餐桌的礼仪（通用多篇）范文

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参加宴会的礼仪常识：宴会结束的礼仪 篇一

当宴会进行到适当阶段后，主人应把握时机，宣布宴会到此结束。当然在宴会结束之前，应征求多数客人特别是主宾的意见。宴会结束最恰当的时机，是在宴会达到最高潮时戛然而止。从时间上讲，应该掌握在一个半小时左右，最多也不要超过两个小时。当宴会宣布结束后，主人应站在门口准备送客。送客时，要依依不舍地与客人亲切话别，并感谢众宾客的光临。如有礼物互赠时，应认真处理，当众赠送的礼物，应统一规格，以免产生误会。

餐桌的礼仪 篇二

餐桌刀叉礼仪

所有的一切关键点不关乎食物本身的色、香、味，在于一些有必要掌握的西方餐桌礼仪知识点。自古以来，中西文化存在着差异，但又如何在当今跨文化交际中得心应手地交流，饮食文化里的餐桌礼仪是一个重要的知识点。也许你对陌生的字母并不熟悉，可跨文化礼仪交际却是不可缺少的一个组成部分。

在餐桌礼仪文化里，其所涉及的方面可归结于进餐方式、餐具正确使用与其他一些用餐过程中需注意的细节方面。中国人吃饭有属于自己的一套餐具，自己的进餐方式等，那么，西方国家也不例外。不同文化餐桌礼仪反映了不同国家文化取向与饮食文化差异，如果我们在跨文化交流中忽略了这些细节，就会造成社交障碍。

首先想要说到的是对于正餐的准备工作。无论是针对家庭聚餐、好友聚会还是商务会谈，西方人在与他人有了约定以后，往往会提前致电与餐厅预约，接着就是当天前往之前服装的考虑了，越正式的用餐越会讲究一些。

其次，想要说明的是关于座次安排的问题。与中国人吃饭礼仪一样，西方人也分座次的。西方人很多采用长桌用餐，男女主人坐于两端，然后按主次分配会餐宾客。

最后需提到的是，中西方国家在用餐过程中的气氛是截然不同的。咱们中国人吃放讲究一个热闹，平常不常聚齐的家人聚餐可感受到家庭的温暖与热情，会涉及到很多方面的谈资；也许平时文静的你与好友聚会则会充满了年轻活力的气氛；可兴许平日里活泼好动的西方人，围坐在餐桌边时则会表现的是与平日里相反的状态，他们更多地会关心菜品的口味，安静地去享受美好的一顿。

正如中国一句老话“民以食为天”一样，“吃饭”是必不可少的，而在跨文化差异交际中，补充餐桌礼仪知识却是特别重要的一点。

餐桌的礼仪 篇三

古人云：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。古时候的人们就知道要节约粮食了，我们身为现代人，更要讲究餐桌上的礼仪。

学会餐桌上的礼仪先要节约用餐，学校食堂用餐时，我无意发现我身后坐的那位同学每次吃饭都是一点不剩，我便把他当作了我学习的目标。倒饭的时候，我每次都能看见同学们的剩饭装满了一桶又一桶。可见我们中学生也要带头做好节约用餐。我们的食堂里面的。白墙上贴着七个红色的大字“让我们学会吃饭”，这不是说我们不会吃饭，而是要让我们节约粮食，文明用餐。

现在，社会上流行一种餐饮方法，叫“自助餐”就是付一定的钱然后在餐馆里想吃什么拿什么，直到吃饱为止。然而我去吃饭时发现很多人明知道自己吃不了那么多还拼命地拿，结果剩了许多，白白浪费了粮食。现在有很多的自助餐馆里贴着许多的牌子，上面写着如果有剩菜剩饭，按剩的多少交一定的金额。自从牌子一贴，剩饭的人越来越少，成功的节约了很多白白浪费的粮食。

明朝的朱柏庐在《治家格言》里说过：一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。意思是：吃每一碗粥、每一碗饭时，应该想想这粥饭里有多少人的付出，多少能源的消耗，真的是来之不易；我们生活所需的每半根丝、每半缕线，都要常常想想其中包含几多物质能源和几多人的心血，应好好珍惜。随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，越来越多的人开始浪费粮食，我们要像朱柏庐所说的那样想想农民伯伯辛苦种的庄稼，一起来节约粮食。

