西餐鸡尾酒会礼仪【新版多篇】范文

[引言]西餐鸡尾酒会礼仪【新版多篇】为好范文网的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。

鸡尾酒会策划方案 篇一

一、活动目的

按照推广计划，锦绣阳光花园将于9月10日推出12期18座洋房，为了体现认筹客户所享到的优厚待遇，提升阳光花园形象，促进认筹客户签约成交，我部建议在10日开筹当天，针对认筹客户，提供一份专门为其准备的鸡尾酒以及营养早餐，

鸡尾酒会策划方案3篇

二、活动主题：

锦绣阳光花园鸡尾酒会

三、活动时间：

9月10日上午9:00-12:00

四、活动地点：

锦绣阳光花园售楼部

五、活动内容

联合坦洲知名西餐厅，由对方提供鸡尾酒制作食材、餐具、酒杯制作器皿等，同时配备调酒师、服务员。当认筹客户来到售楼部后，由调酒师送上一份专门调制的鸡尾酒以及营养早餐一份。

六、预算

以下为本次鸡尾酒会需用到的物料

预计每份营养早餐+鸡尾酒单价为50元/份，结合目前认筹人数，我部建议准备70份为宜，综上，本次活动预计费用为3500元。具体实际支出，以采购部与西餐厅最终确定的价格为准！

以上物料费用包含于9-10月推广计划现场认筹物料费用中。

鸡尾酒会邀请函范本 篇二

致_____先生/女士：

首先在此祝您马年吉祥，生意兴隆！

非常感谢长期以来对格兰布朗的支持与协作！我谨代表公司全体同仁，诚挚邀请您光临格兰布朗中国经销商新春晚宴暨春季新品发布会！

时间：203月3日

地点：北京朝阳区东三环北路10号***宴会厅(咨询电话010-65905566)

入场时间：下午5:30-6:00

格兰布朗(上海)商贸有限公司

鸡尾酒会策划方案 篇三

一、鸡尾酒会布置

身着白色旗袍的礼仪小姐在酒会门口迎宾。

白色桌布装扮的鸡尾酒长方形条桌位于会场中央，上面摆放马提尼酒杯所呈装的红酒；欧式铁艺圆形小餐桌4张位于方桌四周，配以白色桌布装点，用于摆放鸡尾酒会点心、水果以及鸡尾酒纸巾(它不同于一般的餐巾纸，它更小巧、可爱、设计新颖、独特。鸡尾酒纸巾可以是白色的，也可以是其他浅色的；可以是绸缎的，也可以是亚麻布制作的)。

身着制服的4名服务人员，2名分列小餐桌周边为来宾提供糕点服务，2名穿插为来宾提供相应服务(酒水、纸巾等)。

身着晚礼服的服务员巡场为来宾送酒服务，扮靓酒会风景。

舞台上身着燕尾服的萨克斯师和小提琴师弹奏舒缓的乐曲为来宾助兴。

二、鸡尾酒会流程

14:00 门口2名礼仪小姐就位，迎接来宾入场；(来宾入场时，弯腰、手势邀请等礼仪)

14:25 暖场钢琴现场弹奏，室内灯光采用酒店灯光；调酒师入场准备；服务员分立软饮料桌2侧；

14:30 来宾入场，服务员开始插端酒服务，在糕点区配备2名酒店工作人员为来宾提供服务；

备注：萨克斯和小提琴准备5-6首曲目，循环演奏。

调酒师表演后的酒水，如来宾不好拿，建议由模特端杯在主持人引荐下赠送给重要来宾。

三、鸡尾酒会细节

鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。招待品以酒水为重，略备一些小食品，如点心、面包、香肠等，放在桌子、茶几上或者由服务生拿着托盘，把饮料和点心端给客人，客人可以随意走动。

