端午节吃什么【新版多篇】范文

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端午节吃什么 篇一

端午节快到了，京城一些老字号餐馆尝试着把自家的招牌菜包进粽子里，这让北京市民在首个端午假日有机会品尝到不少新口味。

以宫保鸡丁闻名京城的老字号名店峨嵋酒家，把镇店名菜宫保鸡丁和特色菜肴鱼香肉丝“包”进了糯米中，推出了全新口味的峨嵋宫保鸡丁粽子、鱼香肉丝粽子。

曲园酒楼把湘味十足的腊肉包进粽子，美味斋饭庄制作的肉馅粽子则体现了上海风味。便宜坊计划投放的粽子比XX年增加三成，自家拿手的鸭肉成了粽子的主馅。做酱肘子的老字号“天福号”也首次加入到做粽子的行列，推出了“酱肉粽”和“小枣酱肉粽”。

除了给粽子换馅料，还有的餐馆把粽子做成了新菜肴。烤肉季饭庄不仅推出了传统口味的小枣粽子等，而且还特别推出了一道用粽子做原材料的菜品--香粽焖牛肉，粽子和牛肉这两种食品通过厨师的巧妙加工，创造性地结合在一起。老字号玉华台不仅推出了葡萄干、蜜枣等口味的粽子，还为京城百姓带来了黄酒、黄鳝、黄鱼的端午节“三黄”。

另外，鸿宾楼主打小枣、蜜枣、豆沙等传统口味，同时推出了粽子礼盒。烤肉宛、同和居、护国寺小吃连锁店等也纷纷推出各种口味的粽子，其中护国寺小吃连锁店将投放20多万只棕子。

端午节吃什么 篇二

距离端午节还有一个星期的时间，根据我们工作人员的调查，上周末，鸡蛋现货市场报价继续下行，期货市场中投机多头获利离场，鸡蛋主力合约盘中跌破5000元/500千克的整数大关。昨日，鸡蛋期货主力合约跳空低开，跌幅达1.62%，报收于4976元/500千克。小编认为，随着端午节备货接近尾声，鸡蛋现货市场贸易采购清淡，鸡蛋期价或将继续承压下行。

鸡蛋价格反季节运行

我国鸡蛋现货消费有着明显的季节性规律。按照以往规律，每年的春节、端午节以及中秋节是我国鸡蛋消费的高峰期。从一般经验规律来看，每年春节过后的2月是鸡蛋价格全年最低点，4—5月因端午节消费鸡蛋价格开始上扬，9月中秋节是全年鸡蛋价格的最高点。

与往年不同的是，今年由于受到禽流感影响，我国鸡蛋现货提价周期提前。据市场人士了解，今年鸡蛋价格上涨是从3月开始，春节后鸡蛋供应紧张，超市鸡蛋价格开始一路上扬。目前超市鸡蛋价格最高已经达到6元/斤，较3月初鸡蛋价格上涨超过40%。

目前距离端午节还有一周时间，鸡蛋现货价格节前就开始下跌，这在以往是很少发生的。同时，这也预示着今年端午节鸡蛋现货市场的消费或将提前结束。

超市促销转移风险

6月2日端午节，是继春节以后全年第二大鸡蛋集中消费期，考虑到今年鸡蛋供应紧张且价格一路上涨，国内各大超市早在5月初就设计好了节日供货计划，这也在一定程度上刺激了鸡蛋价格在5月初的快速拉升。

据南京市价格监测中心数据，5月中下旬，南京多家农贸市场鸡蛋零售价格最高已经达到了6元/斤，超市蛋价也基本达到5.6—5.8元/斤的价格区间。小编采访的超市相关负责人表示，由于鸡蛋不易储存且保质期短，预计端午节前3—5天时间内还有一些顾客会集中购买，这样端午节前鸡蛋超市销售还会迎来一个小高峰。但考虑到今年蛋价提早上涨，5月初蛋价突破5元/斤的价格高位后，礼品蛋市场销售受到一定影响。同时，自上周开始，贸易商及养殖户手中鸡蛋存货价格开始下调，为规避节后蛋价下跌风险，部分超市在端午节前一周打出鸡蛋促销的广告，促销后鸡蛋销售价格降至5元/斤附近水平。

贸易商采购热情清淡

与此前鸡蛋采购环节蛋价高歌猛进相比，目前鸡蛋贸易商采购极为谨慎。随着蛋价不断下调，贸易商采购心态也在发生改变。据了解，5月中旬鸡蛋网发布价格预警，鸡蛋现货价格应声回落，在其后的一周时间内鸡蛋贸易商采购热情明显转淡。

小编注意到，在上周鸡蛋现货价格遇阻回落后，鸡蛋批发商采购心理也在悄然改变。目前大家都担心在端午节备货结束后，鸡蛋将进入6—7月的消费清淡期。如果鸡蛋在贸易商手中停留时间过长，就会导致鸡蛋价格短期快速下跌。因此，贸易商谨慎采购或将有助于蛋价的平稳回落。

综上，端午节过后，鸡蛋现货市场缺乏价格持续。

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