家乡的小吃作文2多篇范文

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家乡的小吃作文 篇1

我的家乡在南乐县。南乐县有着最具有特色的两道风景线。分别是：

1、风景，这里是字圣仓颉的故乡，字圣仓颉就在这里长眠。

2、特产、小吃，这里的特产也很多。有西邵红杏、有南乐灌肠、有元村豆腐干、南乐壮馍、有古寺郎胡萝卜、鸡窝烧饼……

我最爱吃的就是这几样：南乐灌肠，南乐壮馍，鸡窝烧饼，元村豆腐干。

今天我就来介绍鸡窝烧饼。鸡窝烧饼因烤炉像鸡窝，所以鸡窝烧饼。鸡窝烧饼以发酵白面配葱花以及花椒面、油、夜糖、芝麻等用锯末烤制而成。烤出来的烧饼，皮焦里软，咸甜适中，不愧为南乐县传统风味之一。但它与外地产品不同，分三层，味道各异，南乐各城乡皆有销售。到现在，还出现了糖馅、肉馅的烧饼上市，颇受欢迎。

如果你是一个爱吃、会吃、能吃的高手，就立刻到这里吃美食吧！

家乡的小吃作文 篇2

我的家乡在秀山，智慧的人民做出了各种各样、美味的小吃，有重口味的臭豆腐，还有酸甜可口的酸萝卜，还有滑嫩爽口的米豆腐……不过，我最喜欢的是滑嫩爽口的米豆腐。

米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘痢疾、小肠串气，有助于减肥和排毒，美化皮肤，美颜美容，保持青春活力的作用。

做米豆腐首先把米淘洗干净，然后用石磨把米磨成浆，最后再倒入锅里煮，一边煮一边搅拌，否则就会容易生锅粑。最后根据自己的喜好，容器的不同，比如做蝌蚪粒形状，就是把米糊趁热倒入鱼眼筛，轻轻筛一筛，米糊就像无数条顽皮的小蝌蚪争先恐后的跳进早已准备好的凉水盆里。这时候米豆腐就像用开水刚冲泡的茶叶一样在水中摇摇晃晃的，一会儿便沉入盆底。就像玩累了的正准备休息的小蝌蚪，经过冷却后，米豆腐就制成了。

在我们家乡那里的米豆腐小店，生意可红了！小店里客户人来人往，有些客户不是吃一碗就是吃六七碗，有些客户把辣椒放得很多，不是放五勺，就是放七八勺，有些客户放酱油醋可多了，我觉得他们是给自己的小孩吃的，因为他们没有放辣椒，吃米豆腐，先倒一点香油，再放一点白晶晶的盐巴，然后再放几勺香辣的辣椒，最后再放一点儿酱油醋，吃起来香极了。

在客户吃米豆腐的时候，有的大口大口的吃，有的小口小口的吃，有的吃了一碗还想吃一碗，有的吃了几碗，还想打包几碗。有的吃完了，连碗边的辣椒他也不放过，把碗边的辣椒添得干干净净，有的来米豆腐小店的客户称赞米豆腐小店的味道好极了！有的来米豆腐小店的客户称赞米豆腐好吃极了！有的来米豆腐小店的客户称赞米豆腐的辣椒好吃极了！

我的家乡的小吃是多姿多彩的，每一种小吃都有它的味道、好吃的地方，这就是我家乡的米豆腐，我爱我的家乡，不过，我更爱我家乡的米豆腐！

家乡的小吃作文 篇3

这里，虽然没有上海那直插云天的东方明珠，但也拥有令人仰慕的高楼大厦；虽然没有四川那个性口味的爆辣，但也令人垂涎三尺的凉皮小吃。这里便是我的故土，我的家乡——XX，我爱我的家乡，更爱她的独特之美。

家乡最独特的想必大家也都知道，那就是人见人爱，花见花开，车间车爆胎的凉皮了。它的制作过程并不麻烦，先拿一张又薄又弹又筋的凉皮置于案板上，展平后，舀点芝麻酱和蒜汁，放点盐与味精，开始揉，均匀后，将黄瓜等菜放置其中，卷起即可。真是让人的口水“飞流直下三千尺”啊。每当拿起一个凉皮，咬一口，不禁赞道：哇，这美味，才正宗！

我们这里，凉皮的美味一定会让你赞不绝口。吃的时候，配个烧饼，才会是一道加饭。每当自己因口馋而买了一个凉皮时，都会莫名其妙的产生一种喜悦感，这种喜悦，不仅是因为吃凉皮儿喜悦，更是因为凉皮的美味而喜悦。

这里不仅凉皮好，人也好。这里的人不仅美于形，更美于心。在这里，卖东西的人有时会因买着的钱不够而降低价格，在街上走着，司机会因你的犹豫等待而载你去你想去的地方。这里虽然没有树树草草的美景乐园，没有高楼大厦的壮观景象，但是拥有它们相结合的美景。放眼望去，会发现，每条街道的两旁都种了一列列的树，夜晚，灯光一亮，顿时在灯光的照射下，树显得格外美丽，整整齐齐，一望无际。其实，我认为，我们这里的夜景也是很美的。

我的家乡是XX，XX的食物可口，夜晚美丽，即使不是特别的豪华，但也称得上是“城霸”了。我爱我的家乡，更爱家乡的小吃——凉皮。

家乡的小吃作文 篇4

要说我是个吃货一点也不过分，因为我一看到好吃的东西就两眼放光，呵呵，所以长得圆乎乎的，怎么也苗条不起来。人家都说我富态，管它呢，只要健康快乐就好，身材好坏嘛，顺其自然吧。

说起特色小吃，就不能不提到我的故乡，一个湘西的小县城，地方不大，民风很淳朴，人文气息很浓厚。离码头不远的市场上热闹非凡，经常是人潮汹涌，窄窄的街道两旁挤满了小摊贩。我最喜欢跟着母亲去赶集了，因为这一天比往常都要热闹，商品也比往常丰富许多。

