四心师德自查报告(精选多篇)范文

第一篇：四心师德自查报告

在中学校长提出“四心”教育方针让很多老师动容！

对工作要诚心。我们能够发自内心的去从事自己的工作，而不是机械的敷衍了事，没有心灵的促销，所出授的知识是会误人子弟的。作为人类灵魂的工程师，就应该诚实工作，作诚实做人。

对自己要有信心。你站在讲台上，你就是最优秀的。是啊，我们作为一名师者，有充足的信心是成功的一半，如果连信心都没有，那结果是可想而知的。固我告诉自己有一分希望，尽百倍努力，不教会学生决不罢休。

对同事要有爱心。学校是个大家庭，我们在学校的时间要远远多于其他时间。只有我们互相关爱，家庭才会温馨和睦。才能开开心心安心工作。我们每个人脸上都洋溢着笑容，多好！

对学生要有耐心。耐心是建立在爱心的基础上。试想一个没有爱心的人如何能耐心的对学生.从事教育工作尤其是初中教育，耐心是必不可少的，这是因为这一阶段的孩子生活阅历、社会经验、知识储备、思想观念、辨别能力，都有一定的局限性，特别易受周围环境影响，反复无常，针对这一时期特殊性，我们应该以耐心对待他们，尤其在学生们犯错误时更应如此。同时，在课堂教学中，我们更要培养耐心，与学生合作，与学生探讨问题，直到学生领悟为止。因此说，教师应把每个学生看成“和氏壁”，造诣深厚的教师，能根据每个学生的性格、特点、兴趣、智力等情况，培育出一个个各具特色的新人。

面对这些话语，我只能说，我的路还很长！革命尚未成功，同志仍需努力！

第二篇：四心师德论文

滋润学生心灵 “四心”师德感悟

【摘要】：教师，这个神圣的职业，赋予我们的不仅仅是社会的尊重，更为重要的是作为教师必须担负的责任。在学生和家长的心中，教师应该是社会的典范和楷模，特别是基础教育的教师，更是大多数学生模仿的榜样，模仿我们的态度、情趣、笔迹，甚至是品德，由于小学生没有直观辨别是非的能力，这就对教师的师德规范有了更高的要求。师德，师之魂也，教师的道德素质比教师的文化素养更为重要，本文将浅论教师践行师德所需要的“四心”。

【关键词】：师德；爱心；诚心；责任心；感恩心

如何做教师，怎样做一名好的教师，一直以来，这都是被人们反复提及的话题，韩愈的 《师说》中提到：“师者，所以传道授业解惑也。”由此可见，教师的道德和品格是教育的基础，师德问题更是直接决定了教育的成败，那么，怎样才能提高自己的师德呢？我觉得，必须做到以下四个方面：

一、为人师者，要有一颗“有爱”的心

著名的教育家陶行知先生曾说过：“真教育是心心相印的活动。唯独从心里发出来，才能打到心灵的深处。”（1）作为教师，爱自己的事业容易，但是去爱自己的学生并不是一件容易的事，可是，如果你连爱都吝啬付出，怎能让学生感受归属感，怎能去和学生“心心相印”呢？无疑，这样的教师尽管授课的水平高超，却依旧是失败的，所以，师爱是师德的基础。可是，什么样的爱才是师爱呢？

我是一名班主任，和学生有着最为密切的接触，很惭愧，也许是因为年轻，曾经的我，以为师爱就是严管学生，要把教师的威信发挥得淋漓尽致才够好，忘记了爱是平等的交流，是心与心的交互；我以为付出了“爱”，就要求学生以良好的成绩回报，忘记了师爱是无私的奉献。在我成为人母后，不停的思索，我深刻的意识到，爱是伟大的，母爱的伟大在于她的深厚、细腻和不计回报，而师爱除了需要具备母爱外，还必须蕴含对社会的责任、更承载着对未来的希望。(5)

