品牌广告策划书优质多篇范文
【摘要】品牌广告策划书优质多篇为好范文网的会员投稿推荐,但愿对你的学习工作带来帮助。
广告策划方案 篇一
1、网店基本介绍
店名由来
自从学习了淘宝开店,就打算做个许嵩周边的专卖店,而自己以前的论坛,贴吧的ID都叫“V名远播”,而我认为这四个字也有不一样的寓意,因为“V”是许嵩英文名Vae的第一个英文字母,所以V也是许嵩粉丝对许嵩的称呼,“V名远播”一组合,不仅与“威名远播”谐音,更能寓意许嵩一定能声名远播。而许嵩周边店,表示本店只卖许嵩周边,能让许嵩的粉丝一听名字就知道这里就是卖许嵩周边的网店。
网店概况
创店时间为2013年3月13日成立,4月20号正式开始营业。目前网店出售中的宝贝共有69样,包括t恤,文具,水杯,首饰,数码用品,水晶装饰品等等。商品单价从几元到几十元不等,最低为2元,最高为88元。目前网店主要为代销,共有三家供货商,一家在广州,一家在厦门,一家在上海。网店平均流量每天50人次左右,成交单数平均每天2单左右,平均转化率为4%。
2 、市场分析
2.1淘宝周边明星市场分析
明星周边是最近几年新兴的消费品,明星周边产品的定义大多是具有明星图
案的产品、明星签名产品、纪念品、代言产品以及明星用过的产品等。 这类产品大多针对明星的粉丝群进行,也在明星举办演唱会、签名或者参加公益活动时进行销售。
购买明星周边,大多是一种崇拜消费行为,商品会具有一定的实用性,购买者更多的是青少年为主体的追星族。
该类产品的特点是产品数量有限,价值不会太高,购买行为更多的会在某个时候集中出现,而不会出现稳定的日常购买。
而现在网络购物已经成为潮流,而明星周边的购买者主要目标群体就是青少年,这类人群是很经常网上购物的,所以在淘宝上出售明星周边产品是很有市场的。
2.2许嵩及其粉丝分析
许嵩,内地知名作词人、作曲人、唱片制作人、歌手。至今已发行四张个人专辑,包揽其中所有词曲及所有唱片之制作。2009年出版首张词曲全创作专辑《自定义》,2010年出版第二张词曲全创作专辑《寻雾启示》,两度掀起讨论热潮,一跃成为内地互联网讨论度最高的独立音乐人。2011年加盟海蝶音乐,推出第三张词曲全创作专辑。发行首月即在大陆地区摘下唱片销量榜冠军,轰动全国媒体,2012年7月发表第四张全创作专辑。正是凭借着这些成绩,获得了一大批的追随者。截止2013年5月
19日,许嵩官方论坛已经突破了100万会员,许嵩百度贴吧386917人,这些人大多是初中生,高中生,大学生,这么大一个庞大的群体,购买欲望和购买能力都是很强的。
2.3 SWOT分析
2.4消费者及购买能力的分析
影响消费者购买产品的因素
文化因素:明星行业本身就可以说是一种文化,所以具有文化因素。 社会因素:随着时代的发展,明星越来越多,追星族也会越来越多。 个人因素:够买明星周边的多是该明星的粉丝,个人因素影响很大。 心理因素:粉丝对偶像的崇拜心理会影响其购买周边产品的积极性。
消费者购买能力分析
①明星周边产品价格都只是几块到几十块,很低廉,这种价格都能被消费者接受。
②产品的消费者主要为16-20岁的年轻人,这些人有足够的购买能力。 ③有一类人,我们称之为“脑残粉”,这类人只要看到时自己偶像的东西都想去买,因此不用怀疑他们的购买欲望。
3、竞争分析及策略
3.1 竞争者
以下为淘宝店铺搜索“许嵩”的结果,也就是显示的都是主要竞争者
排除一些所有明星周边都卖的网店,可以看出本店竞争者主要有四家 ①许嵩周边店 ②许嵩歌迷网 ③V.格调饰 ④许嵩周边
下面将我们将一一分析这四个网店成功的原因。
3.2竞争者与本店的基本情况的优势与劣势分析
①许嵩周边店:这家店的成功可以用两个词形容:“高仿+美妞”
说到高仿,那就得提到许嵩歌迷网()这个网站在2011年的时候还没有开淘宝网开网店,所以许嵩周边店捷足先登,。后来许嵩歌迷网发表公告,说明这个店不是它的官方网店,一时间销量减少,后来,店主又实用了“美妞计”,许嵩耳机,许嵩戒指,许嵩眼镜,许嵩项链这几样周边差不多其他店也都有,于是这个网店的店主找了个美妞来当模特,效果还特别好,保住这个店的地位。
②许嵩歌迷网:这家店的成功可以用两个词形容:“网站+人气” 这个网店就是上面说的那个许嵩歌迷网。由于不甘心被上面利用,这个网店2012年开始大势宣传,甚至还直接在顶端加入了淘宝店的链接。许嵩歌迷网有2万会员,借助这个平台,网店上钻也在情理之中。
③V.格调饰:这家店的成功可以用两个词形容:“实体+优惠”
这家网店店主叫杨俊,另外他还有一个实体店,是卖饰品的,所以他拿货也是非常方便,还有就是只要在他店里卖东西的,他都会加送一些卡片啊,吊坠啊,写点祝福语啊什么的小恩小惠俘获顾客的心,所以也很成功。