这里的人们心灵手巧，能想出许多巧妙的食谱，制作出很多令人惊奇的美食。最出名的是本地的酸萝卜，别小看这道不起眼的小零食，口味独特，十分畅销，现在甚至出口了呢。很多人买来送给亲朋好友，大家品尝过以后都赞不绝

我来介绍一下简要的制作方法吧，本地出产的红皮萝卜个大又圆溜，挑选个头中等的萝卜洗干净了，切成片，放进坛子里边用酸水泡个十天半个月就行了。当然这酸水是特制的，里边还得搁上冰糖，吃起来酸酸甜甜的，还很脆爽。记得大姐结婚的时候，家里买了很多这种萝卜招待客人，都被一扫而空。

糯米莲藕是一道甜食，我们那里的农户到了夏天喜欢种莲藕。莲藕有很多种吃法，大家熟悉的吃法有素炒藕片，莲藕炖排骨，白糖凉拌。我们这里还有一种吃法，就是把莲藕切成一段段的，清洗干净，把里面的空隙处塞上糯米，然后放进油锅里炸，炸出来的口感很好，又香又甜，十分好吃。

小时候最爱吃的一道早餐小点心就是金黄的糯米糍粑，小贩把糯米切成三角形，放进油锅炸成金黄色泽，整条街都能闻到那浓浓的香气。五角钱一个，拿在手里还烫手呢，就迫不及待的咬上一口，烫的龇牙咧嘴的同时又很满足。你看这糍粑外边金黄酥脆，里面的糯米香甜绵软，香味始终在口中回味无穷。哎，不骗你，绝对是人间美味。

小孩子就是嘴馋，到了市场上光想着吃了，呵呵。也怪不得俺么，那么多美食让人眼花缭乱，肚里的馋虫四处乱蹿，不安分么。上蹿下跳了半天，肚子饿了吧，来上一碗米豆腐好了。软软的米豆腐加上特制的辣椒酱，强烈的辛辣味刺激了味蕾，胃口大开，常常一碗都不过瘾呢。

要知道我们这里的辣椒酱也是特色食品，我老妈是制作辣酱的能手。她会挑选上好的干红辣椒，洗净晒干水分，油烧热，把辣椒放到锅里去炸香脆，火候要把握好，不然辣椒就烧糊了。炸好的辣椒捞出来放到陶制的擂钵里用木锤使劲捣碎，还得加上蒜子和生姜，这样捣出来的辣酱才特别香。捣碎的辣椒末装在玻璃瓶里边，上面淋上一些香油，这样保存的久，要吃的时候勺一点出来做调理，是很好的调味品额，凉拌菜味道好不好，就靠这辣椒酱调味了。

到了清明时节，我们这里去扫墓的人们还会制作一道特色美食用来祭祀。是什么呢？当然是蒿菜糯米饭了。说起这糯米饭，因为工序麻烦，而且需要一道特殊食材，所以平时是吃不到的，算一道时令小吃吧。四五月的时候，田边地头的蒿菜四处可见，绿油油的一片，散发出特殊的艾蒿气息。拎上篮子，半个小时就能采满一篮子。回家以后，把蒿菜洗干净，用盐水把苦水揉搓掉，加点儿盐，和上糯米，拌上切碎的腊肉一起煮熟。哇塞，煮出来的米饭是亮晶晶的绿色，可谓是色香味俱全，很养眼。而且会散发出独特的香味，因为里边的食材有蒿菜，糯米，腊肉。你想想，这三种香味混合起来，相信全世界也没有几个人不喜欢这道美食的。

过年北方人喜欢煮腊八粥，而我们这个南方小镇喜欢做糯米糍粑。我姨妈住在大山里，他们家住的是木制的吊脚楼，冬暖夏凉，十分舒适。过年，地里的糯米丰收了，为了庆祝这一年风调雨顺，大家会把上好的.糯米煮熟，放到自制的石臼里，派上十几个壮劳力轮流把糯米捣成糍粑。这可是个苦力活，大伙儿要把上百斤的糯米捣成糍粑要从大清早忙到天黑才能完成任务。

我有幸见过捣糍粑的过程，场面十分壮观。男子汉脱掉上衣，背上流淌着汗水，胳膊上的肌肉有节奏的一鼓一鼓的，在冬天的白色雾气中升腾着热气，仿佛一尊尊大力神，比那些健美教练更具有原始奔放的美感，可惜那时候没有照相机，不然能拍到几张好照片。

糯米捣好了，还需要人用手工做成一个个圆形的糍粑。我试着称量过，一般的糍粑四个一斤。当然还有最大的，这种糍粑比一般的糍粑个头要大，有脸盆大小，中间留一个孔，晒干后用绳子穿起来挂在墙上，想吃的时候切上一块煮熟就行了。除了白米糍粑，还可以添加绿豆，做成绿豆糍粑。或者加上晒干的蒿菜，做成蒿菜糍粑，都十分美味。吃的时候，可以加上猪油白菜煮熟，加点盐；喜欢吃甜食的可以放白糖。也可以用油煎炸，最简单的办法就是直接放在炭火上烤熟了，包上咸菜或者白糖就可以了。烤的过程十分有趣，用火钳放在炭火上烤，等到糍粑中间鼓起来，变成一个圆鼓鼓的大胖子，就熟了，这个时候就可以取下来，中间填上各种食材，很美味。

圆圆的糍粑象征着这一年风调雨顺，五谷丰登，寓意吉祥，吃起来美味可口，烹调又简单，所以这个风俗一直流传了下来。用糯米制作是因为口感好，每年姨妈都要送我们家几十斤糍粑，平时不吃的时候用冷水泡在盆里就行了，可以保存很久。

离开熟悉的故土，离开熟悉的人，也远离了从小吃到大的家乡风味美食，才幡然醒悟家乡的一切都是如此亲切美好，那么耐人寻味。偶尔在梦里与我的故乡邂逅了，这份感觉竟然也甜蜜如往昔，仿佛又变成了那个贪吃的小姑娘。