还记得我休产假回来的那个学期，学校安排我接了六（2）班班主任，这个班是一个比较让人头疼的班级，纪律散漫不说，成绩也是垫底，从我的内心来说，我很害怕接这样的班级，行为习惯不好是其次，最主要是学生肯定适应了前班主任的教育作风，也有了很深厚的感情，我对于他们来说，就是一个不受欢迎的外来者，我很恰当的将自己比喻作了“后妈”，任谁都知道，“后妈”是最难当的。可是，经过短短三个月的接触，这个班却颠覆了我的想法。

新学期开学，当我踏进这个班，宣布了我担任他们班主任后，不出所(推荐打开好范文网：wWW.HAOWord.coM)料的，我看见了班上孩子眼中流露出的意外与失望，有几个比较调皮的孩子，甚至已经嚷嚷起来了，我始终面带微笑，想着巴特尔说的这段话：“教师的爱是滴滴甘露，即使枯萎的心灵也能苏醒；教师的爱是融融春风，即使冰冻了的感情也会消融。”我相信自己一定可以用爱将他们冰冷的心融化。接下来的一个月的相处，因为叛逆，给我惹麻烦的孩子不少，我放下教师的威信，把自己当作一位母亲，给他们耐心的讲道理；学生有心事找我倾诉时，我放下教师的架子，把自己当作一位倾听者，认真的帮他们分析，提出正确的建议；在成绩不好的学生有进步时，我及时表扬鼓励，当班上孩子见我将一个小小的蛋糕放到那个孩子手中时，我捕捉到了他们眼中的诧异与感动。渐渐的，他们开始敞开心扉接受，我感觉到自己终于融入了这个集体。之后，调皮的孩子也不再故意惹事了，还很自觉的维护班级的纪律，他们不止一次的对我说过：“老师，你对我

们这么好，我们保证不会再给你惹麻烦。”班风好转了，成绩也慢慢的提高了。

时间过得很快，转眼到了毕业，在一篇写给我的信中，我看到这样一段话：“石老师，您知道吗？在您最初教我们的时候，我们很不喜欢您，我们甚至去找校长谈过，希望您离开。可是，经过相处后，我们全班深深的喜欢上了您，很开心在小学的最后三个月认识了您。”

曾经以为，师爱是惊天地、泣鬼神的壮举，可是，当我回想起这一幕幕的短暂相处之后，我才感受到，原来师爱并不需要张扬，只是在一件件小事中慢慢累积，没有闪闪的光环，却像春天的小雨，不着痕迹的滋润着学生的心。林崇德教授认为：“疼爱自己的孩子是本能，而热爱别人的孩子是神圣。”师爱是教师和学生相处的感情基础，学生一旦体会到这种感情，就会“亲其师，信其道”。（2）

二、为人师者，用一颗“诚心”对待工作

孟子曾经说过：“诚者，天之道也，思诚者，人之道也。”人生在世，一个“诚”，如果一个人轻视自己的工作，用一颗应付的心去对待它，终其一生，决不会有真正的成功。作为一名教师，更应将“诚”字摆在首位，一个不忠于自己工作的教师，你凭什么去教育自己的学生忠于学业呢？选择了教育事业，不仅需要鞠躬尽瘁的决心，更需要一颗甘于清贫的诚心。如果仅仅是将教育当作一种谋生的手段，这样的教师一定忘记了教育的初衷，放弃了对自身修养的提升，只会一门心思的将自己逼入功利的角落，站在角落的你，又该以怎样的姿态面对学生呢？既然是学生的榜样，就该先学于学生，坚持终生学习，并用这种勤奋向上的精神去感染学生。

我很敬佩那些在贫困的山区不计报酬，以一颗诚心对待教育事业的教师们，也很敬佩那些带病坚持工作，最终倒在讲台上的教师们。当然，不可能每个人都会有这样的经历，而我们在自己的岗位上究竟该怎么做呢？身边许许多多平凡的教师告诉了我答案：他们有的将年幼的孩子交给了父母，有的将生病的父母托付给了家人，却将自己完全交给了学生，对于子女和父母，他们问心有愧，可是对于学生，他们尽到了自己的本分；看着那些带病坚持上课的同事们，我每每会有一种难言的情愫涌上心头。这些都是很小的事，可却是教师们的全部生活，我想，能支撑他们这样去做的，完全源于对教育事业的热爱，还有心中萦绕着的教师梦。有了诚心，再平凡的岗位也会变得闪耀。

