正月十五元宵节的习俗有哪些(多篇)范文

(作者:yiduo0214时间:2023-06-27 08:57:12)

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正月十五元宵节的习俗有哪些(多篇)

正月十五元宵菜谱 篇一

元宵节,又称上元节、元夜、灯节。按中国的传统,在这个皓月高悬的夜晚,人们要点起彩灯万盏,以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵,合家团聚、同庆佳节,其乐融融。相传,汉汶帝(前179-前157年)为庆祝周勃于正月十五勘平诸吕之乱,每逢此夜,必出宫游玩,与民同乐,在古代,夜同宵,正月又称元月,汉文帝就将正月十五定为元宵节,这一夜就叫元宵。

司马迁创建《太初历》,将元宵节列为重大节日。到了隋、唐、宋等朝代时,这个节日更是盛极- -时。《隋书音乐志》 日:“每当正月,万国来朝,留至十五日于端门外建国门内,绵亘八里,列戏为戏场”,参加歌舞者足达数万,从昏达旦,至晦而罢。当随着社会和时代的变迁,元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化,但至今仍是中国传统节日。

正月十五元宵节的习俗 篇二

一:干炸丸子

主料:猪肉

辅料:口蘑、姜、葱、土鸡蛋、淀粉

调料:花生油

1、干菇冲洗干净,提前泡发。猪肉洗净,先切成小块,然后剁。

2、葱姜切细末。水发好的香菇攥干水分,剁成碎末。以上原料混合,添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。

3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子,起油锅,油七八成热的时候,下入丸子,中火炸制。待丸子变成金黄色,捞出控油装盘。

二:橙香排骨

主料:猪小排

辅料:橙

调料:生抽、老抽、料酒、淀粉、食盐、花生油

做法:

1、排骨剁成小块。

2、洗干净后用温水泡1个小时。

3、沥干水后用一勺老抽、半勺生抽、料酒以及适量生粉腌制半小时。

4、两个橙子取汁、橙皮去掉白色部分后切成细丝备用。

5、锅内放油烧至七成热,放入腌制好的排骨,小火炸4分钟后转大火炸1分钟。

6、炸好捞出来沥干油。

7、另起一锅,放少许油烧热,倒入炸好的排骨,再倒入鲜橙汁,盖上锅盖煮开。

8、放入少许盐和橙皮丝翻炒入味即可出锅。

三:芥蓝炒牛肉

主料:芥兰

辅料:牛肉、\www.haoword.com\姜、蒜、淀粉

调料:老抽、生抽、蚝油、食盐、食油、胡椒粉

做法:

1、芥兰摘去叶子,叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒,芥兰梗洗干净后切——牛肉切片,用少许盐,胡椒粉,抓入底味,不需完全入味,再用少许淀粉分抓透,然后用适量油封油。

2、锅里烧开水,放入几滴有,放入芥兰苗焯水断生马上捞出。炒锅热油,爆香蒜蓉和姜片,下芥兰略炒,调入少许盐作底味装起备。

3、炒锅继续热油,放入牛肉,滑散,炒至牛肉变色,倒入少许生抽,几滴老抽。

4、芥兰回锅同炒,放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用。

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