蒸大螃蟹的正确方法范文

(作者:[db:zuozhe]时间:2023-06-14 14:59:15)

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蒸大螃蟹的正确方法

1、首先把将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。

3、把姜切片,再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面,给大闸蟹去腥,盖上锅盖蒸15分钟左右即可。

延伸阅读

生的冻螃蟹蒸多长时间

生的冻螃蟹蒸8到10分钟左右即可。冻螃蟹经受过低温的环境,会出现蛋白质变性的情况,这种蛋白质比鲜活螃蟹的蛋白质好成熟一些,因此冻螃蟹的蒸制时间可以比鲜活螃蟹短,活螃蟹的蒸制时间通常为10到15分钟,因此冻螃蟹的蒸制时间在8到10分钟左右。

冷冻面包蟹蒸多久

冷冻面包蟹蒸15分钟,面包蟹头胸甲为浅褐色,眼区具一半环状的赤褐色斑纹,螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点,步脚尖端为褐色,雄性头胸甲长62毫米,甲宽83毫米,雌性头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米。

清蒸肉蟹怎么做

主料:潮汕肉蟹;

辅料:姜、葵花籽油;

制作步骤:

将肉蟹洗净后掀起蟹壳,除去蟹嘴和蟹鳃后轻轻洗净;将洗净后的蟹身均匀地切成4块,蟹钳拍破备用;切适量的姜丝;取一干净的盘子,将洗净切好的蟹肉按原来的形状码好,上面撒上姜丝;盖好蟹盖,恢复肉蟹的原形;做蒸锅,水开后将处理好的肉蟹大火蒸制;肉蟹上锅蒸12分钟左右出锅;出锅后淋上烧热的葵花籽油即可食用;注意事项:蒸的时间以肉蟹的大小来掌握。

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