鸡尾酒会不设座椅，仅设桌子、茶几等，因此要端着盘子站着进餐。

有时客人需要自己去吧台取酒，服务生也会端着托盘走动，客人可选择小食品或饮品。

鸡尾酒会不设刀叉，小食品有的可用牙签取食，没有牙签的可用手拿，因此纸巾必不可少。

因为有时用手直接拿食品，比如小点心、饼干之类，而又经常需要和人握手，因此左手持杯，保持手的清洁非常重要，餐巾纸必不可少，以便随时擦手。

用完的餐巾纸可丢进垃圾箱或在服务生经过时交给他们。

鸡尾酒会策划方案 篇四

一、活动可行性分析：

1.为举办此次活动，我系专门请了精通鸡尾酒会筹办的指导老师；

2.我系设有“国际酒店管理专业”，该专业学生将会为此次鸡尾酒会的成功举办提供有力的人力及智力方面的支持，

资料共享平台

3.旅游学院有可供举办“鸡尾酒会”活动的场地(旅游学院四教行政报告厅);

4.此次活动得到旅游管理系团总支、学生会辅导员老师王婷婷以及很多老师的支持和肯定；

5.旅游管理系学生会外联部正积极调动拉活动经费。

6.旅游管理系团总支、学生会有着一批务实的学生干部，他们对举办各种活动具有很强的能力，并且经验丰富，为此次活动的成功举办打下了良好的基础。

二、活动背景

今年是海南建设国际旅游岛的第二年，建设工作正按部就班、如火如荼地进行着。为响应“国际旅游岛建设”的号召 ,海南大学旅游学院“第十届旅游风采节”又拉开了大幕。

去年九月刚刚成立的旅游管理系，为了认真落实教学与实践相结合，加深学校与学院以及我院各系之间经验成果的交流，促进老师与老师，老师与同学，同学与同学之间更好的沟通，特举办此次鸡尾酒会，为彼此提供一个交流的平台，借机展示我系成立一学期来的成果。以期大家能够在交流中得到成长，在沟通中增进了解，在探讨中寻求共进。

三、活动目的

1、借此次鸡尾酒会，扩大旅游风采节的影响力，充分展现旅游学院的魅力，展示海大学子的风采。

2、借此次鸡尾酒会，进一步加强海南大学与旅游学院之间的交流，增进旅游学院各系以及各系师生之间的了解，给学生提供一个扩大交际圈的绝佳机会。

3、借此次鸡尾酒会，给同学们提供一个非比寻常的人际交流平台，让同学们借此平台，体验外国交际文化及其社交方式。

4、借此次鸡尾酒会，扩展我院文化素质氛围，丰富同学们的课外文化生活。

5、借此次鸡尾酒会，给学生一个展现自我的平台，锻炼学生的交际能力，以期让学生成为能为未来海南国际旅游岛建设服务的高素质旅游人才。

四、活动主题

沟通你我，精彩无限

五、主办单位

海南大学旅游学院旅游管理系团总支、学生会

六、活动时间

**年五月七日(拟定)

七、活动地点

旅游学院四号教学楼行政报告厅

八、宴会人员

海南大学部分领导

旅游学院领导、教师

海南大学学生会部分学生干部

旅游学院学生会部分学生干部

旅游风采节各活动获奖者

班级代表等

九、活动程序

(一)前期准备

分组及分工

统筹组：负责鸡尾酒会的策划、前期统筹以及整个酒会的实施过程，监督其他各组工作进度，及时处理活动中的各种情况，做到灵活调度。

外联组：负责鸡尾酒会的物资供应，联系商业赞助，做好活动经费预算，控制开支。

宣传组：负责鸡尾酒会以及酒会礼仪知识的宣传，收集并整理出旅管系风采展示内容，设计并制作邀请函。

酒文化 鸡尾酒会的礼仪 篇五

酒会，是便宴的一种形式。起初，它兴起于西方。而今，在国内也极其多见。它实际上是一种形式比较简单的，略备酒水、点心款待来宾的招待会。

在一般情况下，正规的酒会均以鸡尾酒来唱主角，所以它又叫作鸡尾酒会。酒会，不过是鸡尾酒会的简称而已。酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以冷的东西为主，因此它也被称作冷餐会。

