酒厂规章制度（汇总2篇）范文

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篇一：酒厂管理人员规章制度

为加强财务管理，适应激烈市场竞争要求，提高企业效益，实现企业上新台阶，根据有关会计法规和本厂实际，特制定如下制度：

一、总原则

1、本厂各员工必须尊纪守法从本厂整体利益出发，相互协作。

2、本厂各生产经营部门必须相互衔接，各负其责。

3、须做到钱帐分管，帐物分管，手续齐全。

二、材料采购制度

1、材料库存既保证生产需要，又无积压，采购费用小。

2、每次采购必先由仓库向采购部门申请。

3、采购部门根据申请打订单，送财务部审核、厂长审批方可向客户联系采购。

4、采购部门必须保证材料及时、保质、保量、价优到位。

5、材料进厂以后，仓库必及时清点数量，质量管理部门验收质量合格后，仓库填制入库单,有关人员签字送财务部门，仓管人员及时登记入帐。

三、销售业务制度

1、销售业务人员必须详细登记客户资料。

2、销售业务人员必须同客户确定好售价、付款方式、送货方式以及有关事项。

3、业务人员给客户价格优惠必须经厂长审批，并留财务部门存档。

4、业务人员必须负责客户全套服务，包括客户对产品的要求，送还货期，货款追回。

5、发货时必须由发货人在出库单上签字，并由业务人员负责在当日办理各客户的帐单或货款回收。

四、费用报销制度

依99年费用报销的暂行规定

五、现金管理制度

1、现金管理必须遵循钱帐分管，钱票分管原则，会计管帐票，出纳管钱。

2、每项现金收入必须由会计开据票据，出纳收现，并在票上签字盖上“现金收讫”戳记。

3、现金收款票据必须设置多联，客户、会计、出纳、经办人分别一联，以便核对。

4、出纳必须确保现金的安全，防止遗失、偷窃。

5、出纳必须根据经办人签字、会计审核、厂长审批的凭据付款。

6、出纳必须即时登记现金日记帐，核对收入、支出、余额并与实际库存现金相符，做到日清日结束。

7、出纳不得擅自借款给员工，借款必须有厂长批准签字，并不得超过规定限额。

8、月底会计同出纳核对现金余额和银行存款余款，做到帐帐相符、帐实相符。

六、成本控制制度

1、各生产员工必须有很强的成本意识，不断提高自己的生产技术水平，节约材料，提高速度，保证产品质量。

2、会计要同其他部门制定每年每种产品的成本计划，材料耗用定额，费用标准。

3、材料入库保管人员立即同生产人员组织验收，清点数量，检查质量，如有数量和质量问题，及时通知采购部门和供应商。

4、材料入库及时由保管人员填制验收单，验收单上必须有检查质量人员和保管人员同时签名，一份三联，及时送财务、采购部门，以便核对。

5、车间生产需材料必须填制领料单，并有生产和仓库部门同时签名，并报财务部门。

篇二：酒厂管理人员规章制度

要想做好工作，不仅要靠积极而端正的态度，还要靠科学而艺术的方法，态度解决的是做不做的问题，而方法解决的是怎么做的问题，方法问题不解决，态度再好也无法有效地、高效地工作。针对我公司管理人员在工作方法方面存在的一些问题，特提出如下20种基本的工作方法，望认真领悟，反复琢磨，真正用在自己的工作实践中，不断提高自己的管理本领。

1、计划性

管理始于计划，没有计划就没有执行，就没有效率，每月要做什么，完成什么，每周要做什么,完成什么，每天要做什么，完成什么，要根据紧迫性和重要性的程度，分轻重缓急做出准确的选择，并罗列下来，放在办公桌前，一项一项对照落实。