2014年5月8日，黑龙江佳木斯市第十九中学女教师张丽娅，在车祸发生的瞬间挺身而出，不顾生命安危勇救学生，致双腿遭碾压高位截肢，谱写了一曲可歌可泣的英雄赞歌，被人们誉为“最美女教师”，看到这样的报道，我汗

颜了，生命对谁都只有一次，是非常宝贵的，如果是我遇到这样的事，我又该怎么去做呢？而张丽娅本着爱岗敬业的崇高品质，牺牲了自己，却印证了平凡中的不平凡，为广大教师们树立了榜样。这样一个朴实的教师，深深的把我打动了，我从她的身上感染到了那种对学生的疼惜，对工作的热爱。

三、为人师者，责任使命教育

教师是平凡的，可承担的责任却是不平凡的。作为一名教师，人类灵魂的工程师，承载着教书育人、为祖国培养国之栋梁的重担，如果没有强烈的责任心，这样任重而道远的工作是无法完成的。“百年大计，教育为本，教育大计，教师为本”，每一个孩子都是家庭的希望，而亿万个孩子就是整个国家的希望。人的一生中，有四件大事，排列第一的便是学业，如果遇到了一位好老师，那是一件幸事，品格高尚、有着强烈责任心的教师，他教会学生的首先便是品格，与人相处的融洽、为人的包容，对学业的责任、执着。家长将自己的孩子交给学校，交给老师，这是一种信任，作为教师，能报答之的就是树立对学生的责任心，时刻提醒自己：“损失一个学生对一个学校来说是千分之一、万分之一，而对一个家庭来说就是百分之百。每一个学生都是一个家庭的希望和未来。”

（3）

世上没有完全相同的两片叶子，学生更是如此。教师面对的是一个个具有鲜明个性的孩子，他们由于受性格、家庭、学习习惯等因素的影响，每个人都存在着很多差异。有的勤奋努力，有的顽皮倔强；有的一点就通，有的反应较慢，一个有责任心的教师，就应该懂得不能以学习好坏来简单评价一个学生，而需因材施教，将“不抛弃、不放弃”贯彻到底，我很庆幸我曾经的不放弃。还记得几年前我遇到的一个学生，他是二年级转学过来的新生，入学考试时，他的分数很低，只有7分，而且年龄较班上学生来说偏大，我面对这样的孩子，犹豫了，收还是不收？看着孩子纯净的双眼，家长担忧的眼神，我咬咬牙，点头答应了。开学后，我时常找他谈心，并且帮助他将一年级的功课重新复习了一遍，由于班上孩子嘲笑他成绩不好，我为了鼓励他，甚至任命他为班长。第一次考试，出乎所有人的意料，他考了全班唯一的一个一百分，我很惊讶他的进步如此之快，直至有一天，我才发现，原来，在其他孩子游戏嬉闹时，他竟

然一个人安静的坐在教室里读书做练习，那一刻，我看见了这个孩子身上所散发的责任感。几年后，他语文老师将他的一篇作文读给我听：“石老师是我最喜欢的老师，我很尊重她，从不和她顶嘴，因为她是一个很有爱心、责任心的老师，我考了7分，她还接受我，并把我带到了一个顶点，让我感觉到了自豪。”此时，我深深的明白到一个教师对学生的影响是如此的巨大，一个肯定的眼神，一件微不足道的小事，竟可以改变学生的一生。

教师要平等的对待每一个学生，寻找他们身上隐藏已久的闪光点，懂得发掘、欣赏，懂得给予机会，关心每一个学生，尊重他们的人格，通过默默无声的爱，潜移默化的让他们重新找回自信，树立信心，就如伟大的哲学家伯特兰?罗素说过的：“教育的目的不是在制造机械，而是在造就人。”我想，这也是作为一个教育工作者最应该肩负的责任。