④许嵩周边:这家店的成功依然可是用两个词来形容“唯一+爆款”
而这些店都有相同的劣势,那就是店铺基本不装修,描述基本随便写,客服服务不专业。
这家店的创店时间和我的差不多,都是2013年4月 才成立的,但是现在都马上一钻了,我才快到到五颗星。他店里的月销量有70多笔,有60多笔都是那个会帽,后来我深入敌后,去他店里买了一个,然后发现还真的是官方正品,难怪卖得这么好。
4、推广方案
4.1站内推广方案
由于出售宝贝属性特殊,粉丝买周边产品基本上不太关系店铺的美观,以及宝贝描述是否详细,所以我的站内推广很简单。
主要包括关键词优化、产品上下架时间、网店装修。相比之下,我觉得站外推广更为重要。
4.2站外推广方案
微博:在新浪微博和腾讯微博都开个自己网店的微博,但是主要精力用于新浪微博,因为许嵩目前也只在新浪微博活跃了,那他的粉丝也就主要集中在新浪微博。然后把微博营销的知识用到这两个微博上去。
微信公众平台:那天农政老师让我们自己建一个公 众平台,于是我就创建了一个名为“许嵩百科”的公 众账号,截至7月3日,已经有了400人关注,虽然 只有400人,但是这些绝对都是精准的,所有不能错 过。 所以在开发平台的自动回复中,已经把周边相关的关 键词添加进去了,只有他们一发送相关的关键词,就 能自动收到网店的相关信息
自建APP推广
注意到上面的图了吗?回复应用下载的时候会出现一款软件,这款软件是我受到Free盛华的启发做出来的,因此这款软件的内容都是可以编辑的,通过微信的宣传,目前下载量到了200多了,以后也可以把网店的信息发布到这上面,只要装了这款手机的软件就都能收到网店的推送消息了。
美丽说杂志
百度搜索“许嵩周边”,有一条信息是美丽说的相关链接
于是,我自己注册了美丽说,然后也做了本全是自己店里宝贝的杂志,万幸的是,那个杂志的创建者也罢我的东西全部添加进她的杂志了。
IM营销
建立相关的QQ已经QQ群,通过直聊以及空间日志、说说的方式传播网店信息。
品牌广告策划书 篇二
一、产品优点介绍
__跑鞋:针对鞋的底盘,__与x国的一家公司合作,制造出x层碳素化合物材料,再混以tpu和聚氨酯,使材料性能达致。无钳帮的底盘自成一体。如此结构为运动员提供了扭转稳定性,能在球场上加大推进力。足部更加贴近地面,赋予运动员平稳流畅的踏感。加固内延条为足部提供支撑,增加了脚尖重踢时的冲击力,并避免触球过程中出现反向弯曲。碳素纤维以特殊角度编织在一起,如此可以实现的柔韧性、轻质和合脚的支撑同时不会损失强度。
__跑鞋:鞋钉和钉突是在韩国通过注模加到鞋底上,形成单独大底部件。鞋钉为跑动速度很快的运动员提供理想的抓地力,使运动员在球场运球或跑动时均能迅速加速。sl的鞋跟护斗设计得很小,用来固定脚后跟的位置。
二、广告语
略
三、广告理念
__致力于传播justdoit精神,点燃所有人的运动热情。最新传播活动“用运动”,以简单直白的信息,直指运动本质,让世人认识到通过运动能做的一切,justdoit是全传播的核心灵魂,激发和号召每个人运动起来。
四、基本创作目标
让消费者成为忠实的消费者,让更多的潜在消费者成为耐克的消费者,进一步巩固展开拓市场。
五、目标受众
广大消费者运动员学生年青运动爱好者等。
六、广告涉及区域
__广告遍及欧美地区,以及各国各地。
七、广告主题及媒体运用
电视广告策划
在电视台的黄金时段播出:
画面:故事发生在学校,以两个不同人表示两个群体在比赛时的画面压力非常大,以爱比赛,爱博上所有的尊严。爱把它在赢回来,爱付出一切。爱荣耀,爱挫折,爱运动。象征耐克的运动精神。
平面广告
__的标志由各种球组成,说明了__的涉及领域很广。火红的色彩运动的人点燃人们心里的运动热情“justdoit”。
广告策划方案 篇三
一。 营销环境分析
1、营销环境中的制约因素
(1)。有限的市场规模和上升的竞争压力
(2)。价格调涨的空间越来越小
(3)。消费者消费心理的相对不稳定
(4)。相对尚未成熟的速冻食品产业。
相对于发达国家而言,我国的速冻食品市场的发展尚未成熟。首先,速冻食品的种类不多。其次,企业在营销方面对对产品的宣传力度不够,导致地区品牌对市场的占有率相对较高。第三,由于速冻食品自身的特点,不利于长途运输,所以在产品的销售渠道方面还存在一定的问题。
2、营销环境中的有利因素
(1)。不断发展的市场规模
由于生活水平的提高和日常工作的繁忙。近年来,速冻食品市场有着较快的发展。特别是随着中西部的开发,中国的速冻食品的市场也将越来越大,生活节奏的加快,对食品营养的要求,就是速冻食品的市场优势。
(2)。追求高质量和多元化的食品消费