家乡的小吃作文 篇5

我的家乡在巫山，那里不仅景色优美，而且有很多可口独特的风味小吃！现在我给大家介绍巫山的几种小吃吧！

现在的菜肴讲究色、香、味、康，而家乡的“翡翠凉粉”就全占其了。你想知它是怎么做的吗？它的原料很特别，是用一种叫“臭叶”的叶子做的，所以也叫“臭凉粉”。把叶子采回来后，把开水淋在叶子上，再用一个茶杯大小的棍子快速搅拌，5分钟后，绿色的汁水就涌出来了，看了就让人垂涟千尺。然后用纱布过滤干净，把渣排干，接下来是用纯草木灰做的卤水点卤，再慢慢的搅拌均匀，等凉透后就成了绿莹莹的块状物，这一定会使你用“眼睛长了手”来形容那种急切品尝的心情。凉粉如翡翠一般晶莹剔透，感觉爽如果冻，淡雅细滑，有着西湖龙井的清香。有点巫山神女的余味。并且还可以清热解毒咧！怎么样，不错吧？

现在我来介绍一下巫山人最喜欢的麦子耙吧！麦子耙出蒸笼的那刻，好香呀，这味道一定会让你胃口大开的，口水会不断涌出来。咬一口，好爽呀！软软的，绵绵的，暖暖的，好舒服，还有麦子的清香！告诉你，吃的时候还有诀窍啦！在麦子耙上刷一层蜂糖颜色亮晶晶的，不仅增加了食欲，而且味道会更好吃。看，我的口水就快流出来了……

巫山是国家AAAAA级景区，我为此感到自豪。我喜欢我美丽的家乡，更喜欢我家乡的小吃！祝家乡越来越好！

家乡的小吃作文 篇6

俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己的特色小吃，我家乡——明溪的特色小吃就是客秋包。

一道普普通通的“客秋包”就会让你回味无穷。相传这“客秋包”已有几百年历史了。至少在清朝乾隆年间，就已成为农民的佐餐食品。它是明溪县风味食点，也是明溪逢年过节必备的食品。无论到哪家小吃店，你都能吃到香喷喷的客秋包。客秋包的制作方法比较简单，只要先将煮熟的芋子去皮后捣烂，与地瓜粉或木薯粉揉成芋泥馅，然后捏出一小团，把它捏平，把馅包在里面。馅就有肉泥、香菇、萝卜等掺合而成，色味道俱全。最后拿到锅里煮。等客秋包出锅后，客秋包一个个白生生，白嫩嫩的，“肚子”里装满了美味。客秋包小巧玲珑，形似弯月，晶莹透黄，弯月上一阵阵香气随风四溢。客秋包每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，表皮上看起来显得十分滑嫩。刚出锅的客秋包更是味道十足水，只要一掀开锅盖，味道就扑鼻而来，叫你垂涎三尺，迫不及待得想尝一尝。吃客秋包也是有讲究的，吃时要先沾一些醋，再放进嘴里。肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比，一种清新的感觉就会涌入你的心中，让你感觉神清气爽。到了冬天，只要吃上一碗香喷喷、热腾腾的客秋包，顿时你会感觉有一股暖流流入你的心中。

我喜欢家乡的小吃——客秋包。它虽然制作简单，也比不上那些价钱昂贵的山珍海味，但是他朴实、地道，心系着我们客家人对故乡的思念。

家乡的小吃作文 篇7

“卖豆腐脑哟。”一阵高亢圆润的吆喝声传遍了小区，我知卖豆腐脑的小贩来了，走，跟着我一起去品尝那滑嫩多汁、五色俱全的豆腐脑吧。

来到小贩面前，只见他推着的小车上装着两个大桶，旁边还放着一些小瓶，里面放着各种调料。我知桶里的东西就是白生生的豆脑了。小贩将大桶打开，一股豆制品的味道扑鼻而来，腹中空空的我开始大咽口水。据说豆脑的制作过程非常精细。要用煮好的豆浆拌入石膏和卤水，待豆浆凝聚后，焖制数小时再铲入用芡粉沟兑好的沸水，才能制作成功。

我给卖豆脑的叔叔说：“叔叔，给我一碗豆脑。”“好嘞。”叔叔愉快的答应着。只见他熟练地将桶盖掀开，再用那扁平的大勺小心翼翼地将桶内那柔软易碎的豆脑盛入碗中。就这样一连挖了几勺，豆脑都没碎，我不禁佩服起了这位叔叔的手艺。这时，叔叔将那事先做好的汤汁灌入碗中接着又问我：“孩子，要辣椒吗？”“要啊，这样，才够味呢。”只见他像一阵风似的把各种调料发入碗中：有青绿的葱花、火红的榨菜、细如发丝的豆腐条、虾米、花生等等……最后，一碗色味道俱全的豆脑端到了我面前。闻闻清香扑鼻，喝一口软软的，滑滑的，嚼一嚼再咂咂嘴，咸、香、辣各种味道充满口腔，令人回味无穷。

豆脑虽是大众小吃，但是营养却十分丰富：富含蛋白质、维生素、矿物质这些人体需要的营养样样俱全。同时它还可以预防软骨病、发育不良、清肺化痰……听了我的介绍是不是口水直流啊！那就赶快来品尝吧！

家乡的小吃作文 篇8

俗话说“民以食为天”每个民族都有它独特的小吃，在我的家乡“五莲”这里的风味小吃历史悠久，品种繁多，其中尤以“羊肉汤”最具著名。羊肉汤在五莲已有两千多年的历史，其中主要原料是、羊肉辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、香油等20多种佐料，不仅营养丰富，味道鲜美；还可以祛风逐寒、健胃温脾。

