学校配餐自查报告多篇范文

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学校配餐自查报告篇1

根据上级文件精神，为全面加强学校食堂食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，切实维护广大师生的健康权益，严防食物中毒事件发生，我校潘校长对学校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，总务处迅速开展了学校食堂食品安全整治工作。通过全面、认真的自检自查和食品安全整治工作，学校食堂食品安全工作得到进一步加强。现将自检自查和食品安全整治工作情况报告如下：

一、学校领导高度重视食堂卫生工作

在本学期初学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组的基础上，针对各项具体安全工作再次明确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。依据《食品卫生法》，建立健全“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”、“卫生检查奖惩制度”等食品卫生安全管理制度。同时制订实施岗位责任制度，制订了群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，建立食物中毒及传染病流行事件报告制度，使学校食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。

其次，明确责任。明确学校法人代表在食品卫生工作中的责任，切实落实法人代表负总责，分管领导具体抓的管理机制。层层签订责任状，确保食品卫生安全管理责任到人，工作横向到边、纵向到底。食堂生产加工也加强了卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。

三、厨房内部布置到位，做到物品摆放整齐、干净。

加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

四、加大了宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

五、学校加强了对食堂从业人员的培训和体检工作

学校加强了对食堂从业人员的培训和体检工作，办理《健康证》，普及食品卫生法律、法规和有关卫生知识，确保学校食堂的食品安全。落实了国家食品药品监督管理局《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》，按照《餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲》要求，制定培训计划，学习了餐饮安全知识和提高了规范操作能力，并做好培训材料整理和培训情况记录。通过每年4次从业人员的卫生知识培训工作，提高食堂从业人员卫生意识和自我保护能力，做到防患于未然。

六、严把食品采购、储存关和餐具消毒关

我校始终严格坚持定点采购食品，仓库进货做好台账记录，始终严格坚持食品采购索证制度，不购变质食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒，餐桌一用一消毒，生熟食品严格分类存放，分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。隔餐剩食不给学生食用，未加工熟的食物不给学生食用。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，贴有标志。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器标志明显，做到了分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。餐饮具所使用的洗涤、消毒剂符合卫生标准。洗涤、消毒剂有固定的存放橱，并有明显的标记。

在今后的工作中，我校将继续坚持全面学习贯彻落实《食品安全法》树立安全第一的思想，健全食品卫生安全制度，做到持证上岗，一切为了孩子，为了孩子的一切，做好我校食品、卫生、安全工作，为教育教学提供保障。

总之，只要持之以恒做到上述几条，就能杜绝食物中毒事故的发生，我们也一定在本学期剩下的时间里再接再励，把食堂安全工作做得更好。

学校配餐自查报告篇2

接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：

一、自查内容：

本次自查共包括卫生许可证；工作人员健康及培训证；卫生规章制度及管理人员；工作人员个人卫生情况；食品的用具要求；食品有关要求；食品进货渠道卫生要求；食品储存库要求；食堂内外环境；食品加工场所要求；食品添加剂使用是否规范等方面的内容。

二、自查过程：

在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。

1、我校已于xx年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。

2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。

3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。

4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。

5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。

6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、学校不使用食品添加剂。

8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。

三、存在的问题：

1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。

2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。

3、加工间纱门损坏。

4、早点留样不够规范。

5、去年购置的灭蝇灯已损坏。

针对上述检查中存在的`问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。

学校配餐自查报告篇3

根据县人民政府20xx年6月5日下午电视电话会议和威府发【20xx】133号文件精神的安排部署，观风海镇中心学校组织了以校长马三学带队，分管后勤的总务主任赵德华参加的学校排查整治领导小组，配合镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、工商所等相关工作部门，于20xx年6月7-11日联合对我镇所属10所小学食堂及校园周边食品卫生安全进行了全面的排查整治，取得了一定的成果。现结合我镇排查整治情况报告如下：