在速冻食品的消费量持续增长的同时,食品的种类也呈现出多元化发展的趋势。新品种不断的推出,受到消费者的欢迎。消费者在购买食品时会尝试着选用一些新推出的产品。对于新产品而言,能够抓住机会,赢得消费者的信赖,从而赢得市场。在此基础上,建立消费者对本品牌的忠诚度。
(3)。品牌的正宗
传统的品牌,在人们心中有着良好的影响
3、当前速冻食品市场存在的问题
(1)。花色品种相对单一,消费者在市场上选择的余地不是很大。
(2)。市场上各种品牌林立,消费者对品牌的认知度模糊,尤其很大一部分消费者在速冻食品是否正宗的问题上缺乏统一的正确认识,这一点从问卷中
3)。生产技术水平不高,导致产品的口味无法满足消费者。
(4)。产品的营养成分不高,不能满足消费者在营养方面的需要。
(5)。包装简陋,缺乏统一的规划。不能引起消费者的购买兴趣。同时也不利于产品的长期保存。
5、影响市场营销的微观因素
(1)。设备设施。
计划租用远郊地区条件优越的食品加工场地(或吸收其成为合作方),开辟生产加工车间,购置先进的食品加工设备(如烤箱、速冻冷库、冷藏库等)和包装、运输设备,努力实现餐饮食品加工和包装的机械化。
(2)。生产组织方案。
组成技术小组进行产品调研、技术考察,制定产品生产计划和产品发展方案,确定产品组合及产品线,提出设备购置和生产车间装备意见,负责员工技术培训。
(3)。产品销售方案。
产品销售以宁波市场为主。销售网络以超市、商场为主,并在饭庄及分店开设专柜。计划招聘营销专业人才,组建营(www.haoword.com)销队伍,对决定上马的名牌餐饮食品分类排队,根据原料供应、生产规模、市场需求、产品质量、经济效益等条件,确定企业产品营销战略。
(4)。企业与供应商的关系
在原料的采集方面,企业必须与供应商建立良好的合作关系。要求原料来源优质价廉。供应渠道稳定。
二。 消费者分析
1、消费者消费行为的总体态势
(1)。外购主食增加,家庭加工主食减少。
(2)。市场上的速冻食品以面食为主,
(3)。消费者在选择时,多数选择袋装食品。但在实际购买时,根据我们实际调查的数据。约有80%的消费者选择了散装。
(4)。由于速冻食品消费市场的日益开发,产品种类丰富,消费者的选择余地加大,对食品的口味的重视度也尤其明显。
(5)。在实际购买行为中,消费者多为31-40岁的中年妇女。约占了40%。 消费者在选择品牌速冻食品时看重的几个方面 (数据均为百分比)
品牌响 30.72
味道好 65.42
价格低 12.21
包装好 10.07
品种多 11.83
制作工业好 9.64
其他 4.24
一、广告目标
1、企业目标
通过一系列广告宣传促销等活动,使_牌系列速冻食品在_范围内顺利推出,并逐渐形成一定的品牌知名度
2、根据目前市场实际情况可达到的目标
· 使_在各类速冻食品中脱颖而出。
· 市场占有率超过其他品牌。
根据调查数据的统计分析,对产品进行准确定位是产品进入市场并最大限度占有市场的前提和关键。
(一)、产品定位的前提
对于新产品的定位问题重在市场细分,抓住市场空隙,趋势避害。并寻求自身优势与消费者需求的最大契合点。尽量避免竞争冲突。
广告策划方案 篇四
前言
牡丹江镜泊湖啤酒有限公司是牡丹江啤酒厂与哈尔滨啤酒集团合资组建的大型啤酒生产企业,是哈尔滨集团最大的子公司之一,公司拥有固定资产3亿元,年产能力15万吨,主要生产设备从德国,意大利,法国,美国等国引进,公司技术水平和设备能力均达到世界先进水平,牡丹江啤酒厂始建于1958年在历经
艰苦创业活动,改革开放等几个发展阶段之后通过转机建制,扩建改造,强化管理,开发新产品,开拓市场,加强企业文化建设等措施,使企业实现了跨越式发展。
公司目前迫于竞争打击牡丹江市其它竞争者的压力,特此策划进行策略性攻击,进一步占领牡丹江市场。
一 市场分析:
牡丹江啤酒市场大体有以下几种品牌:花河,雪花,哈啤,威虎山,三星,青岛,据调查显示,花河,雪花和哈啤市场占有率大,占据牡丹江啤酒市场的70%以上,另外的一部分市场被三星,青岛,威虎山等品牌所瓜分,所以说目前市场上与花河形成竞争的有雪花和哈啤两种品牌,另外,由于牡丹江啤酒厂合并,成为哈啤集团的子公司,所以哈啤也不能说是花河的竞争对手,排除它只有雪花为花河的唯一竞争对手,花河要扩大市场占有率,增加销售量,必然要争取雪花的一部分市场,使雪花的消费者改变其偏爱,使其成为花河的忠诚消费者。
二 消费者分析:
牡丹江啤酒市场的消费者类型大体上可分为三种:
一是重视啤酒的口味,在调查中发现30%的消费者是重视啤酒的口感,并不在乎啤酒的价格的高低,在他们眼里只要啤酒好喝,价格稍高一些是可以接受的,也就是说啤酒的口感,品质和档次成为他们选购时所要考虑的因素,当然这部分消费群的家庭经济消费水平是比较高的这种类型的消费者是少数的。
