符合品牌终端的要求，与形象宣传的风格保持一致。

2、软环境：专卖店导购员、收银员等，其仪容仪表、服务规范的品牌形象。

第六部分[宣传造势]

一、宣传要素

1、宣传时间：开业前1-2周。

2、宣传形式：告知宣传。

3、宣传内容：传达品牌形象及开业活动等信息。

二、宣传执行

1、媒体安排：

以DM为主（可以适当兼顾当地晨报、日报、晚报等类型报纸），开业以后，DM可置于店内供顾客自取。

2、宣传渠道：

A、派员分片区发送。

B、报纸夹页。

C、邮寄。

3、地方电视媒体滚动字幕或静面文字广告。

4、公司宣传单、季刊、企业报现场发送。

第七部分[活动执行安排]

1、新店开业促销方案工作进行表

项目负责人完成时间需要支持

活动方案

促销礼品确定

终端宣传企划

下单、派发

礼品发放

促销追踪

效果评估

第八部分[前期工作准备]

1、专卖店全体人员深入熟悉本次活动的主题、形式等。

2、活动期间，导购、促销人员、执行负责人等均应提早到岗，确认各项准备工作到位。

3、每天营业前摆放主题海报，检查其他宣传物料、促销礼品等是否齐备。

4、DM或其他宣传单置于店内供顾客自取（企业内刊）。

5、专设开业促销活动区域及业务宣传台，并有专人负责。

6、专人负责物资准备：横幅、海报、报纸、促销礼品。

7、每天营业结束后收好主题海报及其他形象画面。

8、注意整理并及时把持有贵宾卡的消费者的资料输入电脑做备案资料。

公司总部提供：

a.负责本次促销活动的所有宣传广告画面、海报、易拉宝、横幅、礼品包装的设计等。

b.加盟商负责本次“新店开业”促销方案的协调、执行、监督。

c.店长负责统计礼品数量、礼品派发进行跟踪。

d.督导负责促销方案执行、促销礼品、贵宾卡，开业地毯、画册、企业报纸等的确定。

e.片区经理对终端礼品、活动物料督促落实情况，跟踪、促销活动指导、监督、促销效果评估等。

第九部分[促销过程的指导、监督]

a.片区经理负责本区域终端卖场促销礼品落实状况跟踪。

b.加盟商负责对本区域终端场促销进行实地指导、监督。

c.加盟商对本次促销礼品库存进行把控，及时向营销中心补充货源。

第十部分[促销活动评估]

促销活动评估：

a.片区经理负责本区域市场促销效果评估及收集各加盟商对本次促销活动的反馈意见，及时反馈给总部企划部。

b.片区经理对本次开业促销效果进行整体评估，为下次促销提供有力数据。

c.片区经理对本次促销在执行过程中存在的问题进行讨论、总结。

大多数成功的促销实践表明，创意并不是孤立存在的。加盟商必须按要求营造出特定的促销氛围，特别是培训促销人员，让店员通过传播促销信息刺激消费者的购物热情。加盟商应对整个促销的执行细节落实到位。比如认真做好促销准备，认真布置货品和促销品，悬挂促销宣传品等。促销活动的执行，一定要充分营造“有中奖又有折扣多重喜”的促销氛围，保证顾客体验到时尚购物的新奇感，店员、促销人员要善于引导。

餐厅开业优惠活动方案 篇二

一个品牌在既定商场的开业活动只有一次机会。做好了能给产品带来至少持续半年的品牌认知度，做不好则要在后期持续投入大量人力物力来弥补。因此，对于开业活动一定要给予相当程度的重视，并配备充足的准备。

一、开业活动目的：

1、确立专卖店的公众形象，赢得大众的关注。

2、通过开业活动聚集人气，展现顾家家居的全新形象，提高品牌知名度。

3、通过开业活动，加强顾家家居专卖店在当地的影响，推动销售工作。

4、通过独特的活动形式、吸引公众与媒体视线，提高传播效果。

二、前期宣传方案：

前期宣传到位与否是决定开业活动成败的决定性因素之一。只有前期宣传做好了，才能保证开业活动的成功举行。我们在思想上一定要有这个意识，宁可推迟开业，也不要在前期宣传上马虎。前期宣传的方式和具体操作如下：