如果你来五莲吃“羊肉汤”还没到羊汤馆，我就闻到一股味道。那口大锅里冒着腾腾的热气，直熏人的脸，那人拿勺子荡着锅里的羊油，光看口水都要流下来了。那人从锅里捞出一块肉，冷凉后放在桌子上用刀切。一个一个的大白碗放在桌子上，碗里放着香菜，拍碎的蒜瓣，另一个锅里还漂着辣椒油，肥肉膘子。羊肉汤的的特点是："色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花（羊脑）汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用。

你一定不知羊肉汤怎么做的吧！让我来教教你吧：羊肉洗净切成长10米、宽3．3厘米、厚3．3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱切段，荷叶饼装上盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。”现在懂了吧？

我的家乡美食“羊肉汤”是不是让你垂涎欲滴了呢？如果是的话，马上过来尝一尝吧！

家乡的小吃作文 篇9

美味的豆腐花是我们这儿家喻户晓的风味小吃。

豆腐花味儿好，看相也好。雪白雪白的嫩豆腐浸在米黄色的汤里，金黄色的榨菜丝、淡黄的虾米、黑中带紫的紫菜和红红的酱油，真是令人垂涎三尺啊！

豆腐花不仅看相好，而且做法也很简单。吃的时候，先用勺子在桶里捞出几片雪白雪白的，冒着热气的豆腐，然后撒上事先切好的榨菜丝、紫菜、虾米……喜欢吃咸的可以滴几滴酱油，喜欢吃辣的还可以浇上一勺红红的辣油，这样一碗色香味俱全的豆腐花就做成了。

吃豆腐花也挺有意思的。吃豆腐花时，我喜欢一勺一勺地吃，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃榨菜、虾米、紫菜时，我先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道。

有一天我吃豆腐花时，由于吃得太快，烫的我都快要把刚吃进去的豆腐给喷出来了，弄得我狼狈不堪。从那以后，我吃豆腐花时会先吹一吹，再慢慢品尝，我还给豆腐花起了个别名——“逗开花”。

家乡的小吃作文 篇10

我的家乡——长沙，有着许多特色小吃。有"外臭内香"的臭豆腐、深受广大消费者喜爱的长沙牛肉粉和飘香十里的口味虾。

臭豆腐是一种大街小巷都有的小吃。白豆腐需要在秘制的酱料中泡黑，再下油锅炸。炸出锅后，需要加入各式各样的调味料。材料中有伴着酱汁的花生、晶莹剔透、微咸的酱萝卜……还有各种佐料制成的汤汁，这样才能正式进入消费者的口中。轻轻咬上一口，滚烫的汤汁溅出，却感到一点儿也不烫，而是异常的美味。咀嚼时，会发出咔咔的声音，再细细品味，鲜嫩的豆腐十分美味，加上鲜美的汤汁，让人回味无穷！

深受喜爱的牛肉粉，是长沙人们最钟爱的早餐。浓浓的肉汤拌上味精、鸡精、酱油、醋，就造就了一碗"牛肉粉"的"地基",在"地基"的正中间，工整的放上一些牛肉，再洒一把葱花，在牛肉上做点缀。啊！简直完美无瑕！我一闻，阵阵肉香飘然而起，钻入我挑剔的鼻子。我不禁尝了起来，那味道，真是无法形容！肉汤拌着丝滑的米粉，加上咸辣交加的牛肉，令人垂涎三尺啊！

香飘十里的口味虾是长沙人民宵夜的最佳菜肴。口味虾是鲜、香、麻、辣的综合体。它把各路的精髓都融为一体，令人心花怒放……

外焦内嫩的臭豆腐、令人垂涎三尺的牛肉粉、香飘十里的口味虾，造就了长沙的名誉，也造就了消费者们的天堂。口水都出来了吧，还不快来长沙爽食一番，满足你们挑剔的味蕾！

家乡的小吃作文 篇11

在福州美食网上，被称之为"世界上最好吃的扁肉".

事实上，扁肉属于福州地区的小吃，并非福清独有，但盖邑扁肉只有福清有，虽然店家是福州人。

去吃过的人都说店家很牛，他们从来不招呼顾客。

店很小，生意很好，于是来的人大多经历过在门口排队。或者直接站在快吃完的人边上等座，当然也同样经历过吃的时候边上有人"虎视眈眈".

听起来似乎很恐怖。但那种感觉很特别。大家都相安无事，吃的人照样津津有味地吃，等的人照样心平气和。煮的人也不会看着人多就端上没熟的扁肉。包扁肉的兄弟也照样熟稔地掐着皮和馅整出一个下方形的扁肉。

有外地的朋友来，我第一站带去的一定是盖邑。

老公每次从外边回来，问他最想吃的是什么，也一定是盖邑，且每回他要的一定是五元大碗的。我只能吃一碗三块半小碗的。

福清人吃扁肉一定会配光饼，这不光是在盖邑，我从小都这么吃的。盖邑店里卖的光饼比街上卖的稍贵一些，三毛一块，前几年两毛一块。

盖邑的卤蛋特别够味，一元一个。我喜欢把卤蛋夹在光饼里吃，不是只有我一个人吃法这么怪，在福清，光饼本来都是"来者不拒"什么都可以往里夹。

平时如果不是特别赶，一般要错开吃饭时间和晚上八九点高峰期，才能不用排队。

店里可以打包，但打包的待遇不如在店里吃的，一般要多等一会儿。当然平时拿着自己家的罐罐去店里打包的常客可以"享受"与平常食客一样的待遇。

店家的成员有母子三人（兄弟俩），儿媳二人，母亲是掌勺的，兄弟二人包扁肉，另一男子可能是表弟，他干的活看似简单，但在我看来极其复杂。他一般站在店与厨房之间（其实店与厨房乃是在同一个不到十五平的房间内），来的人跟他报上要吃的东西，大碗还是小碗，要不要卤蛋。他呢就传达给掌勺的。之后，为了公平，他得记住谁要的是大碗谁要的是小碗，更得记住谁早来谁晚来。我很纳闷，从不记录的他是怎么记住这些重要信息的。至今我还没见过他在店里吆喝："谁要的是大碗（或小碗）？"之类。也没见食客们因为被弄错了而责怪店家。