二是重视啤酒的价格,价格的高低对他们影响教大,他们认为啤酒的口味是大同小异的,没有过于明显的差别,还是选择便宜的,这部分消费者的经济消费水平一般,但是这部分消费人群的人数教高,有必要占领这部分市场。
三是重视啤酒是否有奖,中奖率是否很高,该品牌的啤酒能否中奖,对他们是否选择购买影响教大,表面上看这部分消费者是爱占小便宜,但是实质上他们和那些重视价格的消费群类似的,想中奖无非是想少花钱多得商品,可以把这部分消费者归为那些重视价格的人群中。
以下为消费者对花河,雪花两种品牌的看法:
花河:消费者认为口感不错,爽口,够劲,但是价格高,而且没有奖,在访谈中这些消费者也表态,如果花河的价格能和其它品牌一样,或能实行有奖销售,他们会选购花河的,毕竟花河比其它品牌的啤酒口感好。
雪花:消费者认为口感一般,不如花河,但是价格比较低,而且是有奖销售,中奖率高,那些重视价格的消费者因此愿意购买。
三 销售策略:
从市场分析可知,花河的主要竞争对手是雪花,雪花较花河的优势是价格低,而且有奖,中奖率高,大部分消费者对此非常认可,以至产生购买,花河要夺取雪花的这部分市场采取的策略一是降价,与雪花同一价位,二是实行有奖销售,经过分析讲价策略是不大可能的,这样企业利润会降低,另外,降价之后在想提价势必是有些困难的,即使是提上来了,雪花也会卷土重来,东山再起的,以至重导今天这一幕,另外采取有奖销售策略,这毕竟是短期促销,达不到长期的效果,也是不可取的,迫于以上种。种情况,在不降价,没有奖的情况下迅速击败对手,企业只能采取加大力度对品牌的宣传,在宣传中要强调本产品的过人之处,价格高的理由,优于其它品牌什么地方,不同之处再哪,这样才能使消费者认可花稍高一些的价格购买本品牌,而且还觉得值,这样才能取胜与对手,再消费者心目中占据一定的位置。
品牌广告策划书 篇五
一、市场分析
随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,给月饼市场带来了巨大的商机。月饼是中华民族的传统特色美食,是焙烤行业所有产品中的经典。中秋节正式成为国家法定节假日,也为月饼市场的发展及中国传统饮食文化的传播,创造了有利条件。每逢中秋佳节,看望尊长,走亲访友,在馈赠礼品中少不了一盒月饼。近年来,我国月饼市场迅猛发展,不同档次不同口味的月饼活跃在市场上,行业竞争日益激烈,价格已不再是吸引消费者的因素,市场细分后,高端客户更加看重的是健康程度高的月饼。在我国__年x多亿元的市场份额中,广式月饼销量占了我国月饼市场1/3的市场份额。
随着__省经济文化的迅速发展,需求结构的变化,以中青年为主体的消费群体追求时尚和潮流,出现了对中高档月饼的旺盛需求,尤其广式月饼更受到消费者的青睐。a食品公司生产的各式各种档次的月饼刚好能满足湖南的市场需求,从而对于开发__市场的前景十分乐观。
a食品公司凭借自己的规模和技术优势已经开成了全面的多层次的产品线和产品种类,具体分析如下:
(1)彩瓷英伦系列:
①皇礼:皇家珍品,非比寻常,带给你独一无二的尊贵祝福
②御礼:将珍贵荣耀的品味注入礼盒之中表达最敬重的情意和最真心的祝福
(2)水墨罗马系列:
①耀礼:圆月绽放最耀眼的光芒,那正是我对您圆满的祝愿
②宝礼:万家灯火点燃团圆时分,点滴如珍宝般欣赏回味
③名礼:金苹果把浓情寄于月意,让祝福包裹在饼香中传递
④锦礼:以礼遇之心献上华美的锦礼,传递最美好的祝福和愿望
⑤贵礼:华贵的品味注入尚品之月,无尽的思念尽在点滴之中
(3)丝绣巴黎系列:
①珍礼:其乐融融的团聚时刻最应珍惜,感受最浓的祝福和最深的情意②彩礼:绽放的烟花七彩夺目,浓浓情意尽情抒发
③盛礼:盛礼送给最敬重的人,用心传递最温暖的情谊
④颂礼:月圆之夜心手相连,真挚的情感代代相传
(4)祥云瑞士系列:
①欢礼:欢歌笑语充盈丰收的金秋之夜,金苹果将祝福传递将快乐延伸
②悦礼:珍藏美好往昔包裹蜜语甜言,连接你我的是最纯最真的情谊
(5)经典时尚——和和满满(和满)
(6)情侣月饼系列等
这些产品系列选用优质原料并结合湖南消费者的消费习惯和口味,生产出各式各样的中高档月饼,从产品系列和种类保证了湖南消费者的需求。
二、市场策略
(一)、营销目标
1、提高公司月饼在湖南市场的销售量
2、获得在湖南市场可观的市场占有率
(二)、产品定位
产品定位以中高档月饼为主,品种多样化
(三)、广告目标
1、提高公司中秋月饼在湖南市场上的知名度
2、扩大公司月饼在湖南市场的美誉度
3、为后续其他产品(如饼干、果冻等食品)进入湖南做知名度上的一个铺垫
三、广告表现
(一)、广告诉求对象:中青年消费者,
(二)、广告主题:金苹果月饼——商务月饼的首选
广告语:金苹果,华贵的品味,浓浓的情意
(三)、广告创意
第一则广告:
女儿:妈,今天中秋吃什么月饼?