1、媒体广告

电视广告：优先选择当地收视率前三甲的电视台及本地电视台进行广告投放，二、三线城市也可选择投放一定量的滚屏字幕广告（有些电视台不允许）。广告内容主要体现品牌元素、开业信息、开业促销力度等，投放时间选择在开业前一周。

报纸广告：选择1-2份当地发行量最高的报纸投放开业广告（软文+硬广）。广告内容主要体现品牌元 素、开业信息、开业促销力度等，投放时间选择在开业前两周，投放密度每周两期。

电台广告：选择1-2家当地收听率最高的电台投放开业广告，投放形式以硬广+专题植入的方式进行。 网站广告：选择当地人气较旺的地区网站、论坛或大型房产、家居网站的当地分站进行广告投放，投放形式可以硬广+活动页面的方式进行，设置参与平台提高广告告之度，如抢楼送礼等活动。

杂志广告：选择当地阅读量大的杂志投放开业广告，杂志广告设计要求简洁，主题明显，切忌设计杂乱无章缺乏档次感。

2、DM投递

报纸夹页：活动前三天进行报纸夹页定向DM投递，优先选择新开发楼盘、高端楼宇、商业中心区域进行投递。设计内容突出促销力度。

其他DM整合商：选择商场所在地优质区域DM整合商进行合作，优先选择密集型居住区进行投递。为区别于千篇1律的其他DM广告并凸显品质感，尽量不要使用铜版纸。

3、户外广告

商场广告牌：商场位置确定后第一时间与卖场沟通可以使用的户外广告位，位置尽量临门、临街。 户外高炮：选择城市主干道、入城口等车流量大的位置投放户外高炮广告。设计要求简洁，主题突出。 车身广告：选择车程长、载客大的公交线路投放公交车身广告。

海报张贴：选择市民广场、密集生活区广场等人气旺盛地带张贴开业信息广告。

4、终端告知

短信平台：采取卫星定位形式，集中针对新开发楼盘、建材市场定位发送。原顾家沙发经销商要求增 加原沙发客户作为发送对象。

小区入户：最原始却最直接有效的操作手段。选择新开楼盘、密集型居住区，两人一组进行小区设点 宣传。现场与业主一对一沟通，发放DM广告的同时筛选准客户，以预交定金送礼品的方式吸引客户前往卖场下单。设点布置要求道具精致，礼品堆头突出。开业前一天与所有提供联系方式的业主进行电话沟通，邀请开业到场。

三、开业活动现场氛围的营造：

1、商场周边

指示系统：商场周边一公里范围内路灯刀旗广告，设计突出品牌元素及专卖店位置。

悍马巡游：总公司提供加长悍马，经销商负责租赁车队，开业当天组织悍马车队巡游活动。车贴要求 设计简洁大方，张贴整齐划一。切忌使用货车、三轮车等低档次车型。

2、商场外围

刀旗：商场主干道每隔3米放置一面刀旗，刀旗选择优质注水刀旗，切忌使用普通插杆刀旗。四面体或六面体：布置卖场外围主干道，以6到8个为宜，主体面告知品牌信息，侧体面告知促销开业信息。