在社交活动中，参加酒会的机会和主办酒会的机会都是很多的。因此，了解酒会的特点和用餐的形式，对每个人而言都有其必要性。

鸡尾酒会策划方案 篇六

鸡尾酒会策划方案

鸡尾酒会策划方案1

一、活动背景

江西XX实业有限公司，于xxx5年增资扩股后，企业迅速成长并正式启动。对于江西XX实业有限公司从筹备、发起、成立、成长及正式启动都经过了一段不凡的过程，然而这些都得助于XX的大力支持与协助。对此次酒会的举办是为感谢这些XX一直以来从各方面给予的帮助、支持与关怀，另外也是创造一个在行业中宣传、展示品牌的一个平台。即定于8月18日在江西XX大酒店举行盛大的 XX之夜 主题答谢酒会。

二、昨日同窗情，今日齐奋进，明日共辉煌

循环播放XX短片，通过电子相册形式展示，怀念曾经过往的学生时代，重温昔日同窗友情，回忆过去，把握现在，畅想未来。使每个参会人员都有回忆、感动、激情

三、活动目的

1、传达 XX 品牌内涵及品牌形象。 2、同窗好友团聚，情感维系与同行信息融合 3、建立与客户沟通的良好平台

四、活动综述

(一) 活动主题：“XX之夜”主题答谢酒会

(二) 活动时间： 8月18日

(三) 活动地点：XX大酒店

(四) 活动形式：自助晚餐、酒会、精彩演出等。

(五) 活动邀请嘉宾：本次酒会拟邀请参会嘉宾120人，主要包括： 1、XX 约60人 2、XX 约50人3、客户及业务单位 待定 4、媒体 待定

(六) 活动内容

1、致词

说明：XX向各位来宾致词，嘉宾代表致词。通过致词表达双方对酒会、对 XX 的感想。

2、祝酒仪式

说明：一瓶香槟外加一座晶莹剔透的香槟塔，瓶塞开启时 砰 的响声和随之喷涌而出的香槟鱼，总能立即将现场的气氛带入高潮，随着金黄的酒液像瀑布一样注满每一个细长优雅形如郁金香的酒杯，每一个人的心情都会随着杯中不断上升的气泡一样，飞扬起来，这就是香槟塔带给我们的：热情，青春，活力、美满

3、钢琴、小提琴、萨克斯、琵琶及古筝等民族声乐演奏

说明：本表演作为活动的主要元素，将以背景形式贯穿于活动整个过程，既符合参与人群的品位要求，也为参与人群的互动交流营造了恰到好处的环境氛围；(曲目待定)

4、个性爱好交流时间(40分钟)：

说明：本环节是针对参与人员的不同的行业、不同的兴趣爱好而设置的隐性的个性爱好互动交流小组，如：地产、广告等，根据参与人员不同特点可隐性安排嘉宾有范围的交流，以兴趣为共鸣点，快速进入互动交流状态，从而达到更好的交流效果。

5、文艺表演(20分钟)：

说明：风格属于偏西式民俗弹唱类，为西式酒会较为广泛采用的形式，激情活力，但节奏舒缓，有很高的感染力与亲和力，其与高雅的民族声乐演奏雅俗相和，在高雅的品位中加入了一点活动元素，为整个活动做点缀，使活动在高雅中又不失自由随意，相得益彰

6、惊喜抽奖(中间穿插)

说明：奖品的设置围绕：身份的`象征、价值的体现、独特、创新、价值为宗旨。特别关爱奖，关爱一号奖，关爱二号奖，关爱三号奖，从关爱三号奖项开始抽取，在晚会过程中穿插，形成兴奋点。

鸡尾酒会的礼仪 篇七

酒文化 鸡尾酒会的礼仪

酒会，是便宴的一种形式。起初，它兴起于西方。而今，在国内也极其多见。它实际上是一种形式比较简单的，略备酒水、点心款待来宾的招待会。

在一般情况下，正规的酒会均以鸡尾酒来唱主角，所以它又叫作鸡尾酒会。酒会，不过是鸡尾酒会的简称而已。酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以冷的东西为主，因此它也被称作冷餐会。