家乡的小吃作文 篇12

在福州，人们通常把饼面没有芝麻的叫"光饼",有芝麻的叫"福清饼".但d在福清市，人们则把饼面有芝麻的叫"光饼".要论"津津有味",比较起来，还是福清人做的光饼略胜一筹。 福州人做光饼，从前一向用木炭烘炉，现在为图省事，多半改用电烘箱烤了。而福清人做光饼，至今还保留着自己的一套，不但新鲜，而且有趣，夸张点说，简直可称之为融音乐与舞蹈为一体的劳动艺术。

在福清烤光饼用的是一口高近两米、直径约有一米的外裹黄泥的大缸。先用成捆的松枝在缸内点起冲天大火把缸壁烧"白",缸底只剩余烬，然后把做好的饼胚，由两人合作，伸手入缸，飞快准确地贴在缸壁之上，若是迟缓一点，就怕那光着的手臂要烤出泡来。由于烤光饼时面对着的是一只大火缸，所以不分冬夏，两人都打着赤膊。他们一个递胚，一个接胚往缸里贴，身子一伸一欠，一俯一仰，动作敏捷，配合默契，再加噼噼啪啪的贴饼声，仿佛音乐伴奏，节奏感十分强烈。不消十分钟，几百只光饼便全部贴完，然后再用炭火慢慢把饼烤熟，真是叫人大开眼界。在这种大缸里烤出的光饼，只只金黄，十分香脆。

福州市区卖光饼的小店，都是门市和作坊混在一起。福清的光饼却是由作坊做好分发给小贩去卖。所以，在福清，沿街到处都可见卖光饼的小摊。那小摊上的光饼堆如小山，成了福清的街头一景。 从前，光饼都是百姓吃用，登不得大雅之堂。可能是风水轮流转吧，如今有的大酒楼、大酒店，也把光饼切个蛤口，夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜，浇点醋蒜汁，当作酒席上的一道特色点心待客。

家乡的小吃作文 篇13

梁实秋先生对咱们湖南的腊肉很是称赏，承他谬赞，著文说"湖南的腊肉是最出名"。其实他抗战初期在湘潭吃的那顿腊肉算不上是上品，梁先生去厨房参观时发现，房梁上挂着许多鸡鸭鱼肉，下面地上堆了树枝干叶，正冉冉冒烟熏制腊肉。这样现熏现炒的腊肉，怎能称得上是最好呢？凡熟知腊肉三昧的人，像我，都知道最好的腊肉出自山林里人家。深山老林的，本来交通就闭塞，周围又很少有左邻右舍，家里好不容易宰了一头猪，把不能久留的吃完，其它肋条肉，就一块一块的割好，掺足盐挂在火灶上方的房梁上，挂得长长短短，满房都是。山里人家烧的是柴火，那肉便每日少不了火烧烟熏，很快就干了黑了，慢慢渗出一层油来，蒙上一层黑而厚的柴火灰。什么时候想要改善一下生活了，就用菜刀从垂挂的腊肉上割一段下来，洗去柴火灰，切成一小片一小片 ——那山里人家整年的荤菜差不多就是这腊肉了，有的要腊上一个对年甚至更长时间，而腊肉腊的时间越长，吃起来就越香——所以我说梁先生吃的肯定不是最好的了。其实吃惯了的人都知道，腊肉炒笋更出色。到了春上，满山的毛竹丛里长出新笋了，你赶忙去扯一把小笋子回来——虽然那大蔸大蔸的笋更容易采挖，可你千万别怕累，一根根小手指大的小笋子炒腊肉味道更佳。把腊肉炒出足够的油后，将切好的笋子放进锅里，同红辣辣的干辣椒一起，与腊肉同炒几分钟，淋上点水，最后放上姜末蒜泥，炒几下后盛盘端出，黄澄澄的腊肉，伴着鲜嫰嫰的春笋，从视觉上就给人以极大的快感。送进嘴里一尝，腊肉的陈，与春笋的鲜，就那么天衣无缝的结合在一起，那味道，一个字——爽！

家乡的小吃作文 篇14

记忆里家乡制作红薯粉丝的场面很是壮观。秋冬之际的田野里，晚上时分，当中临时搭起一座大灶，灶上架一口大锅，灶下的火呼呼的燃着，锅里的水哗哗的冒着，灶旁摆张大木桌，桌子上站着一个人，手里拿着一块特制的瓢，瓢底已事先钻好许多小孔，瓢里盛满拌足水的红薯淀粉糊糊，于是那人左手持瓢，右手握成拳头，轻轻捶击瓢里的淀粉糊糊，那糊糊便从小孔里滤出，拉成长长的线条落进滚烫的开水里，在开水里煮过几滚后，立刻有人捞出挂在早就备好的竹竿木杆上，让它自然冷却。经过当晚的寒霜打过，那粉丝才能质量上剩——所以做粉丝得选好天气，要保证接连有几天大晴天。想一想，有广阔的田野做背景，有熊熊的火焰，有来来往往、吵吵嚷嚷的人流，那场面真是壮观！

经过几天曝晒后，干好的粉丝被一捆捆收起，颜色黑不溜秋的，一点也不逗人喜欢。纯煮粉丝味道也不好，同样不逗人喜欢。但如果在煮鱼、煮排骨时放进粉丝同煮，那味道就截然不同了。鱼肉的味道大都跑进粉丝里了，再加上它本身就有的粉甜，长长的一段粉丝梭溜梭溜的梭进肚子里，让人吃得痛快，吃得乐呵。现在又有了米粉做的粉丝，和红薯粉丝比，颜色是白了很多，可是味道却要差得远。