落地球：采购双层球落地球（外层透明，里层顾家红色球，告知品牌信息），布置在卖场外围草坪或主过道。（注：四面体或六面体以及落地球，可任选其一做）

拱门：在商场允许的范围内尽量多做几个，一字排开做足气势。

升空气球：提前审批，把控质量关。切忌出现挂到树上，气球漏气等现象。

主题展板：商场门口设立大型主题展板，发布活动主题及内容。

楼体竖标：商场允许的情况下在楼体悬挂巨型彩色竖标。

DM发放员：商场门口安排两名以上DM发放员，发放员要求亲和力高、精神饱满。

卡通娃娃：礼仪小姐穿着印有公司LOGO的卡通娃娃服装在商场过道发放DM传单。

3、商场内

地毯广告：地毯从商场门口直接铺到专卖店门口，地摊上印制公司LOGO及活动主题广告。 指路标识：商场拐弯处等放置专卖店位置指引标识。

吊旗：商场过道天花板悬挂印刷活动主题的吊旗。

电梯口地垫：提前与商场管理方沟通取得电梯口等广告地垫放置权限。

中厅竖幅：中厅悬挂印刷有活动主题的竖幅。

中厅活动：商场中厅进行抽奖、走秀等低噪音活动。

4、专卖店内

微笑天使：选择两名以上形象较好者作为微笑天使，不直接参与产品销售。仅作迎宾及服务工作，提 升店面整体档次。

吊旗：天花板悬挂印刷活动主题的吊旗。

宣传册及DM：店内醒目位置放置三大系列产品宣传册，解决无法陈列所有产品的局限。同时配置DM宣传单页，方便顾客随时取拿。

床尾旗：床尾处横放印有LOGO及活动主题的布艺床尾旗，要求布料平整无褶皱。

礼品：礼品选择要有品质感，摆放要有气势，堆头要大，给人以礼品很多，很值钱的感觉。

玻璃斜贴：贴于专卖店橱窗玻璃上，告知开业活动促销内容

糖果糕点：提供新鲜水果以及糖果糕点，供顾客享用。水果以无皮无核小水果为好，以维护店内清洁。

四、路演活动

1、舞台搭建

位置选择：路演场地选择商场主入口，容易聚集人气。

主题背景板：设计要求简洁、主题突出。喷绘前校色，切忌喷绘颜色失真严重。

衍架搭建：衍架搭建要求牢固稳定，舞台区无外露，切忌风吹可动。

2、节目安排

乐队现场演奏、爵士舞红裙舞西班牙斗牛舞、魔术小丑、模特走秀穿插搭配整个舞台表演，保证舞台表演精彩性以及互动趣味性。同时在配以主持人随机增加互动游戏发放小礼品环节，调动观众情绪。

3、演职人员

主持人：主持人要求亲和力高，能调动现场气氛。

演员：演员要求有职业素养，工作积极配合。

工作人员：工作人员要求精神饱满，随时解决现场突发情况。

DM发单员: 安排DM发单员在舞台表演周围发放宣传单页。

餐厅开业优惠活动方案 篇三

一、活动策划的原则

1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力；

2、通过开业庆典，吸引更多的消费者进店，并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象；

3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感；

4、促销活动要能让顾客感到“实惠”，最终增加本专卖店的美誉度；

5、本项目策划方案应该便于操作实施，并具有风险可控性。

二、活动的目的

1、通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣传、达到传播的效果，进一步扩大家家知品牌在一定范围内的知名度、美誉度；

2、通过活动吸引消费者进店，争取促成首次光顾门店的消费者购买 。

三、宣传策略

1、在主要街道悬挂大型户外广告或灯杆灯箱广告，一般是短期广告，靠近新店附近，主要是开业专用，发布开业时间及惊喜活动内容，在开业前后10天左右较合适。

2、开业前一周：

①向商业集中区、重点街区或居民小区入户发放dm传单，主要是传达开业信息及开业的惊喜活动内容，刺激消费者参与和购买的欲望；

②条件允许，可以找当地强势报媒合作，进行宣传单夹带宣传；

③经费允许，也可通过报媒、电视进行宣传。

3、开业前三天：加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在商圈周围放置飘空气球，下悬开业庆典条幅及新店邻近街和主干道悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。