一、机构及制度建设

1、中心校和各小学食堂营养餐相关领导小组基本健全，各学校成立有学校营养改善计划工作领导小组、营养餐供餐领导小组和监督小组，各领导小组职责明确，落实到位。各领导小组成员名单和职责已制定上墙和装档。

2、中心校和各小学制定了营养改善计划实施方案和各项工作管理制度，有营养改善计划经费管理办法，食堂管理各项制度，学生实名制管理岗位责任制，有食品原材料采购验收、保鲜、加工、发放、食用、安全、留样、废物回收等的操作规程。

3、中心校与各学校、学校与相关食堂管理人员、班主任、食堂工人层层签订有食品安全目标责任书、协议。

二、食品安全管理

1、全镇10所小学均办有《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》，食堂工人均持有《健康证》和《上岗证》，建立有食堂从业人员健康检查制度。

2、所有食堂从业人员都参加过于20xx年3月16日由镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、镇中心校联合组织的食品安全、食品安全法律法规、规章、标准等相关知识的学习培训。

3、各学校食品原材料采购均有如实记录和相关销售票据。

4、各学校食堂对维护食品加工、储存、陈列的设施设备、餐具、炉灶等定期进行清洗，做到卫生整洁。

5、各学校不存在违规加工制冷、荤、凉菜和豆角等行为。每天对食用的饭菜等进行按标准留样，留样时间达72小时。

6、各校均建立有由教师、学生、家长和教育、卫生、镇负责人共同参与的膳食管理委员会，履职情况基本正常。

7、观风海镇中心、观风海二小、四十五户小学、七舍学校、果化小学、塘房小学设置有专用的储藏室，其余学校因房间调节困难无专用储藏室，储存设备基本能保证食品储藏安全卫生。有专人管理，相关制度、食品入库、出库有专人登记。

8、各校均有校领导、教师自费陪餐。

三、资金安全管理

1、自实施“计划”以来，我镇任何学校不存在资金违规操作情况，教育局每次将50天学生营养餐专款划到核算中心后，再由各学校每次按10天计划使用款项写出营养餐专款计划使用申请报告，报中心校审批后，由中心校核实将各学校10天计划资金直接划拨到学校营养餐计划资金专户投入使用，专门用于采购食品原材料。

2、中心校从无违规下拨“计划”专款行为。学校每次将“计划”专项资金存放到学校开设的“计划”资金专户，划入和拨出都必须经过该专户。学校建立有“计划”专项资金使用管理责任制，明确专人管理“计划”专项资金。

3、各学校对“计划”专项资金进行单独核算，建立有“计划”专项资金使用台账，并能加强“计划”专项资金的财务管理和监督管理，无任何学校存在挪用、挤占、截留、浪费或套取、违规使用“计划”专款行为。

4、所有支出有票据，据实核算入账。食品原材料购买物资质量符合卫生要求。

5、各学校食品原材料采购价格一般要求不高于批发市场和零售市场批发价，无任何学校存在擅自提高运输成本和水、电、煤等使用成本。“计划”专项资金账目清楚，无违反财经纪律、虚列支出、弄虚作假、虚设“小金库”等现象存在。

6、各学校与食堂从业人员均签订有一年一次的聘用协议，建立有财务公开制度，且能将资金使用情况、每日菜谱、下周食谱落实公开。

四、学校管理

1、各学校有“计划”管理责任人，设立监督举报电话和意见箱，明确有采购监督员，建立有采购台账。

2、各学校经常对学生进行食用营养餐过程中的安全自我保护教育。学生使用营养午餐均不存在浪费情况。各校在制度中指定各班班主任作为本班营养餐观察员，负责组织本班学生就餐，食后观察有无疑似中毒情况发生，反馈到学校。

3、各校制定有营养餐安全事故应急预案，严格规定了事故发生报告制度。

4、各学校每次采购的食品原材料有食堂出入库记录，并与现金日记账相符。

五、公示情况

1、各学校当日食用菜谱和下周预计食谱一般能公示。

2、每月能将上月资金使用情况结算在学校公开栏进行公示，公示内容与实名制名册学生人数一致。

六、供餐质量

自实施“计划”以来，我镇各学校均以尽量让学生吃饱午餐为目的核算供餐，全镇各校每天统一菜谱，实行一菜一汤或两菜一汤。基本按每天人均3.00元核算使用，供餐质量基本能让学生、家长和教师满意。