四、为人师者，怀揣感恩，感谢有你

感恩，在《现代汉语词典》中的解释为：对别人所给的帮助表示感激。感恩是一种处世哲学，英国作家萨克雷说：“生活就是一面镜子，你笑，它也笑；你哭，它也哭。”一个懂得感恩生活的人，生活回报他的是璀璨的阳光，一个不知道感恩为何物的人，到头来只会一无所有。人生在世，肯定会得到别人给与的“恩情”，从出生开始，便领受了父母的养育之恩；读书了，便有了老师的教育之恩；工作后，又得到了领导的栽培之恩，同事的帮助之恩；年长时，接受了晚辈的赡养、照顾之恩。（4）

现在的教科书中对感恩越来越重视，“三八”节临近时，我们教育学生为母亲洗一次脚；“教师节”到来了，书中画着学生送鲜花给老师的图片??其实教师私底下也会谈论感恩，很多时候都在感叹现在的学生鲜有能记得老师的，当教师们教育学生用感恩的心面对生活的时候，是否扪心自问过，自己是否做到了感恩？为父母洗一次脚，送给曾经的老师一束花，看似简单，又有多少人做到过。教师的感恩世界如此荒芜，又怎能让自己的学生感恩起来呢？今年教师节，当我收到毕业后的学生送来的鲜花、发来的祝福短信，心安理得接受的同时，却忘记了自己有多少年没有感谢过我的老师；当父母打电话来嘘寒问暖，我却忘记了关心下父母身体是否安康，难道真的要等到“子欲养而亲不待”的

时候才恍然醒悟吗？还好，一切都不晚，当我写下这段文字时，我不停的反思过往，终于意识到感恩就是生活中的一件件小事。

怀揣着一颗感恩的心，感谢父母的养育与关怀，感谢我在生命中得到的所有帮助，感谢学生让我看到的这些小事。心怀感恩，用心去珍惜自己的事业，珍惜身边的同事，珍惜这安定的环境，可以让我毫无后顾之忧的去积极的投入工作。

怀揣着一颗感恩的心，我要让我的学生从小便学会感恩，从现在开始，从一句最简单的“谢谢你”开始。我要让我的学生知道感恩，只要懂得了感恩，就会发现这个世界是如此的美好。感恩就像一个接力棒，一棒接一棒，生生不息；感恩是如此的简单，其实只需要一个简单的微笑。让我们都学会感恩，让每个人都能感受到温暖。

教育之路不停的延伸，而我只是站在了我的教育之路的起点，既然我选择了这份神圣而光荣的职业，我就该义无反顾的走下去，尽管这条路平坦与崎岖同在，但我依然会履行好自己的职责，努力提高自己的师德，用最平凡的姿态，滋润学生的心灵。

参考文献：

（1） 《陶行知教育名篇》

（2） 《中小学教育研究》

（3） 《邢台日报》2014年9月17日第6版，作者：段华飞、韩志岗

（4） 百度百科 感恩的释义

（5） 《信息教研周刊》2014年第14期，作者：付云刚

第三篇：“四心”师德大家谈发言稿

“四心”师德大家谈发言稿

尊敬的老师们：

大家好！我校在党支部的组织下开展了以“有爱心、有责任心、有诚心、有感恩心”为主题的四心师德教育活动。我觉得做教师就得具有这四心，这样才能做学生喜爱的老师，做人民满意的教师。

伴随着平凡而忙碌的每一个日子，悄悄的数过来，在从教之路上又度过了十九春秋，回顾在教育教学工作中的点点滴滴，虽然苦乐参半，但无怨无悔??

自参加工作来，本人能全身心地投入到学校工作中，以身作则，团结全体教师互教互学耕耘着属于自己的那片土地，只为桃李更芬芳。在思想上，能努力加强自己的政治修养，不断提高思想觉悟，认真执行上级方针政策，坚持原则，顾全大局；在学习上，能注意自身的学习提高；在工作方面，能够并重教师，平等待人，与人为善，团结班子成员，集思广举益，集体决策；有比较清晰的工作思路，对待工作认真负责，能够恪尽职守，勤勤恳恳、踏踏实实做好每一项工作；当然，存在的缺点和不足也很多：如缺乏对学校工作的深入思考，理论的学习和提高还不够，自己的管理组织水平不高，工作方法简单、考虑问题不周全、办理相关事务不够成熟老练等等，所有的不足将在本期的工作中不断改进。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”。

