浅谈宴请的基本礼仪（精品多篇）范文

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要提前侯客。 篇一

如果你是邀请人，而且又与客人约定在餐馆会面，你应在约定的时间5—10分钟前到达餐馆。到达之后，应选择一个客人到后马上能看见自己或者你能够马上看见客人的地方等候。如果你与客人一同到达，邀请人应走在前面，引导客人进入餐馆、就座。如果是许多客人一起到达餐馆，则应是一名男士最先进入。接到客人后，要主动向前与客人握手，表示欢迎与感谢。如果你走在一些被邀请人之前，则应小声说一句，“请原谅我先走一步”。如果你是被邀请者，则应在约定时间或者推迟一两分钟到达，提前或太晚都不好。提前了，会搞得请客者很尴尬；太晚了，大家都在等也不好。请客者与被请者，均应准时出席，这是对对方的尊重与感谢。

要坐准位置。 篇二

席间坐座位，很是有讲究。一般是把最好的位置留给最重要的人坐。从位子类别上分，沙发椅比长沙发好，长沙发比普通椅子好。如果在包间圆桌就餐，最中间的是第一主人，第一主人的右手位是第一客人，左手位是第二客人。主人与客人相交叉入座。如果客人较多，则最好事先准备好坐座位的排序。男女客人间隔开来。如在大厅就餐，一般是客人坐背靠墙面朝大厅的位置。如果主人与客人分别是一对男女，座位一般要错开，即男士坐在女士的对面。

一般较大的就餐场合，应当打印好桌签，等就餐人员坐好后再收起，而且桌签应当是两面的，自己能看见，他人也能看见，便于交流。入座时，要帮助邻座入座。可帮客人拉开椅子，请客人坐下。如果两个邻座，要帮年纪大的或者级别高的先入座。如有男有女，要先帮女士入座。如果你先到，而在包间内等其他人，要注意避免占了座位的中心位置，坐在一个边上的位子等客人比较好。

现在，有些单位不分主客，请尊者、长着或职位高者，坐在第一位置，也是可行的。

宴请要注意哪些礼仪? 篇三

组织宴请和出席宴会要遵循有关规定和规范。主要有:

严格控制宴请。控制宴请包括数量、规格和规模的控制。宴请必须是因工作需要而举办的， 尽量减少宴请； 切忌假公济私， 挥霍公款。宴请要控制规格，不要搞高规格宴请， 也不要任意在高档酒店大摆筵席；能够安排工作餐的， 就不安排宴会。要控制规模， 不要任意扩大范围， 拖男带女， 全家上阵。

要慎重赴宴。公务活动中， 有些是可能影响公正执行公务的宴请。作为公务人员， 一定要慎重。按照有关规定， 这类宴请是不能接受的。特别是有直接上下级关系， 有审批、评审、考评、招标验收、办案、办理、报道等事务处理时， 不能接受吃请。

遵守办宴礼节。举办宴会， 要遵守一般的礼仪规范。除了要按照宴会礼仪规范要求， 做好充分的准备外， 还要注意一些基本礼节。如邀请， 正式宴会要及早发出请柬， 时间紧急可以发礼仪电报。如迎宾，在宾客到达时热情迎接， 主动问候， 引导入座或进休息室交谈。又如祝酒， 举办宴会要准备祝酒词， 祝酒词要简短明快， 充满激情。通常在宣布开始或第一道热菜上来后致祝词、祝酒。

注意赴宴礼仪。参加宴会要讲究礼貌修养。应邀时要致谢， 并将能否出席给予明确答复， 不能出席要致歉。适时出席， 不能过早或迟到， 更不能提早退席。如需要和可能， 可以赠花束或花篮。要按引导入座， 随意入座的， 不要挑挑拣拣。宾主致词时要停止进食和交谈。进餐时， 要掌握用餐礼仪， 包括中餐、西餐和自助餐的用餐礼仪， 注意餐具的使用和用餐举止。席间交谈， 注意不失礼仪， 应当与同桌的所有人交谈。初次见面可以自我介绍， 找一些轻松、合适、大家关心和感兴趣的话题。交谈要保持热烈气氛， 但不能高谈阔论。退席要正式告辞和致谢。

要选好餐馆。 篇四

宴请的第一件事就是选餐馆。有经验的人都知道，正式宴会请客吃饭就是吃环境。选餐馆时把握的是：

1、菜肴可口。主要是适应被请客人的饮食习惯、喜好与口味。可事先通过多种途径，了解客人的有关情况。比如，了解客人的出生地、成长地，在哪儿工作的时间比较长，就可大致知其喜爱的口味。如客人无特殊要求，就按请客方最高领导的意图选。如果是第一次请这位客人吃饭，最礼貌、最得体的做法是问客人本人“您不能吃什么？”这是因为，有民族禁忌的，有宗教禁忌的，有职业禁忌的，还有纯粹是个人禁忌的。比如，穆斯林，不吃动物的血液，满族人不吃狗肉。