2、日事日毕、日清日高

每天要做的事，哪怕加班加点也要完成，不能推，不能拖，一推一拖，便会问题成堆，便没有效率和效益可言，如果积以成习，更为可怕。

3、请示与汇报

自己没有决策权的事，自己没搞清楚的事，在执行中需要改变计划的事，在执行中遇到特别情况的事，都要及时请示。请示的目的是要弄清领导的意图和要求，如果该请示的不请示，自己随便做主，就可能违背上级的初衷，其结果可能是好心办错事。上级交办的事情要汇报，决定执行的事情要汇报，领导关注的工作要汇报，自己的工作与学习情况，要做阶段性的汇报。汇报工作是放心工程，该汇报的不汇报，领导的心就在悬着，不知人或事物处于何种状态，无办法只好通知你汇报，这样一来，工作的程序、节奏、韵律、美感及效率就将大打折扣。

4、办到底

一件事情，一项任务，一个问题，要牢记不忘，抓住不放，扭住不丢，紧紧盯住，直到办到底为止。而不是开了个头便忘在了脑后，搁在了中途，时间一天天过去，任务还是任务，问题还是问题，这是十分可怕的一种管理状态。

5、定准位

自己是什么岗位，什么角色，什么职责，这个位置与自己经历过的位置有什么不同，甚至是性质上的不同，由此，对自己的知识、技能及工作方法，提出了哪些新的要求与挑战，如此等等，都要弄明白，并自觉地加快调整和完善，以适应角色的'需要。

6、提升境界与高度

有些是平庸的公司，有些是优秀的公司，有些是卓越的公司，三种不同的公司，对管理人员的要求大不相同，有的只要做及格就行了，有的需要做到80分，而有些则必须做到90分以上，甚至满分。牡丹梦酒业是一个志存高远、追求卓越、并且矢志不渝的公司，这就给每个人的工作提出了高标准，严要求，必须自觉地修炼和提升自己的境界和高度，必须以力求完美作为自己的工作标准。

7、抓住重点

工作再多再碎，总有重点，重点工作抓准了，做好了，就能保证事业的基本成功。同时，突破了重点，就能带动一般，转动全盘。切不可不分轻重，不管缓急，眉毛胡子一把抓，结果是啥也没抓好。

8、学会调钢琴

弹钢琴十个指头都要动，而不只是一或几个动，每个部门，每个管理岗位，都有多种职责，多项工作，你没有足够的时间和精力，什么事都亲自做，同时，时间也不允许你做完第一件，再去做第二件，做完第二件，再去做第三件，要学会统筹全局，驾驭全面，重点突破，整体推进，要学会用人，学会借力，既是战斗员，更是指挥员。

9、学会部署

部署工作，贵在明确，起码要做到四个明确：任务明确、标准明确、完成时间明确、负责人明确。如果是比较重要的工作，还要加上资源明确、权力明确、奖惩明确。

10、学会开会

开会是最常用、最方便、最直接、也是最有效的具有多种功能的领导方法，甚至可以说，不会开会，不去开会，就等于不懂领导，不会领导。每个部门和系统，都必须建立起自己的例会制度，并且要严肃对待，充分准备，开出效率，开出士气，开出成果。

11、学会讲话

讲话是领导的重要工具、是实现有效领导的重要途径。如果不会讲，讲不好，下属怎么明白你的要求，你的意图；怎么去培养和教育员工；怎么去激励斗志，鼓舞士气；怎么去沟通思想，统一认识。每一个志在成功的管理者，都要在讲话上下点功夫。

12、注重检查

只安排工作，不检查工作，十有八-九要落空。要把检查放在十分重要的位置去抓，要牢牢记住检查不忘，牢牢抓住检查不放。凡是安排的每一项重要工作，统统都要检查，并且要根据检查的结果进行奖惩。

13、善于动脑

管理者是脑力劳动者，而不是体力劳动者，主要靠脑子工作，而不是靠四肢工作。必须要勤于动脑，善于动脑，对自己的各项工作职责，要念念不忘，对各种问题的考虑，要尽可能做到周密、周到、周全、周详，而不是心中无事，眼里无活，丢三落四，漏洞百出。