第四篇：四心师德教师演讲稿

爱心细心，耐心关心我将古往今来的教育分为三种类型，即家长型，就是专制，在古代奉行的就是师徒如父子，棍棒底下出好兵;第二种是柳长型，或者说是放任型，这种情况在文革期间最常见，既提倡尊师爱生，也提倡向老师写大字报，但更多的是放任孩子自然成长；第三种是民主型，当今的孩子都是独生子，他们是爸爸妈妈的心肝，爷爷奶奶的宠儿，他们要的是民主，自由，其实要的是随心所欲，作为一个班主任，采用怎样的教育模式，带好这个班呢？

其实，任何教育的结果，都是伴随着一定的师生关系产生的，其结果的好坏有时受师生关系好坏的影响，不同的师生关系往往导致不同的教育结果。今天的学生需要有一个安静、和谐、健康的学习环境。而要做到此点，师生关系的建立必须是“民主型”的。因为在民主型的关系中，由于师生之间注意协商、沟通，关系比较和谐，学生的情绪就会轻松愉快，有个良好的学习心境。在他们所认同的目标或要求的指引下，主动积极地参与各种学习活动，学习的积极性和热情都高。反之，若师生关系是“专制型”、“放任型”的，则会带来学生情绪上的紧张或放任，造成内心烦躁、恐惧等，在这种情况下就不会有高效的学习，学习成绩也难以提高。如何在工作中体现民主型呢？我个人认为要做到四个方面：爱心，，细心，耐心，关心。

一爱心

爱心，是师德教育的核心。中国有句古话：“爱人者，兼其屋上之鸟。”老师对学生的爱，会被学生内化为对教师的爱，进而把这种爱迁移到教师所教的学科上，正所谓“亲其师，信其道”而“乐其道”，因此爱的教育是我们教学上的巨大推动力。教师关心学生，热爱学生，就能载起我们教育界称之为严格要求的那条很难驾驭的小舟。没有这种关心，爱护，小舟就会搁浅，用任何努力也无法使它移动。为了体现这种爱，当他们做错了时，我不是责怪，而是用妈妈的口气和他们分析和谈话，使他们感觉到我们之间没有代沟，我们能成为无话不谈的好朋友。,为了体现这种爱，在去年，我们班的两名女生遇到一个在风雪中不能回家求救的女孩，一名女生决定将她带回家，一名女生认为是骗子，争执不下向我报告了这事，我既不能让我的学生受骗，又不能让我的学生遇到有人求救不闻不问没有爱心，更不能让风雪中的女孩孤立无援，于是我放下手中的教学任务，处理好了在风雪中不能回家的女孩，在学生面前展现了爱心，让学生觉得爱充满人间。

二细心

班主任是一个特殊的职位，在承担繁重的教学任务同时，又是学校管理最基础的落实者，担负着对学生进行管理、教育、服务的三个重要责任。因此，班主任工作需要细心，观察他们的言行举止，甚至面色，了解他们的内心世界，他们想的是什么？要的是什么？忽视一分钟，甚至一秒钟，就会造成严重的后果，去年我班的熊俊因为觉得自己已经尽心尽力的学习，但成绩还是提不起来，觉得对不起父母，对不起老师，对不起自己，胡思乱想，以致面色蜡黄。我细心的观察到这种情况，猜想他是不是病了，问他原因，和他谈心。最初他心理负担很重，既没回家也不上学，而是把自己关在租住的房子里，不吃不喝。我找和他玩得好的同学开道他，自己也天天找他谈话，一个星期后，在我的真诚感动下，他终于放下了思想包袱，现在的他不仅学习认真，而且还是我管理班级的得力助手，