2、身份相当。高、中、低档餐馆的选择，要视客人的身份，也要看请客者的身份。当然，越高位置的领导，餐馆的档次就应当越高，或者是越有名气。

3、比较熟悉。选择被请者或者请客者比较熟悉的地方，如果餐馆的服务员、经理对某一方很熟悉，能够相互叫出姓名，这会使客人高兴、放心。

4、交通方便。请客吃饭的地方是否有档次，是否有知名度，是因级别、花费、层次等许多因素来确定的。但是，离主要交通干道比较近的，进出交通比较顺畅的，离客人比较近容易到达的地方，是不受上述因素制约的。如果请的客人比较多，还得考虑周边停车场比较宽大，否则车没有地方停也是个事，人家高高兴兴开了一辆高档车来参加你的宴会，结果车停到路边被划了，你说是不是很影响情绪？所以要考虑到交通和停车这个因素。

5、要有特色。有的餐馆档次虽然不高，但很有特色，也能给客人留下很深的印象。当今，许多领导已经不喜爱花许多费用，吃高档菜肴，只想吃些可口的有特色的饭菜，因此选好餐馆，不仅可以少花钱，而且还能达到同样的目的。

6、环境要好。首先要卫生。大家桌上一坐，苍蝇乱飞，蚊虫叮咬，再好的菜肴也吃着不放心。不仅用餐现场环境要好，卫生间的卫生也要考虑到。许多酒店的卫生间卫生较差，臭味扑鼻，臊气熏天，去趟卫生间回来后胃口全无，影响食欲。要注意不要选择靠卫生间比较近的房间，以免卫生不好，或者如厕人员多且离就餐地点近，而影响食欲与情绪。再就是要安全。餐厅内部和周围环境要安全。遇到特殊情况容易撤离。因为天有不测风云，这不是个人可以控制的，好心请人家吃饭，如果人家出点事，这个责任是难以承担的，所以，一切问题都预想在前、防范在前，确保万无一失。

需特别注意的礼仪细节 篇五

用餐时，注意自用餐具不可伸入公用餐盘取菜舀汤，应使用公筷公匙；在品尝菜肴后再决定是否添加佐料，未尝之前就添加佐料被视为对烹调者的不尊重；夹菜应看准下筷，不宜随意翻拣；小口进食，避免大口嚼咽；切忌用手指剔牙，可以使用牙签并以手或手帕遮掩，牙签使用后折断放在接碟中。

筷子不能一横一竖交叉摆放，不能插在饭碗里，不能搁在碗上。

若不慎将汤汁、酒水溅到他人衣物上，应表示歉意，如对方是异性，不必亲自为其擦拭，请服务员帮助即可；如吃到不洁或有异味的食物，不要大呼小叫，应取用餐巾纸吐出包好后处理掉。

结账时，应避免争抢付账；未征得主人的同意，不宜代付账。

要定好座位。 篇六

宴请的餐馆定好后，就要提前预定位置，以免临时定来不及而误事。定位置一般可选择包间，以便于说话，便于就餐，便于交谈。选择包间时，要选择包间面积大和桌子台面大的，五六个人就餐，一半选择八九个人用的桌子，八九个人就餐，一般选择十二三个人用的桌子。面积大了，敞亮痛快，感觉舒畅，方便交流。如果选得是散座，一般而言，是坐下后视野开阔或感觉舒适的。有的餐馆厅堂明亮，可选一张坐下后能欣赏餐馆装修特色，可以看到大厅全景的桌子。有的餐馆有靠街或花园的窗户，可以一边进餐一边欣赏外边风景的'位置最佳。

如何筹划宴请活动? 篇七

要规范而细致地把宴请活动安排好， 需要认真策划和准备。主要有以下几个环节:

确定宴请目的。宴请是公务活动所必需的， 目的勉强或巧立名目都是必须避免的。宴请的缘由总是因具体事件而来， 如欢迎、欢送、答谢、庆贺、招待、交流等。一般以特定时刻、特定事件为由举办。宴请目的决定宴会的规格、形式。

确定规格形式。宴请规格与宴请的性质、目的、主宾身份有关， 同时考虑经费开支。采用正式宴会还是非正式宴请， 是用中餐宴请还是西餐宴请， 是用酒会还是茶会， 要根据宴请缘由、被邀请主宾的职务身份、宴请对象的风俗习惯确定。规格决定形式。国宴、正式宴会规格高， 工作餐之类的便宴规格自然低些。