很多饭店里的餐巾纸都是免费的，这样一来就引起了人们对餐巾纸随意使用的想法。纸是中国四大发明之一，发明出来是给需要的人使用的，而不是用来浪费的。每用一包纸，世界上就会减少一棵树。所以，我们节约用餐同时也要节约用纸和节约用水。

在家里用餐时也要讲究家庭用餐的礼仪。古人曾说过：长辈不上桌，晚辈不动筷。不要总把好的给自己吃，要想想父母，还有他们做饭的来知不易。

小小的餐桌，大大的道理。餐桌上的礼仪，人人都得知道。

餐桌的礼仪 篇四

现在社会礼仪无处不在，用餐不单是满足基本生理需要――也是头等重要的社交经验。餐桌礼仪在中西方人们的生活秩序中占有一个非常重要的地位。

中西餐在吃的方面都有两方面的礼仪，一是来自自身的礼仪规范，比如说餐饮适量、举止文雅。另一个是就餐时自身之外的礼仪规范，比如说菜单、音乐、环境等。尽管有许多不同，但还是有许多规则是大多数国家通用的。有一种说法，不懂得吃西餐的礼仪，就不算是正宗的现代人。那么中西就餐礼仪终究有些什么差异呢主要有以下几点：

一、预定

在中国吃饭很少有预约的事，一般在大型的，重要的场合才会预约。而在西方越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。

二、着装

中西方在这方面都很有讲究。但在中国，人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些，即使是T恤、牛仔裤都可以，只有在重要的宴会上才会穿得隆重些。而吃饭时穿着得体、整洁则是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。此外最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。

三、入座

入座时如果有主人或招待人员，那么座位应该听候主人或招待人员指派，不要过于礼让。如未定座位，应由尊长坐上座，自己捡低档的座位坐下，不必过于谦恭。当你快要坐下时，切记要用手把椅子拉后一些才坐下，如果用脚把椅子推开，这样就表现出你是一个很粗鲁的人。小姐们若有男友同行时则不必自己动手拉椅子了，因为这是男友的责任。入座时，要坐得端正，双腿靠拢，两足平放在地上，不宜将大腿交叠。双手不可放在邻座的椅背，或把手搁在桌上。

进入西餐厅后，需由侍应带领入座，不可贸然入位。最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。手肘不要放在桌面上，不可跷足。不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。用餐时，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。记得要抬头挺胸吃，在把面前的食物送进口中时，要以食物就口，而非弯下腰以口去就食物。

四、餐巾

中国的餐厅一般会在客人上桌前在每位客人的水杯里插上一朵用纸制成的小花，便于美观。而西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，在重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，对角线叠成三角形状，或平行迭成长方形状，拭擦时脸孔朝下，以餐巾的一角轻按几下。污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在自己的座位上。暗示用餐结束，可将餐巾放在餐桌上。

五、取食

在中国，大多数餐馆、家宴都使用圆桌，大家围着菜肴而坐，这样不仅体现了团团圆圆的气氛，也取食方便。而在西方国家，大多数是采用的长桌或T型桌，那么难免遇到取食不到的状况。西方的“小盘式”避免了这一点，但有时候尤其是在公共场合下取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人会引以为荣。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。当参加西式自助餐时，另一次就把食物堆满整个盘子。盘子上满满的食物让人看起来认为你非常贪得无厌。每次拿少一点，不够再去。

六、就餐的方式及禁忌

在中国，筷子是从远古流传下来的餐具，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。在就餐时一定要注意。

而在西方多使用刀叉。其基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握刀叉的尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。进餐途中想要休息或取面包时，应是刀摆在盘上右侧，叉在左侧，两者呈八字形。要注意的是，刀尖端搁在盘缘不可滑落，而且，刀柄后端碰触到桌面也不行。另一个要注意的是，叉背必须朝上放置。因为，不管进食时叉子如何拿法，叉子内侧朝上放置是用餐完毕的表示。