妈妈:你爸说有人送他月饼,听说是金苹果,还说是获得国际奥斯卡奖的。女儿:妈,那我要吃金苹果
妈妈:别急,你爸还未赶回家呢!
爸进门,女儿冲过去(急急的跑步声)
女儿:爸,金苹果呢?
爸爸:(大笑声)在这里,你快去叫来爷爷奶奶,全家一起吃,快去。第二则广告:
画面上无数个商务中青年男女人人高举着一盒金苹果月饼,喜笑颜开。广告语:金苹果——商务人士首选的月饼
广告位广告
画面上一个成功的商务男人,西装革履,神气十足、左手提着公文包,右手提着一盒金苹果月饼,正在一级级上楼。广告语:金苹果月饼——商务人士首选的月饼。
四、广告媒体
(一)、电视广告
选择__卫视,观众喜欢的频道。中秋节前1个月开始投放,前半个月5次/天,后半个月10次/天。时间安排在中午1点到下午2点半、晚上7点到10点为宜。
(二)、网络:
1.__的网络平台上面发布信息,而这些平台有很多是免费可以发布信息,能有一定的效果。(比如:__网站、x网、__网等)
2.网上商店同样适合网络的宣传,在网上放上产品,网上销售的同时,得到很多展示的机会。
3.通过博客也是企业推广的好办法,发布图片文章都可以起到一定推广作用,这总方法需要经常发表文章,及更新信息。
4.为公司做网站,在__上做网络推广,效果很不错。同时,如果公司网站做的效果、品质好的话(带关键词、程序按照收录的要求去做,就会给你带来意想不到的好处)
5.通过论坛等都可以发布些信息。增加客户看到你信息的机会。
6.视频推广,你可以把公司用dv拍摄下来制作成dvd上传到__网等等,通过视频推广企业,也是很好的一种方式。
(三)、报纸:
选择__市市区火车站、汽车站等交通要道、人流量非常集中的地段制作x块广告位,每块约x平方米左右,从__年中秋节前x个月开始投放为宜。
广告策划方案 篇六
一、前言
绍兴咸亨食品有限公司,座落于中国历史文化名城─绍兴 。前身咸亨酱园始建于清朝乾隆元年(1736年),专业经营腐乳、酱油、酱菜、黄酒等调味食品已有270多年历史。产品曾获1915年美国巴拿马太平洋万国博览会奖牌1925年西湖博览会金奖。在激烈的市场竞争中,面对许多强势品牌的猛烈攻势,咸亨食品在诸多方面面临着严峻的挑战,想要进一步提升品牌的知名度和良好的市场占有率,咸亨食品要走的路还很长。本策划针对这些问题进行了全面分析,并提出相应问题的解决方案。
二、市场分析
(一)国内市场腐乳的品牌特点
豆腐乳,又因地而异称为“腐乳”、“南乳”或“猫乳”。豆腐乳是一种二次加工的豆制食品,为华人的常见佐菜,或用于烹调。中国许多省份及港澳、台湾、东南亚都有生产,但各不相同,比如苏州的豆腐乳呈黄白色,口味细腻;北京的腐乳,呈红色,偏甜;四川的腐乳,就比较辣。在湖南因讳虎(Fu)而称猫乳。另外还有臭豆腐乳等变种。桂林豆腐乳是白腐乳的代表。桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨,从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明,味道鲜美奇香。成都著名的“海会寺”白菜豆腐乳,相传诞生于唐开元盛世年代,千百年来其以腌制后的白菜叶包裹接菌后的豆腐方,并加入拌合好的胡豆瓣,再置于阳光下自然发酵240天的传统工艺一直没有改变。 包装:在包装上基本上都是以玻璃罐装为主,克东腐乳有陶罐装。王致和腐乳以330g、340g的瓶装为主,上海鼎丰腐乳以280g的家庭装居多,南乳汁一般是560ml和440ml的为多,海会寺的白菜豆腐乳一般是200g装,辣腐乳则是270g装。
价格:海会寺的白菜豆腐乳是16-18元/500g,辣腐乳是12-18元/500g,王致和腐乳为9-15元/500g,鼎丰腐乳为7-15元/500g,南乳汁为7-10元/500g,其他腐乳品牌基本也在12-18元/500g价格上各品牌腐乳差距不大。
(二)咸亨腐乳特点
咸亨腐乳是所有腐乳品牌中种类最多的,具体有火腿腐乳、牛肉腐乳、玫瑰腐乳、糟方、青方、红方、醉方、辣腐乳等,而且咸亨腐乳也有两种包装:陶罐装和玻璃罐装。咸亨腐乳细腻柔棉,口味鲜美、微甜。价格上,与其他腐乳品牌基本保持一致。
(三)国内市场整体状况
腐乳行业市场竞争比较初级,缺少强势领导品牌,虽说有个龙头老大王致和,但王致和一样固守本土,没有主动走出去宣传自己的腐乳。各个知名