家乡的小吃作文 篇15

我的家乡在“六朝古都”南京。这里的小吃品种繁多，有：炒螺丝、鸭血粉丝、油炸臭豆腐、五香茶叶蛋等著名的小吃。而我最喜欢吃的小吃，就是油炸臭豆腐。

有一次，我们一家去夫子庙游玩。穿过小巷，翻过小溪，我们闻到一股油炸臭豆腐的香味。我们顺着香味走了过去，原来是一家南京著名油炸臭豆腐小吃店。经营小吃店的是一位年过百半的老人，老人的小店旁摆放着两个木箱，一个木箱里放着豆腐，另个木箱里放着各种各样的佐料。

老人先用碗装一点点豆腐，然后根据每一位顾客的喜好，把碗里放入各种各样的配料，每一种配料的味道都是独一无二的。

然后，老人的手里拿着一把葱，用刀把葱切的一小根一小根的，再把葱放到碗里，最后放入锅中。

10分钟过去了，油炸豆腐炸好了。一出锅，豆腐就变得金灿灿、香喷喷的了，不像出锅前那么黑糊糊的。许多小孩看到了，口水都差一点留了出来。

我们闻了闻，感到香喷喷的，于是就买了许多块。

买下来的油炸豆腐终于到了，这油炸豆腐可真是闻起来臭吃起来香呀。我吃起来直吃得嘴通红，涕泪交加，热汗直冒，吃了以后舌头发麻。妈妈笑着对我说：“你瞧瞧你的嘴巴，都变成‘香肠嘴’了。”油炸臭豆腐的味道可真好吃，我心里想着。

因为油炸豆腐的味道十分好吃，我们一家又买了酱油味和原味等口味打包带走，别的口味吃起来也十分好吃呢！

这就是我最喜欢的家乡小吃——油炸臭豆腐。

家乡的小吃作文 篇16

我爱吃碗团。一段时间，每天下午都让妈妈带我去吃荞哥碗团。在离石随便走走就能看到卖碗团的小店铺，比如超市旁边、公路旁、三轮车上。离石碗团真可谓百吃不厌。

外婆以前也给我们做过碗团，外婆告诉我，做碗团先要把荞面和水按照1：3的比例倒在一个盆子里，待搅成糊状后，舀在一个个小瓷碗里，放在屉上蒸十多分钟。出锅后，用小刀压着软软的面酱刮一圈，面酱就贴在碗边上了，待晾凉后，倒些佐料就可以开吃了。

吃碗团得先舀芝麻酱、辣椒、花生米和黄瓜丝，把这些必备的作料倒在做好碗团的小碗里，拿一把小刀把调料抹均匀，接着把碗团划成小碎块，然后用刀尖扎一块便可入口。家住广州的表妹回离石时曾吃过一次碗团就恋上了，再回离石时就天天吃两三个碗团。一次我们乘飞机去广州，专门给表妹带了两箱用礼品盒包装好的碗团。不几天，表妹就把24个碗团吃光了，表妹可真是个小吃货啊！

外地小朋友们，你们想吃碗团吗？想吃的话就快来我们这吃来吧！

家乡的小吃作文 篇17

每个地方都会有各自的风景名胜或是比较特别的地方，每个地方不同的风土人情也构成了当地特殊的饮食习惯，形成了当地的特色小吃。

我的家乡在大美青岛，当年奥帆赛在青岛举行，从此被冠以了“奥帆之都”的称号。众所周知，青岛是一座很美的海滨城市，气候宜人，景色优美，五四广场、栈桥等都是标志性的建筑。尤其金沙滩等处海水澄澈，适合观赏也适合冲浪。

但是青岛著名的不只是景色，还有当地的小吃和美食。

说起青岛的美食，好多人都会张口一句“哈啤酒，吃蛤喇”，的确，青岛的啤酒远近闻名，靠海的原因，各种海鲜特产也是数不胜数。想想夏日傍晚，跟朋友围坐一桌，一边喝着啤酒，吃着各种海鲜炸串，虽不似西餐红酒那么高大上，却也是生活中不可缺少的美好，因为简单，因为纯朴。

除了海鲜特产，还有每年春节过后的糖球会也会吸引到很多人，青岛的特色小吃还有很多，等着你来挖掘。

家乡的小吃作文 篇18

我的家乡在武汉，而在武汉最出名的就是武汉小吃了，每天早上大街小巷里都飘着各种美味的小吃。 其中我最喜欢的家乡的小吃是热干面和豆皮。

热干面是武汉的着名美食，是武汉人生活不可分割的一部分，面条根根爽滑筋道，色泽淡黄而油润，滋味鲜美，再拌之以香油、芝麻酱、香醋、虾米以及各种酱菜，更是香浓味美，让人食欲大增。

豆皮的味道则绝不逊于汉堡包和披萨饼。豆皮的豆是用脱壳绿豆磨成，皮由精制米浆摊出，馅是湘产的糯米，外加三鲜是鲜肉、鲜菇和鲜笋。豆皮的形是方而薄，豆皮的色是金而黄，豆皮的味是香而醉。吃起来爽口鲜嫩，回味悠长，非常美味。

除了我今天介绍的两种小吃之外，武汉还有很多让人垂涎欲滴的美食：汤包、面窝、烧麦、米酒、欢喜坨……

我们家乡的小吃可是享誉全国，驰名中外，欢迎你们来我们的家乡品尝我们家乡美味的小吃。

家乡的小吃作文 篇19

我的家乡在铅山河口镇，那里山清水秀、物产丰富，有许多有名的小吃，今天我要夸夸家乡的肉丝粉。

先说说它是怎么做成的吧。第一步，把米磨成米浆，水弄干后揉成团，放在细长小孔的木榨中压榨出又长又细的粉丝。第二步，做汤先用骨头熬成汤，把新鲜的瘦肉切成丝，放上盐、酱油，拌上红薯粉。再放进肉骨汤里烫熟。第三步，把米粉放进开水中烫熟装在大碗里，浇上肉丝骨汤，放上点香葱、生姜末，一碗香喷喷的肉丝粉就做好了。