4、开业当天，可在附近主要街道进行游行宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。

5、开业后一周：持续开业时的热度，根据当地的消费习惯出台新的促销方案，确保客流量和销售量。

四、活动项目设置

1、开业庆典剪彩仪式

2、促销活动

五、活动现场布置

1、新店门口拱门，飘空气球、条幅及规格适当的竖条幅（从新店店所在楼栋上层悬挂而下）；

2、在新店门前沿街铺红地毯，地毯长度为20米；

3、在新店大门左右两边摆放开业庆典花蓝；

4、开业当天确保新店人手，员工着家家知统一标准服装站在新店门口两侧或入口处欢迎来宾，并随客人进店帮客人介绍及夹包等，尽量争取一对一跟踪（开业前三天）；

5、音响、话筒配备并调试好。

六、开业庆典仪式流程

9:30之前：现在布置完毕及音响调试 9:30之前：所有活动工作人员到齐

9:30-10:00：公司部门主管等所有与会人员到齐，对现场进行协调工作并为开业现场增进人气。

10:00-10:30：大鼓敲起来、军乐队吹起来，以吸引过往行人，营造现场人气指数。 10:30-11:00：庆典仪式正式开始

由陆总简单宣布开业仪式，并宣布舞狮表演开始，同时领导、嘉宾们可参观聚宝店 在一片掌声中开始登场表演中国传统节目“舞狮表演”。表演中狮子献字（口中吐出家家知聚宝店、开业大吉的字幕） 11:10：活动结束，新店照常营业，现场售卖产品、营业员宣传促销活动（口中不时喊出促销活动内容），介绍会员卡优惠等活动继续进行。 为持续聚宝店开业时的购物热潮，可将促销活动延续5-7天，目的在于提高进店率和促进销售。

七、活动开始前应筹备的事项（活动开始前10天到位）：

1、如需发布广告，联系当地的户外媒体或电视、报刊媒体公司，沟通发布内容及价格洽谈并签定合同；

2、拟开业促销方案、开业礼品准备、促销礼品准备；

3、联系当地的舞狮表演队、沟通表演时间及价格洽谈并签定合同；

4、剪彩的道具准备（红色段带、托盘、剪刀、白手套）；

5、红地毯准备（租用或购买），新店开业花篮采购并确保开业当天正常到达门店；

6、主持人、领导发言稿、媒体通稿准备；

7、客户资料卡准备，做好客户资料建档（针对开业期间新开会员卡用户）；

八、开业促销方案设置

1、开业中主题活动： “时尚美食先锋”大比拼 活动时间：1月1日—1月3日 活动地点： 家家知聚宝店

活动目的：利用顾客博弈心理，刺激高端消费群体进行攀比购买，增加营业额；引入客户diy概念，传递“新鲜 健康 美味”的产品诉求，借助新店开业进行品牌推广。

奖项设置：时尚美食先锋3名，送50元/人美食体验券，另1月30日前可至聚宝店8折订购一款生日蛋糕。

游戏规则：活动期间，每天店内购物金额最高者（除生日蛋糕），即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖。

中奖公布：11月4日店头pop公示，兑奖期一周。 奖券规范：50元现金券 ，有效期3个月，所有店通用

2、开业中促销活动

主题活动： “非常3+1庆新店开业”酬宾 活动时间： 1月1日—1月7日

活动地点：聚宝店领衔推广，莲塘店作为同庆可缩短活动周期。 活动目的：利用新店开业的契机进行一次整体销售拉动，兼顾追求时尚又注重实惠的潜在消费群体，促进客户购买欲，扩大消费群。

活动规则：活动期间，同样产品（或同等价位产品，原价购买，特价及饮料除外）一次性购买3件即可加1元再购一件（同价位或低于同价位产品）。

3、会员优惠宣传：（扩大家家知会员影响，为新店积聚会员消费） 抢先做会员，精彩不断！

会员优惠五重奏，实惠赢到家！ ——会员购物永享9折优惠

另：会员可享受会员生日当天来家家知任意门店选购生日蛋糕可享受8.5折优惠！

会员办理流程：在家家知任一门店，填写会员申请表，一次性充值50元，另加5元工本费，可升级成为家家知会员，即可享受家家知各项会员优惠；一次性充值100元，可免收工本费成为家家知会员，即可享受家家知各项会员优惠。（开业期间1.1-1.3免工本费，一次性充值50元即可申请成为家家知会员，另：1.开卡后一次性充值100元即送10元现金券；2.新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券；）