腐乳品牌基本都只能在本地本省有不错的销售业绩。因此谁能主动走出去占领市场,谁就能领导腐乳市场。
腐乳是我国独创的调味品,有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴。腐乳和豆豉以及其他豆制品一样,都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15-20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵,使蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸,使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时,由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12,素食的人经常吃些腐乳,可以预防恶性贫血。它的口感与奶酪有些类似,和奶酪一样经过发酵,一样含有丰富的蛋白质和钙。奶酪具有特殊的浓香味道,而腐乳同样具有细腻的质地和特殊的鲜味。可以这么说,腐乳就是中国的“素奶酪”。在某些指标上,腐乳甚至有胜过奶酪之处,因为它的饱和脂肪含量很低,又不含胆固醇,还含有大豆中特有的保健成分——“大豆异黄酮”。不过,它也有不如奶酪的地方:不含维生素A、D,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。因此腐乳市场大有可为,做好腐乳宣传,可以大大提高整个腐乳市场的销量。
腐乳的地区性差异很大,就如同中国的八大菜系一样,各地有不同的口味,很难满足不同地区对腐乳口味的差异。腐乳的主要消费人群都集中在东部沿海省份,从城市类型上来主要集中在北京、上海、广州、绍兴等大中城市。
从年龄上来说,腐乳的消费者主要集中在中老年人群,尤其是素食者佛教信徒等。腐乳一般都是老字号品牌,很少有新的腐乳品牌出现,老年人对这些老字号腐乳品牌认同度很高,一般选定很少更换。同时游客也是腐乳消费的主力人群之一,像腐乳经常为作为旅游纪念品带回。腐乳作为一款一般人群均可食用的食品,现在的腐乳市场远远没到市场的上限。
(四)消费者分析
从上面我们就可以推测出咸亨腐乳的主要顾客。首先咸亨食品作为一个主要经营腐乳的品牌,其品牌下有多种腐乳产品,几乎包含了市场所有的腐乳种类,可以说在国内,咸亨腐乳是可以适应所有的腐乳消费者的。可能在细微的口味上会与其他当地的腐乳品牌有所差距,这是咸亨食品需要根据各地不同的需求进行细微的更改的。
在产品质量上,基本所有腐乳都采用相同的制作工艺与配方,只在最后的加料上有所区别,主要有黄酒、红曲米、辣椒等。因此在这方面,所有腐乳品牌都几乎没有差距。
作为一款几乎适宜所有人群的食品,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃。腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。因此咸亨腐乳也适宜青少年人群食用,而不必仅限于中老年人群。作为一款纳中消食的食品,腐乳很适合作为早上稀饭、粥的调味,晚餐的开胃食品。在几乎定型的消费人群之外,可以加大宣传力度,让青少年人群也喜欢上食用腐乳。 (五)竞争对手分析
首先,作为咸亨腐乳的主要竞争对手为:上海鼎丰、北京王致和、江苏新中、黑龙江克东。
“王致和”品牌始创于清康熙八年(公元1669年),距今已有三百四十余年的历史。北京二商王致和食品有限公司占地面积60多亩,生产车间面积8000多平方米,拥有员工500余人。“王致和”商标被认定为“中国驰名商标”,王致和企业被评为“中华老字号”、“王致和”牌腐乳被评为“中国名牌”产品,“王致和腐乳酿造技艺”已经进入国家级非物质文化遗产保护名录。主要产品有玫瑰腐乳、红油腐乳、大块腐乳。
黑龙江省克东腐乳有限公司是中华老字号企业,起源于1915年,是我国微球菌腐乳的代表。经过近百年的发展,公司已成为年综合生产能力超万吨,位居全国行业领先的绿色食品生产加工企业。同时拥有中国驰名商标,黑龙江省著名商标及黑龙江省名牌的品牌产品等多项殊荣。克东县也因黑龙江省克东腐