餐桌礼仪更是一门不可轻视的学问，我们只有在实践中不断运用才能更好地掌握与运用。餐桌礼仪更是一种重要的交际礼仪，本文以中西方餐桌礼仪的差异与对比为出发点，在参考中西方餐桌礼仪的基础上，对中西方餐桌礼仪进行了充分的描写。希望通过此对比可以让英语学习者了解更多关于跨国文化交流中的餐饮文化知识。

参考文献：

[1]赵红群。编著。世界饮食文化。时事出版社。20xx

[2]熊经浴。现代商务礼仪。中国物资出版社。20xx

[3]许力生。跨文化交流入门[M]。浙江大学出版社。20xx.P48-50

[4]姜若愚。张国杰。中外民族民俗。北京旅游教育出版社。20xx

[5]金正昆。商务礼仪。北京大学出版社。20xx

餐桌的礼仪 篇五

（1）座位的礼仪 一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次， 以供读者参考。

（2）桌次的顺序 一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大， 右旁次之，左旁为小。

（3）席次的安排 宾客邀妥后，必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排。两种方式不一，但基本原则相同。一般而言，必须注意下列 原则：

1、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为卑。故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大， 左侧为小。

2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不 能逾越。

3、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。

4、遵守外交惯例，依各国的惯例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其他各部部长之前。

5、女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。即在众多宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与 妻同贵。

6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合，则依政府 官员、社会团体领袖、社会贤达为序。 7、欧美人士视宴会为社交最佳场合，故席位采分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。如有外宾在座，则 华人与外宾杂坐。

8、遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，尤应烙遵。如某君已为部长，而某教授为其恩师，在非正式场合，不能将某教授排在该部长 之下。

9、座位的末座，不能安排女宾。

10、在男女主人出面款宴而对座的席次，不论圆桌或长桌，凡是八、十二、十六、二十、二十四人（余类推），座次的安排，必有两男两女并座的情形。此或然无法规避。故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人（余类推）为宜。

11、如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则 男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。 以上是席次安排的原则。由于席次安排尊卑，宾客一旦上桌坐定，看看左右 或前后宾客，尊卑井然。

餐桌的礼仪 篇六

中国餐桌礼仪知识

●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。

必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

法国餐桌礼仪知识

1、座位预定：座位一定要提前预定，说明人数，时间，还有位置要求（吸烟或非吸烟区）。

2、入座：入座通常由侍应带领，侍应更会为女士拉椅子。法国人喜欢比预定用餐时间提早到达，先在酒吧吃点小吃如橄榄及来杯开胃酒。

3、开胃酒：侍应在递上餐牌前，都会先问你要不要来杯开胃酒。

4、点菜：法国菜的菜单很简单，主莱不过10来种，但都制作精美，点菜的顺序是：头道菜一般是凉莱或汤，尽管菜单上有多个品种的头道菜供你选择，但只能选择一种，在上菜之前会有一道面包上来，吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。第2道是汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、考究，令食客难忘。正餐里最多的是各种排一鸡排、鱼排、牛排、猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也方便。

5、点酒：点菜后，不妨可来杯housewine。

6、面包：上菜前，通常都会先给客人面包，法国长条面包(baguette)是必备的。法国人在早餐时才用牛油涂面包，所以想要牛油便要开口叫。法国菜注重酱汁，不妨以面包把酱汁蘸到碟底干干净净，以示对厨师的赞赏。

7、开胃菜：高级餐厅在正式上菜前，还有一道开胃菜，通常是以简单的蔬菜做的冷盘。上主菜或吃完海鲜后会先给你一杯雪葩，用来清洗口腔残余的味道，迎接下一道菜的来临。

8、主菜：开餐时可说BonAppetit（即慢慢吃之意）。

9、芝士：芝士是在上甜品前的一道菜，侍应通常会拿一盘芝士到你跟前任你选择，而芝士盘通常会给你一些提子或合桃伴吃，红酒更是最佳拍档。

10、甜品：法国人习惯了吃完甜品才饮咖啡，而不会边吃边饮咖啡。有些人更会点杯餐后酒(pousse-cafe)才算圆满。

法国餐饮礼仪讲究：

1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。

2、吃肉类时（如牛扒）应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。

3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

国际餐桌礼仪知识

1、餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应至于膝盖上，不可挂于胸前。勿拍打餐厅提供的纸餐巾，会惊吓客人。

