泡发好的花胶怎么保存范文

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泡发好的花胶将泡发的花胶沥干多余的水分，可适当的在风口处进行风干。风干后的花胶用保鲜袋装起来，放置在冰箱保鲜处保存即可。泡发好的花胶不放在冰箱冷冻区保存的原因是冷冻泡发的花胶会对其口感和营养有所破坏，在解冻的过程中还可能会出现反酸的情况。

延伸阅读

花胶石斛炖白鸽可以吗

可以制作花胶石斛炖白鸽汤，具体制作步骤如下：

食材：鸽子1只，石斛15克 ，花胶100克，枣干10个，黄酒1汤勺，食盐5克，姜3片， 清水1000克。

1、将花胶提前一天浸泡至软，剪成小片；

2、将花胶片内放入葱姜，加入适量的开水，将花胶片过水去腥；

3、将石斛、大枣清洗干净，沥干水分后备用；

4、将鸽子肉清洗干净，切成大块；

5、于锅内倒入适量的水，将鸽子肉倒入锅中，开火，水烧开后将鸽子肉在水中焯3分钟，捞出；

6、将焯过水的鸽子肉放入炖锅内，放入适量的花胶片、石斛、枣干、酒、清水，炖1小时左右；

7、掀开锅盖，于花胶石斛炖白鸽汤内放入适量的盐，再炖3分钟，即可盛出食用。花胶石斛炖白鸽汤制作完成。

石斛可以配松茸炖花胶汤吗

石斛和松茸一起炖汤是比较好的滋补品，特别是秋冬的时候，适合养生，石斛有治肾阴虚，滋肾阴，兼能降虚火的功效，松茸有提高免疫力，抗衰老养颜，治疗多种疾病的功效。

制作步骤：

1、将花胶一至两片放在清水里泡发12小时以上；

2、准备好煮花胶的姜片、八角和葱短；

3、将泡发好的花胶剪成小段，和准备好的材料一起下锅，烧开，自然放凉；

4、将煮好的花胶捞出备用；

5、将排骨用清水多泡两次，倒掉血水；

6、将排骨、煮好的花胶、石斛、松茸放在锅里，倒入清水，放适量盐、姜片，开始煲汤。

官栈花胶是人造的吗

官栈花胶不是人造的。官栈花胶是鱼肚制作的。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。官栈花胶富含人体所需的氨基酸、胶原蛋白、粘多糖物质、矿物微量元素、维生素等。

禁食人群：1、体质偏热的人不宜食用。

2、肺炎跟肺功能不好的人不宜吃鱼胶。

3、高血脂的人不宜吃太多鱼胶，因为鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白，同时也含有高胆固醇，所以量要控制得非常少，大概每次不超出10克，吃的周期，1个月不要多于2次。

4、感冒、来月事的时候也不宜吃鱼胶。

5、高血压和高血脂的人群不能吃鱼胶，还有小孩也不能频繁地吃鱼胶。

6、不良反应中毒表现为恶心、呕吐、口干、头晕，严重时抽搐、谵语、昏迷、呼吸困难，最后呼吸衰竭而死。

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