乳有限公司近百年来所作出的特殊贡献而被中国地区开发促进会命名为“中国腐乳(微球菌)之乡”,正可谓“腐乳因克东而得名,克东因腐乳而扬名”。主要产品有大坛腐乳、红方腐乳等。
鼎丰始建于甲子年间公元1864年,清同治三年,浙江海盐人肖兰国与合股人任子欣选址上海莘庄镇,开设鼎丰酱园。随后迁至奉贤区南桥镇,同时吸纳其他合资人,遂改名鼎丰公记酱园。后于清同治五年(即公元1866年)将酱园迁至奉贤县南桥镇东街(现上海鼎丰酿造食品有限公司所在地),自任经理,主要经营酱油、腐乳和酒。该厂生产的“鼎丰腐乳”曾被誉为“进京腐乳”,久负盛名。产品销往华东、华北地区,驰名北京、天津等地。主要产品有南乳汁、糟方腐乳、玫瑰腐乳。
江苏新中酿造有限责任公司始建于1952年,坐落于唐初建制的千年古镇--江苏省通州市石港镇,由本地著名老号裕昌祥、裕福昌等十余家业主私私合营创建的具有半个多世纪生产经验和经营历史的乳腐和调味品生产企业。公司占地面积90余亩,注册资本604.6万元,总资产8000多万元,主要生产系列瓶装乳腐、南乳汁、系列香辣酱、酱油、香醋及其他调味品,全部产品注册商标均为“新中牌”,乳腐年生产能力3000多万瓶,产销量均列全省第一。主要产品有南乳汁、菜包腐乳、白腐乳、红方腐乳等。 综合以上品牌,王致和腐乳作为龙头老大,坐落于首都北京。作为非物质文化遗产,虽然家大业大,历史悠久,但品质稀少,而且网络销售停滞,售后服务也没有做好。克东腐乳作为近年来崛起的腐乳品牌,为腐乳行业做出了巨大的贡献,在某些方面来说,比起王致和腐乳更加有名,但同样的克东腐乳明显没有对腐乳做出革新,仅仅优化了工艺。网络销售方面克东腐乳同样失败。鼎丰腐乳坐落于上海这个东方明珠,在新事物方面的接受程度明显高于其他品牌,鼎丰腐乳主打南乳汁,避开与大品牌的较量,塑立了良好的品牌形象。网络方面,鼎丰腐乳是做的最好的,不仅销量领先,而且有良好的售后服务,在消费者方面的口碑远高于其他品牌。
新中腐乳作为最年轻的腐乳品牌,也是资产最低的品牌,对腐乳的研发却是仅此于咸亨腐乳的。尤其是江苏省紧邻浙江省,是咸亨腐乳想要走出浙江省目前最大的对手。
(六)咸亨腐乳品牌分析
咸亨腐乳作为一个历史悠久的腐乳品牌,获得过1915年美国巴拿马太平洋万国博览会奖牌,1925年西湖博览会金奖。作为一个老字号品牌,与其他品牌一样陷入的怪圈,口碑好,名气大,但就是销量上不去。咸亨腐乳和其他腐乳一样不做广告,仅仅靠消费者的口口相传,卖出一年3000-5000W的销售额不得不说咸亨食品这个牌子深入人心。 优势:咸亨腐乳种类繁多,具体有火腿腐乳、牛肉腐乳、玫瑰腐乳、糟方、青方、红方、醉方、辣腐乳等。且咸亨食品坐落于水乡绍兴,这个历史名镇。游客繁多,咸亨腐乳作为旅游纪念品,在各个旅游纪念品商店均有销售,应该好好利用。各式腐乳可以满足全国各地不同省份的消费者的口味,在销往不同省份的腐乳口味上稍作调整,即可适应其他省份消费者的口味需求,为咸亨腐乳扩大市场奠定了一定的基础。 其次,咸亨食品和另一家咸亨酒店食品扯上关系,消费者往往会以为咸亨腐乳与课本中的咸亨酒店食品的孔乙己联系在一起,虽然是个错误的形象,但却在不经意间扩大了知名度,品牌知名度很广,有强大的品牌号召力。 劣势:与众多的老字号品牌一样,观念陈旧,保持酒香不怕巷子深的观念,不肯主动出击,不敢再宣传上花大价钱。在网络电子销售方面口碑不够,售后服务不到位。网络方面仅靠消费者的二度销售。 其次没有明确的企业形象,就如同上面所说,虽然咸亨食品与咸亨酒店食品联系在一起,有很广的知名度,但两者往往被混淆,对企业星系的明晰,造成很大的困扰,对品牌的树立造成一定的影响。包装方面也有待改进,咸亨食品有品种繁多的各种腐乳,但不同种类的腐乳包装不同,有些甚至同样种类的腐乳也有不同规格,不利于咸亨腐乳的销售,会对消费者做出误导。很容易让消费者产生损失,想买多的买了少的。
三、市场定位
每个品牌在塑造品牌个性的时候,要想用一种固定的公式是很困难的,而且每个品牌又都源于不同的背景和资源,在品牌个性的建立过程中,还是有一些工作具有共同的作用,它能对我们起到指导的作用。