七、校园周边食品安全

1、通过此次排查统计，我镇10所小学校园周边100米以内共有零售销售摊点20个。其中观风海镇中心校周边2个、第二小学周边2个、四十五户小学周边2个、七舍小学周边地摊4个、沙子小学周边3个、南园小学周边地摊4个、塘房小学周边地摊1个、果化小学周边地摊1个、箐河小学周边地摊1个。

2、经过实地排查摊点内零售饮料和食品，发现确有过期、厂家不明、质量难断、卫生较差等危害人生安全的食品安全隐患存在。针对上述情况，工商部门、卫生部门要求摊主及时整改并收缴了过期食品和“三无”食品。

3、对于在门面内经营的业主，工商部门要求及时办证，规范经营，不能出售过期食品和“三无”食品。

八、营养计划实施过程中存在的问题、困难和建议

1、“计划”实施过程中，食堂管理相关人员均为兼职教师，有的兼课节数较多，工作业务量大，精力不足，经验不足。

2、部分学校食堂供餐面积小，炉灶、设施设备、操作及储藏房间并用，规范整洁和食品隔离存放难以做到标准化。

3、食堂用水、电、及燃煤进源缺乏，消耗量大，学校公用经费垫支难以保证实施需求，七舍学校、果化小学、勺口教学点严重缺水，李子小学学生人数较少，生均公用经费不多，又特别边远，生均公用经费难以支撑营养餐工程。

4、大部分学校购买蔬菜等食品运费报销困难。

5、尽快改善食堂条件，满足“计划”需求。

6、尽可能力争将食堂设备设施添补、食堂能耗、工人工资纳入财政预算。

7、建议教育局考虑解决运费报销难的问题。

学校配餐自查报告篇4

近几年，为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。

每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下：

一、基本情况

全校共有学生900人，校园周边有小卖部两间，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100%。

二、工作措施

我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：

1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。

2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。

3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。

三、今后食品卫生工作的重点

切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐双语做出更大贡献。

学校配餐自查报告篇5

今年以来，为进一步加强春季校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，东城市场监管分局提前谋划，多点部署，切实开展春季校园食品安全专项工作，预防集体性系统性食品安全事故发生，守好食品安全底线。

1.xxxx中心小学（xx餐饮管理有限公司承包经营）

检查发现的问题

（1）面点间案板有霉斑；

（2）未能提供本年度水质检测报告；

（3）现场未能提供校长食品安全专题会议记录；

（4）进货查验记录不完整（无批号等）。

企业整改情况

xx月12日，河东区局当场下达了责令改正通知书。13日，学校向河东区局递交了整改报告。经查，学校已全部整改完毕。xx旭升餐饮管理有限公司注册于兰山区祊河路与滨河路交汇处xx广播电视塔内，于20xx年取得了主体业态为“餐饮服务提供者”的食品经营许可证，现有职工100余人，承包经营河东、莒南等地10余家学校食堂。

2.xxx第十中学（xxx餐饮管理有限公司承包经营）

检查发现的问题

（1）场所消毒记录不规范；

（2）培训记录不全。

企业整改情况

飞行检查时，该食堂“互联网+明厨亮灶”运转良好，用餐场所干净整洁，食品原材料摆放有序，抽查的食材原料均能当场提供索证索票记录，来源清晰可追溯。xx月5日，xxx局提报了该食堂的整改报告，相关食品安全风险已整改到位。xx月10日，市局到xxx督导俊朗餐饮管理有限公司整改落实情况，经查，企业已在xxx注册了主体业态为“餐饮服务提供者”的食品经营许可证，目前员工30余人，均在xxx第十中学食堂内工作。