会员优惠一：会员凭会员卡来家家知任意门店消费均可享受9折优惠（特价产品、饮料等指定商品除外）；

会员优惠二：会员订购生日蛋糕可享受8.9折优惠；

会员优惠三：会员生日当天订购生日蛋糕可享受8.5折优惠；

会员优惠四：促销活动中，会员凭会员卡可享受指定商品折上折优惠；

会员优惠五：会员一次性充值500元，即可免费获赠价值68元的鲜果生日蛋糕一个，多充多送。

4、开业当天人气聚集活动：

为确保新店开业当天现场人气，活动当天准备一大磅数生日蛋糕进行现场试吃，用于积聚现场人气及对家家知产品及门店入驻进行推广。

开业第一天下午四点提供一个100磅的三层铁架生日蛋糕进行现场试吃活动（具体制作由运营部安排裱花主管进行制作部分）。 5.其他促销活动： a.家家知招牌蛋挞、老婆饼原价18元/打，开业特价9元/打，每天（1.1-1.3）限量50打； b.新店开业期间生日蛋糕8折优惠，开业当月生日蛋糕（2p起）9折优惠（非会员与会员同等折扣）；

c.全场手工饼干（西饼）买2送1（买高价位送低价位）；

九、平面物料设计及宣传内容规划

1、气球门配横幅：热烈祝贺家家知聚宝店璀璨开幕 好礼巨献

2、开业巨幅：盛大开业 热烈祝贺家家知聚宝店璀璨开幕 好礼巨献

a.“时尚美食先锋”大比拼（活动期间，每天店内购物金额最高者（除生日蛋糕），即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖）；

b.“非常3+1庆新店开业”酬宾（活动期间，同样产品一次性购买3件即可加1元再购一件）；

c.抢先做会员，精彩不断！（开业期间免工本费，一次性充值50元即可申请成为家家知会员，另：1.开卡后一次性充值100元即送10元现金券；2.新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券），永享会员优惠！

d.进店尊享更多优惠。.3.dm单页：（巨幅内容，配产品图片，优惠更详细）；

4、台卡：

a.宣传会员内容；

b.开业活动宣传 “时尚美食先锋”大比拼+“非常3+1庆新店开业”酬宾；

5、促销产品标识牌：各促销产品促销信息

十、费用预算

餐厅开业优惠活动方案 篇四

xx餐饮旗下又一主力品牌—xx店将于近期隆重开业，为配合餐厅开业，以及更好的在开业之初做好品牌的宣传和推广。

1、媒体宣传

在餐厅开业（具体日期）提前3天开始在xx电视台，xx教育电视台，调频广播进行媒体密集宣传、推广。

2、网站宣传

开业之日起，利用与我公司合作较好、知名度较高的网站进行合作宣传、推广。重点介绍、宣传我公司xxxxxx的盛大开业信息。

3、xx餐饮旗下xx家分店全面宣传

制作“热烈祝贺xx饮xx市店盛大开业”的横幅，在各家门店的醒目位置进行悬挂宣传。（平均每家店日客流260人——14*30天，约有109200宣传受众。

4、餐厅开业促销支持

①团购支持

在与我公司长期合作的知名团购网站《xx网》进行一次团购套餐销售，能在短期内显著提高餐厅知名度以及我餐厅的顾客人数（客流）

②餐厅开业大酬宾活动

在餐厅开业前3个月内，

凡进店消费的顾客可享受全单7.8折优惠（海鲜酒水主食除外），

DM单凭单（DM）进店消费均可免费赠送1道我店招牌菜品（5选1），

套餐餐厅组合最大优惠力度的精美套餐4种进行开业酬宾

“幸运大转盘”活动凡进店消费的顾客可在就餐结束后，参加我店的幸运大转盘活动，100%中奖率，奖品为我店特色菜品1份，在顾客下次来店就餐时可以使用，再无其他消费限制。

5、其他支持

①在开业前期全面进行员工的各项技能培训（前厅服务、厨房操作），提升餐厅的服务质量以及出品品质，务必确保每一位进店顾客都能享受到最满意的服务和就餐感受，以增加再次来店消费的可能性。

②开业之初，在各岗位人员配置上，以最大的人员配置为准，以确保餐厅运行的顺畅和高效。

以上为我店开业促销、宣传的相关思路和方案，敬请领导审阅，不足之处，望予以指正！

餐饮优惠活动方案 篇五

一、目标市场地理环境

1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。

2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。

二、行业环境分析

目标市场主要经济指标：

1、企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。

2、该市场的投资状况。

3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的`游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。