肉丝粉以鲜、嫩、滑、爽著称。柔嫩可口、味道鲜美，人人都爱吃，我们天天早餐都吃它，真是百吃不厌。许多外地游客到河口都要品尝一碗，我们铅山人也把烫粉店开到全国各地 ，因此名气也越来越大。

家乡的小吃作文 篇20

我的家乡有很多小吃，有辣的过瘾的麻辣烫，有香喷喷的烤鸡翅，有美味的小笼包子……而我最喜欢的就是那看着香吃着甜的糖葫芦。

冬天，大街小巷几乎卖的都是糖葫芦。有的摊前还会放着好听的歌曲，吸引着人们的到来。就像今天下午，我就是又这样的歌曲：“糖葫芦酸，糖葫芦甜，糖葫芦好看竹签串……”牵引到一个糖葫芦的摊前。摊上摆放着各式各样不同口味的糖葫芦，有用圣女果串成的，有山楂之间夹着香蕉的，还有全山楂的……种类真多呀！我对卖糖葫芦的阿姨说：“阿姨，我要一个圣女果的。”阿姨说着：“好嘞！”递给我了一个又大又饱满的糖葫芦。我连忙付了钱。看着眼前的糖葫芦散发着诱人的香味。她们圆圆的脸蛋像一个个穿着红裙子的小姑娘，正对着我笑呢！我看着这个可爱的小姑娘，嘴里流出了口水，我真子昂一口把她们都吃掉，可又不舍得。我伸出舌头，轻轻地舔了一口，甜甜的，我又咬了一口，又酸又甜，好吃极了！

这就是我家乡的小吃。有机会了，来我家乡品尝一下，我请客！

家乡的小吃作文 篇21

每个人的家乡都有自己的小吃，今天我就要给大家介绍下我们家乡的小吃——翡翠卷。

翡翠卷的做法其实很简单，大家可要看好喽!先将鲜嫩的鸡脯肉切成肉丁，然后将素几也切成同样大小的丁，一起下油锅爆炒，并放入八仙酱和一点点辣酱(辣酱的多少根据自己的口味决定)调一下味道，之后就出锅啦!不过这还不能直接吃哦，还有两步呢，把鸡蛋打匀了后放入锅中，像煎饼一样煎好后出锅，等蛋冷却后用刀切成条状，然后把翠绿色的生菜叶子一整张剥下来，把叶子摊在手掌心上，在菜叶中心放上炒好的素几和鸡丁，然后再放上蛋丝，把菜叶卷成卷的形状，再在卷上涂上番茄酱或色拉酱。OK，一道色、香、味俱全的翡翠卷隆重登场啦!

怎么样，做法简单吧，不过做法简单味道可不一般哦!这道小吃的味道既清爽又鲜美，既可以当早餐吃又可以当饭后点心吃，真是一道不错的美味啊!

我们一家人都非常喜欢吃翡翠卷，而妈妈很忙，有空的时间非常少，我们家大概要1个多月才能吃到一次，在这段时间里，我经常缠着妈妈做翡翠卷，只要一做翡翠卷，我肯定第一个知道。

我们家乡的小吃听上去是不是很美味?大家不要流口水哦。

家乡的小吃作文 篇22

在家乡的市区里，总能看到一条满是油烟的小巷子，那就是我们著名的小吃街，我非常爱家乡的小吃街。

当你走进去，便会闻到各种诱人的香味，一声声的叫女调 子交织在一起，組成了一旨乡村小曲儿。每间小食店的门口里 外，都坐满了在品尝小吃的游客。“嘿!小妹子，来尝一碗香 辣汤吧，走过了这街就没那个店喽!” “汕饼，油饼喽，香喷喷 哟!”你看，那一种种的风味小吃的确诱人，-阵阵的蚤味扑 鼻而来，不由让你进去试它一下，尝个鲜。

但是对我来说，最喜欢吃的还是那色香味倶全的兄腐花 “只要你来到豆腐花摊前叫声，不用一会儿，一碗豆腐花 便送钊了你的而前。一看，哗!佐料可真多：有鲜黄的虾米， 黑浓的薺油，靑色的紫菜，金黄剔透的榨菜粒，在那润滑的显 腐花上再洒上把鲜绿的葱粒，保证令你赉涎二尺。喝下。一 口，又滑又香又辣。每次去呀，我准得吃上两二碗。

再顺着这条街走下去，便会来到这条小食街最著名的档口。小笼包店：那里的小笼包即叫即做，服务员还来不及送， 又来了一批客人，牛意总是那么兴降。那里的小笼包皮薄肉 多，热烘烘的，用嘴咬，股肉汁便会流出来。细细地嚼 时，一阵肉香就窜进了你的鼻子，肉屮还带有一些甜味呢，吃 后就令你难以忘怀。

小吃街还有很长一段路，里面还有不少的沙县、馒头、面点、混沌等等。在这边，各种小吃都有，肯定让你大饱眼福，满载而归。

家乡的小吃作文 篇23

我的家乡在陕西宝鸡，那里有许多小吃。

自从我来宁波以后，最忘不了的就是家乡的小吃了。那味道又香又美味，有羊肉泡馍、臊子面，还有凉皮、肉夹馍、粽子等等。

家里来客人了，奶奶就会做出香喷喷的臊子面，又细又长的面条，又酸又辣的汤伴在一起，可好吃了。

夏天，天太热了，我不想吃饭的时候，奶奶就会做出凉皮，再来一碗小米粥，美味极了。

冬天，爷爷带我去街上吃热气腾腾的羊肉泡馍，一下子就让我忘记了寒冷。

听了我的介绍，你们想不想去我的家乡做客，吃各种各样的小吃呢！

家乡的小吃作文 篇24

我的家乡安丰除了盛产丰富的水产品以外，还有一个更好吃的美食——安丰烧饼。

安丰烧饼外表并不奇特：鹅黄色的外壳包裹着深色的薄皮，上边撒着芝麻粒，黑的、白的、棕色的……像一副单调但又不失趣味的拼图，发出一缕缕诱人的香味。一口咬下去，里边各种各样的馅儿，多得让你数不清。那滋味简直是天堂般的美好。入口即化，精致极了！