在社交活动中，参加酒会的机会和主办酒会的机会都是很多的。因此，了解酒会的特点和用餐的形式，对每个人而言都有其必要性。

1、酒会的特点

除了酒会以酒水为主角和以冷食为主这两大特征之外，它还具有以下几个方面的明显特点。不了解这些特点，就不容易了解酒会何以迅速普及和大受欢迎。

（1）不必准时

出席酒会时，来宾到场与退场的时间一般掌握在自己手中，完全没有必要像出席正规宴会那样，非要准时到场、退场不可。

（2）不限衣着

参加酒会时，若无特别要求，则穿着打扮上不必刻意修饰，只要做到端庄大方、干净整洁、不似生猛海鲜”般吓人即可。

（3）不排席次

在酒会上，通常不为用餐者设立固定的座位，也就是说，它是不用排桌次、位次的。用餐者在用餐时，一般均须站立，找个座次稍作休息也未尝不可。

（4）自由交际

与上一特点相关，因无席位限定，在酒会上用餐者完全可以自由自在地随便选择自己中意的交际对象，自由组合，随意交谈，这样一来，就不必非与不喜欢的人进行周旋了。

（5）自选菜肴

与正式宴会上依选定的菜单次第上菜大不相同，在酒会上，用餐者所享用的酒水、点心、菜肴均须极据个人口味和需要自己去餐台上，或通过侍者选取。所以，酒会也被叫作自助餐。因此，用餐时完全有可能择善而行”，而不必来者不拒”，墨守成规。

2、用餐的形式

酒会虽然礼仪从简，但是也非完全没有礼仪可讲。参加酒会时，至少有以下七个方面的礼仪规范，是绝对不可不知不晓的。

（1）掌握餐序

酒会上提供的餐食品种不一定多，但取用时一定要依照合理的顺序而行，才能吃饱、吃好，否则很有可能会乱塞一气，撑坏了肚子。要么该的没有吃，只能望洋兴叹”了。标准的酒会餐序依次为开胃菜、汤、热菜、点心、甜品、水果。鸡尾酒可在餐前或吃毕甜品时喝。

（2）排队取食

在用餐时，不论是去餐台取菜，还是从侍者手里的托盘选择酒水，均应遵守秩序，认真排队，依次而行。必须自觉摒弃加队、不排队、哄抢等坏习惯。

（3）多次少取

选取菜肴时，不论是爱吃的，还是尚未尝过的，都应一次只取一点，若不够可以下一次再接着去取。这就是所谓多次少取”。若是取菜时让我一次爱个够”，狂取一通，好像生怕下次取不到了似的，是十分失礼的。

（4）力戒浪费

在酒会上，自己先取酒水、点心、菜肴时，切记不要超标过量。取来的'东西，必须全部吃完。扔掉或浪费掉了。是不允许的。

（5）勿施于人

在酒会上，除家人、至交外，千万不要擅自去替别人代取酒水、点心、菜肴，因为自己不可能知道此刻对方是不是有此需要，或是对此是否喜欢。出于礼貌，让一让对方，则是可行的。