2、餐叙中，不可任意趴到桌下捡餐巾或拾物，会被误认为行动诡异。

3、勿大声或拍手喊叫服务生，应以左手示意。

4、宴客时，男女主人要先举杯敬宾客。宾客回敬，以一次为妥，并由主人开始依序敬起。不能跳过某人，要依序敬酒。不可以水杯当酒敬人，为不擅饮酒者或女性可以水或果汁回敬。

5、女性不必主动向客人敬酒。男性也不宜向隔桌友人敬酒，更不宜离桌到处敬酒，有喧宾夺主之嫌。

6、正式餐会绝无划拳、逼酒及敬烟等不良动作。

7、吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃生菜的刀叉；其次是吃鱼或吃肉用的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃甜点、喝咖啡或喝茶用的。

8、西餐出菜顺序是开胃菜

（鲜蚝、小鲜虾、什锦瓜果或沙拉）、汤、主食（肉或鱼或其它）、甜点（布丁、蛋糕或冰淇淋）及咖啡或茶。

9、西餐饮酒有餐前酒（香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒）。饭中酒（红白葡萄酒或绍兴酒。红肉喝红葡萄酒，吃鱼选白葡萄酒）。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯，手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要手握杯身。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。

10、吃西餐时，餐桌上如放置一碗水，碗中漂浮一片柠檬或花瓣，那是用来洗手指的，千万不可以端来喝。

11、宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。不可用玻璃杯盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用垫盘。

12、吃西餐时，自己的面包是放在左边的小盘子。吃面包要撕一片吃一片。

13、不宜低头喝汤，要以匙就口，喝汤不出声。

14、吃肉或吃鱼要切一块吃一块，并以叉子叉肉或鱼送入口中。

15、西餐吃毕时，刀叉合并齐放在盘子上，叉子向上、刀刃向内；未用完时，刀子分开摆在盘子上左右两边。

16、吃中西餐时，若要短暂离席，要把餐巾挂在椅背上或对折放在面前的大盘子下。17.男士有为女士拉椅子的礼节，也可由侍者代劳。

18、正式宴会，进餐厅时，要先看放在入口的座位图，找出自己的座位，以免上桌时再仓皇找座位。

19、参加鸡尾酒会时，勿喝太多，否则极易喝醉。

20、请帖指名邀请夫妇时，若夫人临时有事不能出席，可由女儿代替，但要先告知主人。

21、接到请帖后，如不能出席，要尽早设词婉告主人并致谢。

参加宴会的礼仪常识：行为举止礼仪 篇七

坐姿。席间要坐得端正，双腿靠拢，双足平放在地上，不宜将大腿交叠。双手不可放在邻座的椅背上，也不可用手托腮或将臂肘放在桌子上，最好双手放在自己的大腿上。

餐巾。当主人示意用餐开始时，可将餐巾打开铺于膝上。餐巾只能擦嘴，用时一手捏住一面的上端，另一手相助。只用一只手拿餐巾擦嘴也是不文雅的。餐巾不能用来擦面、擦汗。假如中途需要离开一下或用餐完毕时，应将餐巾叠好放在盘子右边，切不可放在椅子上。

香巾。有时坐定后服务员会递上一方湿毛巾（香巾） ，此时应礼貌地接下并轻轻擦拭自己的双手和嘴角，绝不能用来擦脸，更不能擦颈或手臂。

筷子。中式餐的餐具比较简单，主要工具是筷子。一般在正式宴请时，先用公筷或调羹将所需菜肴接夹到自己的盘碟中，然后再用自己的。筷子慢慢食用。在宴会中使用筷子是不能随心所欲的。人们在长期的生活实践中对使用筷子形成了一些礼貌要求，即筷子使