3.xxx第四小学（xxx餐饮管理有限公司承包经营）

检查发现的问题

洗菜池未做明显标识

企业整改情况

xx月5日，xxx局提报了该食堂的整改报告，学校已对洗菜池进行了标识，便于区分。xx月10日，经市局进一步调查核实，济南玉泽轩餐饮管理有限公司成立于2013年5月，注册地址为济南市槐荫区经十路28988号乐梦中心3号楼2909室。20xx年1月，企业成立了济南玉泽轩餐饮管理有限公司xx分公司，办理了主体业态为“餐饮服务经营者“的'食品经营许可证，现有员工100余人，承包经营xxx学校食堂8家。公司目前采取统一采购、统一配送的方式，向承包经营的8所学校食堂配送食品原材料。

4.xx县中心小学（xxx餐饮管理有限公司承包经营）

检查发现的问题

食品安全管理制度不规范。

企业整改情况

xx月6日，xx县局向市局报送了学校食堂的整改报告。经查，学校已对食堂管理制度进行了重新修订，已按市局要求整改完毕。经查，xx县迪雀餐饮管理有限公司成立于2015年9月，具有“餐饮服务经营者”业态的食品经营许可证，共承包经营xx县35所学校食堂。企业在学校食堂实施“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、安全到位、绩效到位”的“6d”食品安全管理模式，目前企业已实现了食材的统一采购、统一配送，共计6辆物流配送车辆，220余名员工服务35所学校33000名师生。

5.xx县xx中学（xx市品冠餐饮管理有限公司）

检查发现的问题

（1）个别从业人员不能提供有效的健康证明；

（2）生产日期为20xx.08.29的油脂未提供合格的检测报告；

（3）食品留样标签未填写菜名留样人，留样时间不具体；

（4）学校食堂明厨亮灶设施设备损坏，未及时更新。

企业整改情况

xx月6日，郯城县局向市局报送了学校食堂的整改报告。经查，郯城县育新中学食堂所有从业人员均取得有效健康证明，已向供货商重新索取了该批次油脂的检验合格证明，留样标签已填写规范，该校即将投入使用的新食堂已达到明厨亮灶标准。

6.xx第二中学（xxxx餐饮服务有限公司承包经营）

检查发现的问题

（1）餐饮具消毒不规范；

（2）个别加工制作场所（排出口处）不清洁；

（3）食品添加剂存放专区摆放其他物品。

企业整改情况

针对以上问题，该食堂向兰山局提交了整改报告，兰山局进行了整改验收。

7.xxx义山小学（xxx餐饮管理咨询有限公司承包经营）

检查发现的问题

（1）学校主体责任落实不到位；

（2）缺乏人员培训记录；

（3）操作间与库房未有效分离；

（4）个别食品加工区域的设施（地漏）有损坏。

企业整改情况

目前，以上问题经xx局核查，均已整改到位。

学校配餐自查报告篇6

我校，为认真贯彻执行中心学校卫生工作条例，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，本着确保师生身体健康、生命安全的目的，9月19日对学校食堂、学校周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，情况汇报如下：

一、成立学校食品安全领导小组

组长：

副组长：

成员：

二、工作措施

我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：

1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，学校校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，平时有检查。

2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。

3、进一步规范学校周边商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。

三、今后食品卫生工作的重点

切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围。

学校配餐自查报告篇7

为进一步加强餐饮服务食品安全监管，排查化解餐饮环节食品安全风险隐患，有效预防食品安全事件发生，近期，xx市市场监管局按照“四不两直”和“双随机”的检查原则，对全市13家集体用餐配送单位及承包经营学校食堂餐饮管理单位（或其承包经营的学校食堂）进行了飞行检查。

现将检查发现的问题及整改情况公示如下：

1.xx商场金记餐饮店（xxx餐饮管理有限公司承包经营）

检查发现的问题:

（1）食品留样未实际称重，提前弃样（留样不足48小时）；

（2）冷冻食品原料带外包装贮存；

（3）无食品安全事故处置方案；

（4）无从业人员食品安全培训记录；

（5）加工区域未分区，卫生较差；

（6）散装食品贮存不符合规定。

企业整改情况:

xx月14日，企业向兰山区局提交了整改报告，经兰山区局复核，已全部整改到位。xx月4日，市局再次到该餐饮店督导整改，经查，企业整改后，已具有“集体用餐配送单位”业态资质，目前已不提供堂食，全部加工制作区域均用于南道小学800余名学生的集体配餐工作。

2.xx市兰山区蒙山风味鸡店（xxx餐饮管理有限公司承包经营）

检查发现的问题:

（1）食品经营许可证的主体业态中无“集体用餐配送单位”范围；

（2）留样不规范；

（3）加工工具无标识，洗消区域未分开；

（4）食品贮存容器不清洁；

（5）冷冻柜内食品原料带外包装贮存；

（6）从业人员食品安全培训记录不规范。

企业整改情况:

xx月2日，市综合执法支队执法人员对xx市兰山区蒙山风味鸡店进行了检查，现场下达了责令整改通知书，要求企业立即停止集体用餐配送行为，对加工工具及原料半成品、成品、存放容器按使用情况标识。xx月4日，市局到现场督导整改情况时，企业提供了xx月3日最新变更完毕的食品经营许可证，主体业态已包含“集体用餐配送单位”范围。

3.xx县苏村镇中心小学（xxx餐饮管理有限公司承包经营）

检查发现的问题:

（1）季度检查月度检查未公示；

（2）仓储间未分区，食品原料未离地离墙10厘米存放。

企业整改情况:

经xx县局现场核查，学校已对仓储间进行了整改，季度检查和月度检查内容已进行公示。

4.xx县张庄镇中心幼儿园（xxx餐饮管理有限公司承包经营）

检查发现的问题:

（1）学校未提供2020年度9月份的食品安全自查记录；

（2）清洁工具（拖把）存放不规范。

企业整改情况:

整体上看，xx县苏村镇中心小学和张庄镇中心幼儿园的食品经营许可证均具有“集体用餐配送单位”业态，食品安全管理措施落实到位，加工制作场所干净整洁。经与xx县局调查核实，该县向同一镇街范围内配餐的学校食堂（共20家），均具有“集体用餐配送单位”的经营业态，食品安全风险可防可控。

5.xx县曹庄镇中心幼儿园（xxx餐饮管理有限公司承包经营）

检查发现的问题:

（1）食用油脂索证索票不全；

（2）部分食品容器未标示生熟标识；

（3）应急预案部分内容过时

企业整改情况:

10月20日，xx县局向该幼儿园下达了责令改正通知书，10月21日，幼儿园向xx县局提交了整改报告，对发现的问题均已整改到位。xx月5日，市局到该幼儿园督导检查整改落实情况。

6.xx第十二中学（xxx餐饮管理有限公司承包经营）

检查发现的问题:

（1）山东益康元餐饮管理有限公司提供的食品经营许可证主体业态为“食品销售经营者”，不包含“单位食堂”业态；

（2）留样不规范；

（3）缺少校长为第一责任人的食品安全责任制度；

（4）无校长召开的食品安全专题会议材料。

企业整改情况:

10月20日，企业向兰山区局递交了整改报告，对后三项问题进行了整改。xx月4日，市局到第十二中学食堂督导检查整改落实情况。经查，山东益康元餐饮管理有限公司与xx第十二中学签订了“学校食堂劳务派遣托管合同”，山东益康元餐饮管理有限公司只以管理咨询名义，负责食堂加工制作人员的劳务派遣及管理培训工作，不参与学校食堂的原料采购、食堂运营等工作，不承担食品加工制作环节外的食品安全风险，因此一直未办理具有“餐饮服务提供者”业态的食品经营许可证。市局当场向企业宣讲了《食品安全法实施条例》的最新规定，同时要求兰山区局紧盯山东益康元餐饮管理有限公司的食品经营许可证相关问题，督促企业尽快办理具有“餐饮服务提供者”业态的食品经营许可证。

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