美食栏目策划方案书范文

美食栏目策划方案书

一、栏目名：《xxxxx》

二、栏目宗旨：挖掘最深处的台州美食，还原最真实的台州味道，刺激消费。

三、栏目定位：

1. 内容上：通过网络征集（可通过微信或app自主报名的方式参与美食投票评选）、媒体宣传（报纸上可添加一个小角落插入该栏目或该活动的微信二维码入口进行宣传，引流，亦可通过电视节目宣传，例如阿福讲白搭栏目。起到造势的作用）、寻求自媒体美食博主合作、寻求口碑，美团等大型本地生活服务平台合作、搜罗台州民间美食高手、特色佳肴。

2. 对象上：是一档以学生，中青年女性群体为主，同样爱好美食的男性群体为辅，同时又是老少皆宜的栏目。

3. 亮点：在栏目的期间，可以根据不同时间段和季节推出不同的健康饮食专题栏目，顺应食疗养生和健康饮食的新风尚，寻求中医馆的专家进行合作录制节目，介绍养生的方式、食疗食谱以及中医的理论知识。（这是常规美食栏目不具备的却又是市场真实存在的隐藏需求，随着生活水平越来越高，人们对身体健康重视程度以及饮食的要求也越来越高，是刚需。插入这一栏目有利于提高节目口碑，增加观众粘性。）

4. APP运用：利用手机app或者微信小程序进行引流和实施。app网络直播的同时可寻求合作，与抖音，快手，微视等热门短视频平台达成合作，新增引流渠道，提高流量。此外，充分运用直播的声音画面俱全的身临其境感，使得受众完全可以边看边做一些简单的美味，增加用户体验，提高互动。

5. 内容定位：在菜品选择上，以简单易学并色香味俱全的小型菜品为主，迎合时间不多且技艺不高超的白领一族，使得他们有成就感以增加粘性。

在餐厅选择上，以接地气的大众化消费的中档以及偏低消费的餐厅为主，高档中餐厅和洋餐厅为辅来调节口味，更能让观众接受。

四、栏目风格：大众化，、轻松、时尚、有趣

五、栏目结构：栏目设定分为三个结构模块，分别为：

1. 美食show：搜罗志愿者，每期以不同的面孔出现在节目中，以介绍台州的特色美食做法为主，让观众了解这些菜品怎么做：来历、吃法、口感、对人体健康的功效，通过主持人解说，让观众更直观的了解这些菜品。

2. 美食与养生：同样是搜罗志愿者或是公开报名的形式等搜罗者来敲门，以单纯主持人介绍的形式，每期介绍一种美食方面的生活窍门或者健康饮食知识。

3. 吃货living：寻求当地有一定影响力的公众人物或是大学生社团长or学生会主席以及有一定粉丝基础的博主合作，邀请他们做推荐餐厅的现场吃播。

特别策划：参考栏目定位3亮点，每月做一期特别类专家讲食疗养生栏目。

六、播出时间：每周2次，周一至周四任选一天，周五至周日任选一天，播出时间在6-7点左右。节目时间控制在30分钟以内。不定期安排主播吃播。

七、合作事宜：不定期进行美食餐厅网络评比，对获胜的餐厅冠以头衔，颁发门匾或锦旗，提高餐厅竞争力。前期推荐商家不收取任何费用，为积攒粉丝做准备，后期基于栏目或直播的一些相关数据以及推荐餐厅的真实引流率对新增以及原有的“推荐商家”进行收费推荐。此外还可与当地旅行社展开合作，设立推荐餐厅团餐用餐点。采用公开招商冠名的方式，优先选择调料和食品商进行冠名，使之与栏目更贴切。在其他合作渠道上秉持共赢的原则。例如网络直播的礼物分成，口碑美团商家消费券的发放。并寻求商家合作作为栏目专属粉丝的福利，如霸王餐，打折券，消费券等。既提高了节目关注度，也达到了为商户引流的目的。随着栏目影响力的提升，后期取消冠名的招商制度，引入多个合作商共同赞助，同时推出美食视频拍摄，美食广告，美食推广等增值业务。