4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。

5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。

6、消费者受教育程度。

7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。

8、消费者人均收入。

产业环境：

1、商业繁盛情况。

2、商业化的趋势与潜力。

3、地方xxxx优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。社会环境：

1、当地风俗习惯。

2、历史文化。

3、民族结构。

4、国际交往，主要食品原料生产流通。

三、市场分析

1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。

2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。

3、竞争对手分析：

A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？

B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。

C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。

4、消费者分析：

A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。

B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。

C、目标市场消费者分类：xxxx、军队、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。

5、在该地开店的优势策略：

竞争策略：市场最佳切入点；营销策略：宣传与客户认同；培育顾客偏爱；建立常客网络关系。

选址优化方案说明

A、xxxx拆迁风险防范

1、注意建筑物、街道拆迁与重建，避免盲目马上建店。

2、确定酒楼位置务必向当地xxxx部门咨询并获得xxxx书面承诺。

3、避免在有产权争议地段建店。

4、所有证照必须齐备并符合法律、政策手续。

B、本地商业状况：注意收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据，并做出客观准确评估。

C、竞争性质评估：

1、提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争。

2、建店营业初期避免直接的竞争。

D、规模与外观：

1、停车场与其他设施应给予足够规模容量。

2、餐厅以正方形或长方形最好，其它除非空间大，与否不可取。

3、要考虑未来消费者的可接受能力。

E、地价：

1、注意考虑潜在价值与现实价值之综合评估。

2、不论市中心或城郊，关键看消费住户、流动人数规模大小。

3、考虑地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响。

F、能源供应：

1、所有选址必须具备“三通一平”标准，即水、电、气三通。

2、水的质量。

3、注意作经济核算。

G、街道与交通：

1、是否是居民社区街道？

2、是否是商业街通道？

3、街道是否便利车辆来回通过和泊车？

4、是否吸引和便利旅游者来就餐？

H、旅游资源：根据旅游区域过往人多少，类型选择适当的酒楼位置。

I、商业与娱乐区关联：

1、要考虑到购物中心、商业区、娱乐区的距离和方向。

2、距餐厅几千米地方，能对餐厅推销产生影响。

J、交通状况：

1、统计数据来源，从公路管理系统或xxxx机关。

2、自己统计方式：以中午（周末）、晚上和周日为最佳时间做现场统计。

3、注意考虑坐公共汽车的人进餐的因素。

4、注意行人与车辆流动数据比较分析。

K、餐厅可见度：

1、餐厅酒楼位置可明显看见程度，直接影响酒楼吸引力。

2、从每个角度都能通过眼睛获得酒楼感性认识，视为最佳地址。

3、从驾车或徒步的方式来作客观评估。

L、公共服务：

1、评估保安、防火、垃圾废物处理和其他所需的服务。

2、同样要评估服务设施、费用及质量。

3、公共服务信息情况可从xxxx取得。

M、营业面积：

1、面积标准800----5000平方米。

2、能充分满足就餐服务需要，具备充分容纳客人的吞吐能力。

3、既不能拥挤，又不能空位太大，避免资源浪费。

新开店区域面积规划参考：

A、顾客使用区域：

1、每餐位约1.5----2.5平方米。

2、空间包括：通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。

B、办公前厅区域：前厅1/2、厨房1/3、或0.6----0.8平方米每餐位、办公室1/50、库房2/25、员工更衣1/25等。

员工定额参考：

6、餐饮前厅行政人员与服务人员比例为：10：1、服务人员大厅1人看2—4张台、包间1桌配1---3名服务员、传菜生1人传10桌，根据距离厨房远近而定。

7、厨房管理跨度为3—10人，一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员，高档的7—8个餐位配1名生产人员。冷菜厨师与白案厨师为1：1等。

月度成本预算表：、占营业费用%比

工资19%、房租11%、水费1%、电费5%、燃料费6%、广告宣传费3%、洗涤费2%、员工宿舍8%、修理费2%、清洁卫生费2%、家具费0.5%、物料损耗4%、餐具损耗0.5%、汽车费用1.5%、停车费0.5%、劳动保险3%、递延资产摊销30%、其它1%。

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