用的禁忌：

一忌：每次一筷夹的菜太多；

二忌：夹菜途中滴水不停；

三忌：用筷子在盘中胡搅；

四忌：将筷子放入汤中“洗刷” ；

五忌：用嘴吮筷子上的菜汤；

六忌：用筷子代牙签剔牙；

七忌：用筷子敲打盆碗；

八忌：用筷子指点人。

同时忌右手握筷，左手持匙。有鱼刺肉骨之类杂物吐出需用筷

子放在嘴唇间夹送到自己的碟盘中，不要吐在桌布上。

喝茶。喝茶或喝咖啡时，应右手拿杯把，左手端盛杯的小碟，轻轻啜饮。喝咖啡时，通常牛奶白糖均用单独器皿盛放或袋装。如需牛奶、白糖时，可自取加入，然后用小匙搅拌。

喝汤。喝汤时，要用汤匙由盘沿向盘中慢慢舀去。不要舀得

太满，以免倾泻于桌上，同时要轻轻地放入口中，不要发出声响。如果汤太热，可将汤先舀入自己碗中，轻轻地摇一摇，待凉后再喝。切忌用嘴去吹，也不能对着碗边或端起碗一饮而尽。这样既不卫生，也不文雅。

夹菜。夹菜时要待菜肴转到自己面前或主人、主客、长者先夹后，自己再夹。不要把筷子伸到远离自己的菜碟里去。不要抢在临座客人之前夹菜。如果取远处的食物，不要欠身去拿，可请临座或别人传递。

饮酒。祝酒时，应主人和主宾先碰杯，碰杯时应目视对方以示敬意。主人有敬酒之举，你也必须回敬一杯。敬酒时，身子要端正，双手举起酒杯，待对方饮时方可跟着饮。作为客人，在主人和其他客人祝酒时必须注视祝酒者，停筷静听，绝不能低头只顾吃喝。无论是慢慢品饮，还是一饮而尽，必须根据自己的酒量而定，切忌贪杯、忘乎所以。应控制在本人酒量的三分之一以内，饮酒过多容易失言，以致失态，因此而影响整个宴会气氛。同时，饮酒还忌猜拳行令、吵闹喧嚣、粗野放肆。不善饮酒者，主人敬酒时，应婉言谢绝，或用淡酒、饮料象征性地表示一下。

吸烟。吸烟是各种社交场合普遍的应酬手段。吸烟有害身体健康，在很多场合下，吸烟是被明令禁止的。在不被禁止的场合吸烟，也应注意礼貌，吸烟之前应先询问一下周围的人是否在意，若有人反对，就不应吸烟。吸烟时，不要走动，边走边叼着烟卷是有失雅观的。在宴会上，一般不应高谈阔论；席间一般不要剔牙，确需剔牙时，应用另一只手挡住嘴巴；要控制打喷嚏、打饱嗝、吐痰等，万一打喷嚏、咳嗽，应马上掉头向后，拿手巾掩口。如果你那一天正伤风感冒咳嗽，最好不要去赴宴，因为在席上频频咳嗽不仅失礼，而且缺乏公德。

参加宴会的礼仪常识：宴间礼仪 篇八

按时赴宴应邀赴宴，一定要遵守时间，既不能过早，也不要迟到，可比主人

约定的时间稍早一点，一般应在约定时间之前五分钟到达。若是主

人的挚友或亲戚，可提前更多时间到达，以帮助做些准备工作或接待工作。

寒暄问候

当你赴宴时，见到门口迎候的主人，一定要说声道贺的话，尤其要跟女主人打招呼，然后与邻近的客人握手，互相问好。对长辈要主动起立、让座，对女宾要举止端庄，彬彬有礼。如未到入席时间，可找一两个熟朋友交谈，或静坐等候，不要随处走动，此时可以和你相熟的朋友坐在一起。入席前后，应尽量与更多的宾客主动交谈，沟通感情，以创造一个良好活跃的气氛，千万不要独坐一隅，寡言少语。要知道，在这种场合中，正是结识朋友，发展友谊的好机会。有时在没有人介绍的情况下，也可以互通姓名而谈。不过对于异性，则最好请主人作介绍，这样不但比较亲切，而且也不冒昧。

按位落座

所谓按位落座，指的是按宴会所请客人的身份和地位，长幼有序地分别按主人预先的安排，准确地落座。一般情况下，正式宴会的座位是事先安排好的，客人要等待主人的安排。即使请柬上写明了桌次和座号，也不要急于就座。就座时要斯文，并向其他客人礼让。如其他客人已相继坐下，而一时无人给自己引座时，可选择较下的位置先行坐下，待主人发现后，再正式引您入座。

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