一、A、环境分析:调味品行业是食品行业细分出来的朝阳企业,随着生活质量的不断提高, 人们饮食由“吃饱”向“吃好”发展,口味由“有味”向“好味”发展,因此,在高物价的大都市,人们追求高品位和多元化的调味品消费是一种时尚。所以中高端调味品需求有着更大的市场空间。咸亨食品开发的拳头产品豆腐乳和其他系列是从庞大的调味品系列中锁定一部分目标消费群体的细分产品,同样有着美好的远景。在我公司总部整体战略和市场规划的指导下,如何结合公司的资源配置和核心竞争优势的实际情况,有针对性制定一套切实可行的长期和阶段性市场战略规划及全国市场运作方案,是当前我公司面临的首要任务。
B、消费者行为变化:①大环境下消费者趋于购买品牌调味品,因此实力差的区域品牌生存空间越来越小 ②服务终端(终端促销拦截)引导下的消费者从使用品牌调味品到消费多种品牌调味品的转变。因为调味品自身价格偏低且是生活必需品,3)因其消费形态必带着独特的自身特点,决策参与性低,品牌转换率高,地域色彩偏浓,消费者口味千差万别,因此消费形态多样化,市场细分化是必然的趋势。
所以咸亨食品作为一个老字号品牌,首先应该确保继续巩固原有市场,然后主动出击在以下方面做出成绩:
1、从品牌定位及核心价值出发;
2、以情感的方式建立品牌个性;
3、在建立品牌个性中,注意考虑目标消费者的未来期望;
4、品牌个性不要太复杂,否则消费者无可适从,而得不到消费者认可;
5、品牌个性在消费者心中树立是一个长期过程,需要长线投资。
四、行销建议
1、做好广告宣传,在灯箱广告、路牌广告上进行投放,尤其是高速公路与国道线以及重要路段。加大网络宣传力度尤其是可以通过微信,飞信等手段进行宣传,节省费用又保证宣传质量。
2、做好网络销售以及售后服务,专门成立部门进行管理,保证网络方面能进行突破,对销售有所提升,以及打开市场。
3、对包装进行再设计,保证不会对消费者进行误导,同款产品使用同一个规格,尽量减少不同规格。
4、在保持原有的产品个性的基础上寻求突破,找到更能准确、新颖并具有长久生命力的描述产品独特个性别于其他腐乳的属性的广告语。
五、广告计划
(一)广告目标
首先是通过宣传尽量使浙江省以及周边省份认识咸亨食品,对其品牌有一个良好的映像。从多方面来提高消费者的购买兴趣。广告的目的在于使消费者接触广告之后,对产品的口味、特点、质量、营养有比较清醒的认识,以增强消费者的购买欲望。对咸亨食品这个品牌有一定的认知度,能堆其他腐乳品牌有所区分。
(二)广告对象
儿童(5-12岁)这时正是接触新鲜事物是时候,对于广告也具有了一定的审美能力,但是品牌对于他们来说无论是老品牌还是新品牌,无论是国际品牌还是国内品牌都是新认识,所以具有一定的影响力。
青年人(18-20岁)这个年龄段是接触过了大多数市场上已经存在了的品牌,,但是又是一群特别喜欢攀比的群体,加大宣传力度,可以在其心目中形成影响。
中年(33-37岁)大多已经在事业有所成就,考虑事物已相当成熟,以由感性上升到理性认识。这个年龄的女性为广告诉求重点,她在家庭消费的选择上起决定作用。
老年(60岁—)老字号品牌形象深入人心,作为购买了多年相同产品的人,还是为继续选择相同产品。这个年龄的主打老字号以及历史悠久为卖点。
(三)广告地区
首先为浙江省以及周边省份,然后扩展到南方大部分地区。
(四)广告策略
首先以杭州为中心,逐步稳固长三角市场,举而进军南方大部分省份。通过各种媒体及开展各种活动对咸亨腐乳进行宣传和报道,使咸亨食品的市场占有率快速加大。
销售方面:
1、看准市场,围绕儿童、青年和中年和老年这些消费群体进行宣传
2、强化产品的形象,将推广战略贯彻在广告及销售始终。
3、因地制宜地进行广告资金投入,根据当地的需求、购买力水平、和消费水平进行投资。
广告方面:
平面广告和立体广告并进。
平面广告主要以报纸广告和海报为主,而尽量少用传单的形式,因为传单很少有人会去看,并且也降低产品的身价。
同时也采用公交车站台广告和灯箱广告(车体上也可以投入广告)。特别是路边的灯箱,可以形成块的效果,在一定的路段内大量投放灯箱广告,地点最好是选在商业区内。
媒体选择:以网络宣传和报纸为主。
主要以都市快报进行投放广告,都市快报销售面光,且报纸广告质量较高,容易宣传。我主要选择周二B叠进行投放,以1/4通栏为主要广告投放。
广告次数:每周一次
广告费用:8000/次×53=424000元
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