三耐心

作为一个老师，一个班主任，就是学生在校的父母，无论孩子怎么调皮，怎么无用，父母是不会嫌弃孩子，放弃孩子的。虽然我常说“人都会犯错误，犯一个又一个的错误没什么，犯同一个错误，那就是无可救药，”但人非圣贤，谁能无过？他们毕竟是孩子，总会犯一个又一个的错误，怎么办？因此当学生做错事时，要耐心开导，不挖苦、不训斥，不拿大话威胁恐吓，也就是说不到万不得已不要请家长，学生最反对的是请家长，他们认为自己的事情自己能解决。不体罚与变相体罚。如有的学生因作业没写好，或没有按要求去做，不能让学生写上十遍、二十遍，而应该单独找他谈话，耐心地帮他找出原因。当然，耐心中要体现严爱结合，要帮助他们分清权利，责任，义务，明确奋斗的目标而不是无原则的妥协、姑息和迁就。比如宋示威原来是我班的班长，在政教处已经很有名了，他们多次要我撤换，但我总没有，不是袒护，包庇，那时我想如果撤换了，那他就会破罐子破摔，那他就完了，我耐心的教育他，开导他，但他仍然时常的违纪违规，于是我不再姑息和迁就，果断地撤换了班长。即使这样，我仍然没有放弃对他的开导和教育。后来在有一次的谈心中，他说他谁都不怕就怕我，我说我没在班上发过脾气呀，他说“因为你对我们既有耐心又坚持原则”。严中有爱的教育，赢得了他的尊重和爱戴，他从此转变了很多。

四关心

有位教育家做了这样一个实验：把一个班的30名学生分成了3组，每组10人。在以后的教育过程中，对第一组的学生经常表扬、鼓励；对第二组的学生经常批评；对第三组的学生则不闻不问。几个月后，第一组的学生进步很大，第二组的学生有一些进步，而第三组的学生原地踏步，有的甚至在倒退。这个实验带给我们的启示是：漠视学生是可怕的；学生需要关注；学生需要正确的关注。在工作中我们不仅要关注优秀的学生，而且要关注差生，我们知道；每个班最难管理的是差生，他们有的是在不知不觉中犯下了错误，有的是想引起老师和同学的关注，也就说是想出风头，对于差生，那怕只是简单的问候，他们会感到莫大的安慰，认为老师并没有嫌弃他，并没有遗弃他，在以后的日子里努力改正自己的坏毛病。

也许是真诚，也许是关爱，在我的努力之下，我们班的师生关系融洽，学生的积极性和热情也有所提高，学习成绩也取得很大进步，去年的期中期末考试中均取得第一名的好成绩。

第五篇：六合中学“四心学校食堂”创建自查报告

六合街道中学“四心学校食堂”创建自查报告

一直以来，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。根据河口区教育局关于开展《河口区“学校四心食堂”创建活动实施方案》（东河食药监发[2014]6号）的要求，本着“学校尽心、学生舒心、家长安心、领导放心”的活动目标，我校于三月份对本校食堂卫生、价格、质量、设施设备等方面进行了全方位的自查，现将自查情况汇报如下：

一、自查内容

本次自查共包括食堂的选址；许可情况；制度建设；场所设置、布局、分隔和面积；食品加工制作管理；食品处理区地面、墙壁、门窗、天花板与排水；洗手消毒设施；餐用具清洗消毒保洁设施；食品原料、清洁工具清洗水池；设备、工具和容器；通风排烟设施；废弃物暂存设施；库房和食品贮存场所；专间以及厕所；原料采购及索证索票落实情况；从业人员管理；食品添加剂的使用和学校餐厅等19个大方面71个小方面的内容。

二、食堂基本情况

六合中学食堂始建于2014年11月，占地面积680平方米，后来于2014年4月又增加2间职工宿舍和1间锅炉房占地66平方米，现占地746平方米。建设主体采底上圈梁构造柱、与钢梁结构。伙房所有权归个人所有：所有人刘长忠，

男，今年41岁，初中文化程度，身体健康。食堂内部设施，

一律由承包者购买（如搅面机、和面机、电蒸车、冰箱等）。

三、自查情况

1.食堂选址

食堂在宿舍西北面，排水设施畅通，电力供应能满足要

求。

2.许可情况

有餐饮服务许可证且悬挂在明显位置；实际经营项目和

餐饮服务许可范围相符，没有超出经营范围。

3.组织制度建设

学校建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全

责任制，成立了以张俊国为组长的食品安全管理领导小组，

配备了专职的食堂食品安全管理人员。学校严格落实食品安

全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任。食品安

全管理领导小组定期检查食品安全工作并有记录，切实加强

食堂监督检查，督促承包人落实各项食品安全管理制度。

4.原料采购及索证索票落实情况

采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，都进

行了进货查验、索证索票，并建立起了采购记录台账，有供

货商资质复印件；食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子

的进货渠道符合相关规定，并严格落实索证索票制度，有供

货商资质复印件

5.从业人员

建立了从业人员健康管理档案；从业人员取得了有效的健康证明，且健康证都在有效期之内；从业人员不留长指甲或涂指甲油、戴戒指，有随时洗手消毒的良好卫生习惯；从业人员从事食品加工时穿戴整洁工作衣帽。