（6）禁止外带

在酒会上，只要有本事，吃多少喝多少都行。但是绝对不能顺手牵羊”，把酒会上的东西外带回家。

（7）适度交际

参加酒会的人可以自选对象进行交际，并不等于说参加者可以来了就吃，吃了就走。不与任何人相交，完全闭关锁国”，是不符合酒会的要求的。

参加鸡尾酒会，应避免下列行为：

1．早到，即使提前一分钟也不好；于预定结束时间前15分钟才到，然后又待了一小时，明明主人已经累坏了，还硬拖着不走。

2．用又冷又湿的右手和人握手（记得请用左手拿饮料）。

3．右手拿过餐点，美奶滋还没抹干净，就和人握手（请用左手拿餐点，要不然，吃完就应立刻用餐巾把手仔细擦干净）。

4．和别人说话时东张西望，好像深怕错过哪个更重要的人物，这是非常不礼貌的。但是在鸡尾酒会上。这种错误却很常见。

5．抢着和贵宾谈话，不让别人有和他们搭汕的机会。

6．硬拉着主人讨论严肃话题，说个没完。要知道，主人还有更重要的事要做，没功夫和你扯整晚！

7．霸占餐点桌，以致别的客人没机会接近食物。

8．把烟灰弹到地毯上，或拿杯子当烟灰缸，用完就不管了。

随着酒会的进行，应酬周旋的必要就逐渐减少了，但作为一个有教养的客人，仍需留意于女主人的通盘安排。

告辞 出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞。如果接到的是口头邀请（因此没有说明时间），则应该认为酒会将进行两个小时。如果有一位客人迟迟不走，而女主人又另有晚餐之约，那她就应该婉转说明。确实，她别无良策。也许，她可以友好地说：“我得跟您分手了，因为我不得不。.。.。.”

正餐之后的酒会的告辞时间按常识而定 如果酒会不是在周末举行，那就意味着告辞时间应在晚间十一时至午夜之间。若是周末，则可更晚一些。除非客人是主人的亲密朋友，一般都不应在酒会的最后阶段还心安理得地坐在那里。

在所有各种（除了最大型的）酒会上，离开之前都应向女主人当面致谢，这是礼貌。倘若你因故而不得不早一些告辞，则致谢不能引人注目，以免使其他客人认为他们也该走了。

致谢 参加了一次鸡尾酒会或非正式的正餐后酒会之后，并无绝对必要向女主人写信致谢，但这样做总是可嘉的，正因为并非必要，所以尤其可嘉。如果女主人是一位好朋友，那么可以在第二天上午和她通一个电话，既向她祝贺酒会的成功，又可使她消除对酒会结果的担忧。如果她还在担忧的话。这也是无拘无束地讨论各种成功细节的一个绝好机会。

其他，参加鸡尾酒会，应避免下列行为：

1．早到，即使提前一分钟也不好；于预定结束时间前15分钟才到，然后又待了一小时，明明主人已经累坏了，还硬拖着不走。

2．用又冷又湿的右手和人握手（记得请用左手拿饮料）。

3．右手拿过餐点，美奶滋还没抹干净，就和人握手（请用左手拿餐点，要不然，吃完就应立刻用餐巾把手仔细擦干净）。

4．和别人说话时东张西望，好像深怕错过哪个更重要的人物，这是非常不礼貌的。但是在鸡尾酒会上。这种错误却很常见。

5．抢着和贵宾谈话，不让别人有和他们搭汕的机会。

6．硬拉着主人讨论严肃话题，说个没完。要知道，主人还有更重要的事要做，没功夫和你扯整晚！

7．霸占餐点桌，以致别的客人没机会接近食物。

8．把烟灰弹到地毯上，或拿杯子当烟灰缸，用完就不管了。

西餐鸡尾酒会礼仪 篇八

礼仪要求

1、酒会一般采用站立形式，不设坐椅，仅设桌子、茶几，便于客人四处走动、交流。

2、招待品以酒为主，以及由多种酒水配制而成的各种混合型饮料；食品供应多为小食品，如三明治、面包托、小香肠、咸肉卷等；不设刀叉，用牙签取食。

3、举办时间不受限制，中午、下午、晚上均可。

4、酒会请柬上一般都注明起迄时间，客人可在此期间任何时间入席，来去自由，不受限制。

5、配制好的鸡尾酒(由多种酒按一定比例混合而成)放在桌上，客人按需要自取。小食品由服务人员托送。

着装

鸡尾酒会有丰富多彩的形式。最不正式的就是鸡尾酒自助餐，通常是以半正式或者是临时的餐酒会为主，打个招呼，随心地坐下来聊聊天。通常鸡尾酒会的特点就是开胃小食会贯穿酒会的始终，让你们交流的同时也能享受美食。大部分的鸡尾酒会都是半正式的，但是鸡尾酒会的接待员很多都是身着很正式的着装，来宾可以按照自己的需要站着或坐着。在这样的场合你也不必过分的拘谨。