14、拿出办法

管理人员是问题的解决者，而不只是问题的传话筒，找领导汇报，不仅要带着问题，更要带着两个以上解决方案；假如只有问题，没有方案，就不具备找领导的条件。

15、当好代言人

每个管理人员，都是牡丹梦酒业的形象代言人，你的一言一行，一举一动，就代表公司，别人就是通过你的言谈举止去判断和评价牡丹梦的。对此，每个人都必须引起高度的重视，要增强代言人意识，要培养代言人习惯，要通过每个管理人员在公司内外各种场合的优秀表现，为牡丹梦的品牌加分。

16、总结与反思

人是靠总结和反思进步的，做出了成绩要总结经验，犯了错误要反思教训，正所谓：“不占糊涂便宜，也不吃糊涂亏”，总结和反思的过程，就是不断发现管理规律，不断积累管理经验的过程，养成了这个好习惯，会受益终生。

17、交流与探讨

俗话说：“三个臭皮匠，顶个诸葛亮”。每个人都有自己的长项，也都有自己的短项，每个人都有自己的特殊经历和感悟，通过交流和探讨，集思广益，思路会大开，火花会碰撞，激-情会点燃，办法会丛生。每个人都应自觉地养成这样的好习惯。

18、深入调研

某个事物你不得而知，某个问题你不得其解，都是因为你没有去做深入地调研。只要你扑下身子，走到现场，走进员工，用眼去观察，用嘴去追问，用手去记录，用脑去分析，用心去体验，问题的症结就会清晰地暴露在你的面前，办法也就会随之而来。

19、用制度管理

管理最为基本的方法与工具就是制度。制度就是公司的法律，建立健全各方面的规章制度，用制度治理公司，是我们最基本的管理方法。全体管理人员都必须增强制度意识，并且下功夫，学会创设制度，学会宣贯制度，学会执行制度。创设制度必须符合实际，严谨周密，制度是拿来用的，而不是作秀看的，一定要有可操作性。宣贯制度需要重复，要反反复复不厌其烦地学习和讨论，只有通过长时期不断地温习和强化，才会使员工记在心上，印在脑里。执行制度必须坚坚决决，认认真真，不打折扣，持之以恒。管理的权威，就来自于制度的权威，制度的尊严，制度的神圣不可侵犯。

20、接待原则

对外接待要把握以下几项基本原则：

其根本的原则是尊重。无论是大客户，还是小客户，无论是经销商，还是供应商，对一切有缘与牡丹梦酒业合作与交往的人，都要表现出足够的尊重；

第二是礼貌。所谓礼貌，就是要讲究礼节，以礼相待，握手、问候、交换名片、让座、倒茶、交谈、住宿、宴请、敬酒、迎送等，各个环节，每个细节，都要充分表现出一个文明礼仪之公司的形象；

第三是秩序。接待的全过程都要精心地策划与设计，若遇重要的客人，还要打印出书面的接待流程表。什么时间？做什么事？什么地方？多长时间？谁主持？接下来是什么？再接下来是什么？……环环相扣，秩序井然，有条不紊，天衣无缝，要给人留下“管理规范化、流程化”的美好印象；

第四是有度。一是说话要有度，客人毕竟是客人，不是家人，不是同事，也不是同学，说话要讲究，要有分寸，不能口无遮掩，想说啥就说啥；二是行为举止要有度，尤其是对异性客人，决不可失礼失态；三是劝酒要有度，既要热情相劝，又不可强劝，非把人灌醉不可，这不符合牡丹梦酒业的文化；四是自己喝酒要有度，“不能醉”是一条纪律，绝不能客人不喝自己喝，客人未醉己先醉，莺歌燕舞，胡言乱语；五是标准要有度，既不吝啬慢待，又要文明节俭，节俭是一种社会美德，也是文明的一种标志，奢华浪费，不符合牡丹梦的文化，也不符合社会文明发展的方向。