6、学校餐厅

学校设有能满足550人就餐有学生餐厅。环境每天清洁，并保持良好。

7、场所设置、布局、分隔和面积

食堂工作人员在食品加工操作场所能按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染；用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，都有明显的区分标识，存放区域分开设置；切配烹饪场所面积小于食品处理区面积的50%。食堂100米之内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域；防老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的措施到位且通风、排烟设施齐全。

8. 食品加工制作管理

严禁使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品；原料清洗彻底，加工制作过程中能做到生熟分开，避免了交叉污染。配备了专用留样设备，严格落实24小时留样制度，并做好真实、完整的留样记录。

9.食品处理区地面、墙壁、门窗、天花板与排水

食堂地面平整、无裂缝；粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所的地面易于清洗、防滑，并有排水系统；地

面和排水沟有较小排水坡度。排水沟出口有网罩；墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的白色墙瓷，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所尚未有墙裙；装有铝合金门窗且装配严密，与外界直接相通的门设置空气幕，窗子设有防蝇纱网；与外界直接相通的门暂不能能自动关闭。

10. 洗手消毒设施

食品处理区内设有两个洗手设施，其位置设置便于员工清洗，基本合理；洗手消毒设施附近设有相应的清洗、消毒用品设施，洗手消毒设施附近有洗手消毒方法标识。

11.餐用具清洗消毒保洁设施

食堂配有能够正常运转的清洗、消毒、保洁专用设备设施；采用化学消毒和人工清洗热力消毒两种方式；设有2个专用水池，且有明显标识标明水池用途；餐用具清洗消毒水池专用，不与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池共用；清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要。消毒池不与其他水池混用；

消毒人员掌握基本的消毒知识；餐饮具消毒效果能达到相关要求；有真实、完整的消毒记录。

12.食品原料、清洁工具清洗水池

粗加工操作场所分别设有2类食品原料的清洗水池，水池数量或容量与加工食品的数量相适应。各类水池以明显标识标明其用途；有专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池，其位置不会污染食品及其加工制作的过程。

13. 设备、工具和容器

接触食品的设备、工具、容器、包装材料等符合食品安全标准或要求且易于清洗和消毒。

14.通风排烟设施

烹调场所有大型的换气扇，产生油烟的设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器便于清洗和更换，排气口装设有网罩。

15.废弃物暂存设施

食品处理区设有存放废弃物或垃圾的容器，废弃物容器与加工用容器都有明显区分的标识；废弃物容器为非手动开启式且配有盖子，以坚固及不透水的塑料制造，内壁光滑便于清洗；建立了日产日清的餐厨废弃物记录。

16.库房和食品贮存场所

食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房能做到分开设置，贮存食品及食品原料的场所，没有存放有毒、有害物品以及个人生活物品。冷藏、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放，且有明显区分标识；库存的食品都在保质期内，原料贮存条件符合相关的要求；严禁使用国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品。

17.专间

专间内无明沟，地漏带水封。专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质。。

18.厕所

厕所远离食品处理区；厕所采用地槽式，水泥地面、缸砖墙壁、不透水、易清理，能有效排出异味，按装了照明灯，与外界相通的顶部设置了纱窗， 无厕所外门。

四、存在问题主要有

食堂餐厅跨度大，无风扇，照明灯少，无吊顶。

五、建议

餐厅内加四根立柱，加20个风扇，10盏灯，餐厅内吊顶。

六、自评结果

我校创建“四心学校食堂”自查合格，请领导及有关专家审核。

六合街道中学

二o一二年四月一日