饭店管理服务情况范文

(作者:haoword时间:2013-11-30 10:15:50)
饭店管理服务情况:(可增加页面)
    我宾馆于2010年8月迁入滁州职业技术学院老校区,并于当年对原技术学院的学生宿舍和餐厅进行改造及装修,使之达到星级接待标准。
在2011年度的经营中,我宾馆严格按照星级宾馆的要求,在市委党校及各级领导的关心支持下,圆满地完成了各项接待任务,得到了相关部门及被接待单位的一致好评。在此基础上,我宾馆夯实基础加强管理及服务,积极努力地开拓业务,得到了社会各界的广泛认可,并取得了良好的效果。宾馆新迁,接待总量下降,但由于我宾馆的努力,现在接待量及业务量正呈良好上升态势,经营效益得到了大幅度的提升。
在本年度里,我宾馆本着“以人为本,客户至上”的原则,努力提高我们的管理及服务水平,提高我们的服务质量。
    一、强化服务理念,提高服务意识。当前,宾馆服务业同质化趋势日益明显。要想在星级酒店中有所发展,我们充分意识到只有提高服务意识,才能获得客户的认可。所以我宾馆在日常业务中强化服务的理念,从管理人员到服务人员,树立服务大局观,以客户至上的原则,处处为客户着想。
二、创立良好的企业文化氛围,发挥员工最大的积极性,参与宾馆的管理,创新服务水平。在竞争激烈的宾馆业,人才的竞争是其中最重要的竞争,宾馆要想有大的发展,必须要有一支稳定的员工队伍。我们利用营业间隙组织员工出去旅游,对员工多关心多帮助,在用工形势紧张的情况下,我宾馆员工队伍基本稳定,为开展正常业务提供了良好的基础。
    三、在提高服务水平的同时,没有良好的品质保证,也不可能有长远的发展。为此,我们一方面对后堂技术操作人员进行了岗位分工,合理配置人员,发挥每位员工的主观能动性,积极开展技术学习。另一方面,我们又多次组织相关人员到兄弟单位学习,多方面多层次提高菜肴水平。
四、加大投入,积极创造良好的住宿条件。在接待总量下降的同时,我宾馆克服各种不利因素,多方筹资,加大了客房改造及升级工作,提高了接待水平和质量。并应客户的要求,我们在多个房间安装了宽带,最大程度地满足客户的需求,一直是我宾馆孜孜以追求的。
通过管理提高服务水平,通过提高服务水平创造更大的经济效益。我宾馆时刻以星级宾馆自勉,我们争取在今后以更高的标准来要求我宾馆,管理服务更上一个新台阶。
 
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