饮食礼仪

鸡尾酒会一般不设置座位，为了促进彼此间更好的交流。服务人员手捧托盘，在人群中穿梭，他们会为宾客提供精致的食物和丰富的酒类饮料。

一般的食物都会用牙签穿起来的，如果没有牙签的糕点，这个时候就需要用食盘直接去拿，最好是手边准备一张餐巾纸，可以随时擦干净手和嘴角，保持最佳的仪态，用过的餐巾纸和酒杯不要随意乱放，需要找到服务员交给他们即可。

如果食物装在餐盘里被端上来时，最好是把食物整个拿起，全部放入口中。如果提供牙签的话当然最好使用，尽量快速地嚼，因为可能随时有人和你说话。

如果鸡尾酒会是自助餐的话，避免多次来回取食。如果食物过小让你很难捡起放入口中，那么在放入你的嘴巴之前最好还是请刀叉帮忙。还有最好不要在人数密集的地方抽烟，也不要随便把烟灰弹得到处都是，更不要用杯子去放烟灰。

饮

一定要用酒杯喝饮品，绝不要从玻璃罐或者是易拉罐里直接喝。握玻璃酒杯也有讲究，一般应该握住它的杯脚，轻呷一口。不喝时拿在手上，不要把酒杯放在桌子上，避免酒杯里的酒洒出来。需要注意的是拿饮料需用左手，当你用右手和别人握手的时候一定要保持干净。

谈吐

鸡尾酒会这样的场合不适合讨论过于激烈的话题。在和别人谈话时要注意力集中，在适当的时候，使用肢体语言是个很好的方法，能够促进和别人愉快地交流。

举止

当晚的酒即使再好喝，也不要贪杯，喝得过多，很容易醉。即使是朋友盛情难却，也要小心礼貌地处理好。走时一定要和主办整场活动的主人告别和道谢，当然也要和别的宾客道别。这是一个非常好的机会来回敬自己受到的邀请。

参加鸡尾酒会，应避免下列行为： 篇九

1．早到，即使提前一分钟也不好；于预定结束时间前15分钟才到，然后又待了一小时，明明主人已经累坏了，还硬拖着不走。

2．用又冷又湿的右手和人握手（记得请用左手拿饮料）。

3．右手拿过餐点，美奶滋还没抹干净，就和人握手（请用左手拿餐点，要不然，吃完就应立刻用餐巾把手仔细擦干净）。

4．和别人说话时东张西望，好像深怕错过哪个更重要的人物，这是非常不礼貌的。但是在鸡尾酒会上。这种错误却很常见。

5．抢着和贵宾谈话，不让别人有和他们搭汕的机会。

6．硬拉着主人讨论严肃话题，说个没完。要知道，主人还有更重要的事要做，没功夫和你扯整晚！

7．霸占餐点桌，以致别的客人没机会接近食物。

8．把烟灰弹到地毯上，或拿杯子当烟灰缸，用完就不管了。

随着酒会的进行，应酬周旋的必要就逐渐减少了，但作为一个有教养的客人，仍需留意于女主人的通盘安排。

告辞 出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞。如果接到的是口头邀请（因此没有说明时间），则应该认为酒会将进行两个小时。如果有一位客人迟迟不走，而女主人又另有晚餐之约，那她就应该婉转说明。确实，她别无良策。也许，她可以友好地说：“我得跟您分手了，因为我不得不。.。.。.”

正餐之后的酒会的告辞时间按常识而定 如果酒会不是在周末举行，那就意味着告辞时间应在晚间十一时至午夜之间。若是周末，则可更晚一些。除非客人是主人的亲密朋友，一般都不应在酒会的最后阶段还心安理得地坐在那里。

在所有各种（除了最大型的）酒会上，离开之前都应向女主人当面致谢，这是礼貌。倘若你因故而不得不早一些告辞，则致谢不能引人注目，以免使其他客人认为他们也该走了。

致谢 参加了一次鸡尾酒会或非正式的正餐后酒会之后，并无绝对必要向女主人写信致谢，但这样做总是可嘉的，正因为并非必要，所以尤其可嘉。如果女主人是一位好朋友，那么可以在第二天上午和她通一个电话，既向她祝贺酒会的成功，又可使她消除对酒会结果的担忧。如果她还在担忧的话。这也是无拘无束地讨论各种成功细节的一个绝好机会。

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