确定时间地点。宴请的时间， 要考虑主宾双方合适和方便， 有些要选择有特定意义的时间， 如中秋节、春节等传统重大节日。同时要考虑宴会的`性质和形式， 正式宴会多在晚上进行， 便宴则可以安排在其他时间。此外， 宴请外宾和有特殊风俗习惯的宾客，还要顾及禁忌的日子和方式。地点选择要适当， 要考虑宴请规格、餐饮特色、环境情调及服务水准等因素。正式宴请不要安排在客人下榻的酒店。确定对象范围。邀请对象范围， 就是邀请什么人， 多少人参加的问题。既不能遗漏， 又不能凑数。要根据宴会规格、性质、主宾身份、习惯做法确定。邀请对象中有对立方、持不同政见等人士， 要慎重考虑。邀请对象范围一经确定， 随后发出正式邀请。请柬应当提前发出， 不能口头或临时通知。

定好宴会菜单。定菜单要做到“ 突出特色， 客随主便”。要根据宴请的规格及宴请地的特色， 同时兼顾主宾的年龄、性别、健康、民族禁忌、饮食习惯及口味。菜色道数、分量要适当。要符合国家有关规定，不要铺张浪费。有特殊需要的， 可以单独上菜。正式宴请要印制菜单， 一桌一份或人手一份。

做好席位安排。正式宴请都要排定席次。有些也可以只排主桌和外宾席次， 其余只排桌次或者自由入座。按照国际惯例， 桌次高低以离主桌或主人位置远近而定， 右高左低。习惯上， 男女掺插安排， 以女主人为准， 主宾在其右上方， 主宾夫人在男主人右上方。事先要通知出席者， 每桌要放置桌次牌、座次牌或名牌。

做好现场布置及服务。正式宴请活动现场要适当布置， 现场包括宴会大厅和休息厅， 现场布置要严肃、庄重、大方， 适当点缀鲜花， 有些宴会要悬挂会标。准备话筒等音响设备， 一般在主桌背后设一立式话筒。要有专门的工作人员负责宴会的各项准备及服务工作， 安排好迎宾人员、接待人员和引导人员。

宴请的礼仪 篇八

一、确定宴请的目的、名义、对象、范围、形式。

1、宴请的目的通常是各不相同的，既可以是为某一件事而举行，也可以是为某个客人而举行，还有是为某一展览会开幕式或闭幕式，或者某一工程的开工或竣工而举行等。

2、宴请要确定以谁的名义邀请和被邀请对象。确定邀请者与被邀请者的主要依据，是主宾双方的身份应当对等。身份低会使对方感到冷淡、不礼貌。我国大型正式活动通常是以一个人的名义发出邀请，日常交往的小型宴请可以根据具体情况以个人名义或以夫妇的名义发出邀请。

3、邀请范围是指宴请需邀请哪些方面的人士、什么级别、请多少人、主方请多少人作陪等。这些都需要事先从宴请的性质、主宾身份、国际惯例、双方关系以及当前的政治气候、经济形势等方面加以考虑。

4、邀请的范围确定以后，接下来就是拟定邀请名单。注意名单上要写明被邀请者的姓名、性别、职务等，并适时按拟定名单提前向对方发出邀请通知。

5、确定宴请的形式按照通常的惯例，正式的、高级别的、小范围的以举行宴会为宜，人多时则可采用冷餐酒会或茶会等形式。

二、宴请的时间和地点

1、宴请的时间应安排在主宾双方都较为合适的时候。注意在时间的确定上，要避免对方的重大节假日、已有重要活动的时间或是禁忌日，如在西方13日星期五均属不适合安排宴请活动的日子。

2、选择宴请的地点，要根据邀请的对象、活动性质、规模大小及形式等因素来确定。如官方正式、隆重的宴会一般安排在政府议会大厦或客人下塌的酒店。

三、宴会邀请

1、邀请形式

邀请有两种形式，即口头邀请和书面邀请。口头邀请就是当面或者通过电话把这个活动的目的、名义以及邀请的范围、时间、地点等告诉对方，然后等待对方的答复。书面邀请即给对方发送请柬（或称请贴），将宴会活动的内容告之对方。这样做，既是出于礼貌，也是对客人的提醒和备忘。

2、邀请的时间

各种宴会邀请时间一般以提前3-7天为宜，过早，客人会因日期长久而遗忘；太迟会使客人措手不及，难于如期应邀出席。

3、发送请柬方式

（1）请柬上要将宴请活动的目的、名义、邀请范围、时间、地点等都写在上面，然后送给客人。

（2）请柬发出后，要及时核实出席者情况，并做好记载，以便安排席位。

（3）请柬的书写格式，按规范要求应首先写明目的，正文不用标点符号，遇重大活动时要注明着装要求；要注意行文格式，文字措辞务必做到简洁、清晰、准确、及时。写名单时一定核对一次，不得将客人名字写错。

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