烧饼的饼皮可要提前和好，再用圆杆子碾个三四遍，一定要碾得不薄不厚、平平整整才可以。接着，就是和馅了：青菜、肉松、虾仁、瘦肉……各种口味的馅都有，看得我眼花缭乱。做饼的师傅飞快地抓了一些馅，塞进饼里，又撒了一点儿糖进去，接着，便把烧饼又碾了一遍才放进那大圆炉（类似于烧煤的炉子）。灼热的火焰在炉底疯狂的跳动着，周围扬起一大片热浪。我忍不住用手臂挡住了自己的脸，不愿面对这热气。而做饼的人竟然将手伸入了炉子里，我赶忙问他：“叔叔，你不怕烫吗？”“就是为了生计嘛，也已经习惯了。”叔叔笑着回答了我，炉子里再次飘出了香味，做饼的人却流下了一颗颗豆大的汗珠。我对他产生了一种同情之感，安丰烧饼又香又甜，做饼的人却从末吃过一口，火炉炎热无比，做饼人每天靠它谋生，人们一大早去买烧饼，就是为了少排些队，却没想过做饼人比我们起得还要更早。

安丰烧饼不止是一种食物，也是做饼人的辛勤劳动与付出。

家乡的小吃作文 篇25

中国是一个多民族的国家，各地都有非常有特色的食品，像北京的烤鸭、新疆的烤羊肉串、蒙古的手抓羊肉、西藏的酥油茶、云南的过桥米线、兰州的牛肉拉面，都是一绝。说到我们灵宝，有些人可能认为灵宝苹果是有名的。其实，我们灵宝含有很多特色小吃，比如石子馍、一生凉粉、羊肉汤、脂油饼等，他们都是小有名气的小吃。

我最喜欢的灵宝小吃是脂油饼，他的做法很简单，但是很有特点。首先要把面活好，一般用发酵的面团，反复搅拌才行。把活好的面放到案板上揉成长条形，用刀剁开，分成大小相等的圆形面团。再把小面团用手压扁，在上面抹上大油，撒点盐、花椒和葱花，反复揉面团，把调料混匀。下一步就是烙饼和烤饼，把做好的饼两边抹点油放在铁凹上烙熟，最后把饼放到火炉里边烘烤一下。这样，一个热气腾腾、金黄色的脂油饼就出炉了。那金黄色饼子，看着都让人直流口水，咬一口，脆脆的外皮，松软的面，夹杂着花椒的麻，盐的咸，还有香喷喷的的大肉味道，让人吃了一个还想再来一个。

大家听了我的介绍，是不是都想尝一尝我们灵宝的特色小吃呢？

家乡的小吃作文 篇26

的家乡在台州，这里渔产资源丰富，当然这里的小吃也数不胜数，有三鲜面，姜汤面，汤圆，煎饼，手打面……应有尽有。其中我最喜欢吃手打面和三鲜面。

三鲜面的味道好极了，三鲜面做起来很容易：把许多根面条放进锅里，再放上几种海鲜，等烧好后就可就可以吃了。三鲜面吃起来香喷喷的。

手打面的味道也可好了，手打面做起来也很容易，我家的附近就有一家专门卖手打面的店。如果你冬天的时候想吃夜宵的话可谓是“进去”冷冰冰，“回来”热腾腾啊！我真喜欢家乡的小吃呀！

家乡的小吃作文 篇27

我的家乡——龙池镇可美了。山美，人美，小吃的味道更美。

我的家乡是美食之乡，这里的美食很多，都有自己独特的味道。下面，就让我来给你介绍介绍吧。

首先介绍我最爱吃的米豆腐吧。米豆腐在我的家乡深受人们的的喜爱。聚会的时候，酒席上，路边的小摊，到处都能看到它的身影。米豆腐做起来很简单，只要把大米和上水磨成米浆，在锅里烧开，再点上石灰水煮熟，然后让它凝固，放凉，黄黄嫩嫩的米豆腐就做成了。这是大人小孩都爱吃的。大人不在家，我们要是玩饿了，只要用小刀把米豆腐切成小块，蘸着准备好的辣椒酱吃，那味道，别提多美了。

接下来就是油粑粑了。油粑粑的制作过程简单，但味道很鲜美，还有多种吃法。制作油粑粑同样需要米，也是加少量水一起磨成米浆，比米豆腐的米浆要干一些，在里面加上盐，花椒，姜米，野葱，蒜苗等搅拌好。用勺子舀起倒入油粑粑盒子里，再放入翻滚的油锅里炸，等到炸成金黄色就可以出锅了。油粑粑外面很脆，里面却很软，吃起来满嘴香味。我常看着油锅里炸得金黄金黄的油粑粑就流口水，妈妈便一边炸一边喂我。谁家来了客人，人们都会买上几十个，就可以很好地招待客人了。我爸爸还经常拿它来下酒呢。出门野餐，带上它更是方便。油粑粑不管冷热都好吃，凉了，煮着吃，加点辣椒，老远就闻到了香味。如果把它和米豆腐混在一起吃，味道鲜美极了。

最后是绿豆粉，绿豆粉的吃法有很多种，可以炒着吃，也可以煮着吃。不管是哪一种吃法味道都很鲜美。我就爱煮着吃。煮着吃可以加一些配料，如酸菜、蕃茄、肉等。而且绿豆粉还具有清热解毒，缓解肠胃不适的作用哦。听了我的介绍，流口水了吧，快到我的家乡来品尝吧。

勤劳的家乡人对饮食特别讲究。关于小吃，我们小孩子都会两手，还有自己的拿手好菜呢。不信？有机会我一定给你露两手。

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