酒店客房服务员岗位职责培训内容6【精品多篇】范文

(作者:nancymay时间:2023-07-03 09:15:03)

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酒店客房服务员岗位职责培训内容6【精品多篇】

酒店服务员岗位职责 篇一

1、接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。

2、负责开餐前的准备工作。

3、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。

4、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。

5、保证各种用品、调料的清洁和充足。

6、了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务

7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

9、热情接待每一位客人。

10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。

11、随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

12、将客人的要求传递给厨房。

13、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

14、能迅速有效地处理各类突发事件。

15、了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。

16、负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。

17、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。

18、保持个人身体健康和清洁卫生

19、做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。

20、发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。

21、了解和执行餐厅的规章制度

酒店服务员岗位职责 篇二

每日上线要求

1、区域各项资产清点及设备检查,发现问题予以记录并及时回报;

2、区域各项消耗品及物品补齐,做好待客准备;

3、区域环境的要求,达到各项环境清洁的要求;

4、区域特殊状况的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

5、区域人员工作安排,上线前针对本区域服务人员进行工作安排。

接待工作

1、迎送客人亲切有礼学习资料大全,对进出客人主动招呼、问候;

2、引领客人进入包厢,将客人引领至为其所安排的包厢;

3、包厢消费及设备解说,向客人进行包厢消费及设备讲解;

4、留言,便于访客找寻;

5、访客处理,接待访客,指引其包厢位置,并回报主接通知区域迎客;

6、现场客人安排等候,填写等候牌,安抚客人,避免久候,造成不满;

7、大厅环境的维护及等候区随时整理,保持大厅及等候区的清洁;

8、安全监控,及时发现并消除隐患;

9、特殊客人接待,妥善安排,及时回报处理;预约中心作业,按照预约中心作业流程执行。

区域领班工作

1、点餐服务及开单,将客人所需餐点确实开单;

2、递送餐点服务,准备配套,及时递送及时;

3、巡回包厢服务,严格按照巡回服务流程执行;

4、超市导购服务,掌握顾客心理,合理推销产品;

5、买单服务,严格按照买单服务流程执行;

6、出清包厢,严格按照出清标准执行;

7、要求区域人员站姿及与客人应对,塑造人员良好的精神面貌;

8、要求区域人员服务动作,规范服务动作,提升服务品质;

9、包厢巡回的要求,落实包厢巡回工作;

10、包厢出清的检视,营造清洁的欢唱环境;

11、待客状况掌控,随时告知主接区域包厢状况,配合主接待客需求,及时出清包厢;

12、特殊状况处理,妥善处理区域特殊情况并及时回报、

酒店服务员岗位职责 篇三

1、按时上班,着装符合要求。在进入工作场所前,自我检查,确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。

2、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。

3、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解度假村的所有活动。

4、熟悉度假村有关客房销售的各项政策,了解所有客房的朝向、价格、特点等情况,有的放矢地向来店客人推销客房,在满足客人要求的前提下,努力争取最好的经济效益。

5、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。

6、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。

7、负责为下榻度假村的`宾客办理入住登记手续。

8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。

9、接受部门开展的各项培训。

10、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息

11、工作讲求效率,富有责任心。

12、严格遵守度假村及部门的各项规章制度,自觉接受领班的监督。

酒店服务员岗位职责 篇四

1、岗位职责:

按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域,为客人提供干净安全的客房和环境,满足客人的服务需求,负责本区域安全工作。

2、工作内容:

1)规范着装,保持良好的仪容仪表,做到“三轻”:说话轻、动作轻、走路轻、;提供良好环境。

2)遇见客人微笑和问候,礼貌待客,营造温馨的服务。

3)每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务,并积极主动完成。

4)负责所在楼层客房及环境的清洁。

5)负责客房内日用品及时补充。

6)负责本楼层宾客生命财产的安全。

7)负责本楼层设施的维护与保养。

8)负责检查,清点,保管本楼层的固定财产及棉织品,日用品。

9)处理本楼层客人提出的各种服务,难以解决的问题及时汇报客房主管。

10)负责本楼层宾客遗留物品的清点,上交。

11)负责本楼层各项表格的填写上报。

12)真实填写工作报表,发现特殊情况及时反映给主管,并在报表备注上注明。

13)按照操作标准和消毒要求,清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。

14)检查退房,按规范处理客人的遗留物品,及时报告上级和前台。

15)做好每天大清洁项目和单项清洁项目。

16)清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏,立即保修。

17)做好楼层的客房钥匙的领用、保管和交接工作。

18)做好楼层和公共区域的清洁工作。

19)及时执行前台的服务指令,满足客人的要求并及时反馈结果。

20)做好布草的收发、盘点、运送及补充,正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品。

21)及时满足客人提出的需求,超出职权范围及时报告。

22)树立安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级。

23)完成上级指派的其它任务。

3、客房服务员每日工作:

1)上班时间待定。

2)准时签到上岗:整齐好着装,注意仪容仪表,佩戴工号牌,请假须事先申请,并得到主管同意。

3)领取钥匙,对讲机和工作报表:参加晨会,听取客房主管工作安排,在《领用本》上签名,同时听取当天的大清洁和单项清洁的安排。

4)保洁准备工作:检查工具、工作车清洁与车上物品配备,清点工作间的布草,发现缺少及时上报。

5)保洁工作:按规范清洁走廊,按程序清扫房间,及时填写《客房服务员工作报表》,必须做一间,填一间,布草投入指定地点。

6)保洁结束:清点布草,把工作车上的垃圾放到指定地点。

7)领用客用品:按工作报表上的消耗数领取。

酒店服务员岗位职责 篇五

1、按照部门的标准和程序,为客人提供高品质的食品和酒水服务。

2、与上级进行沟通,如:遇到的困难,客人的建议以及相关信息。

3、建立和保持高效率的员工工作关系。

4、按照日程安排参加每日的餐前会以及其他会议。

5、根据日程安排参加培训课程。

6、服务前应做到:

(1)餐厅的服务器皿都是干净卫生的。

(2)所有的物品都是分类有序的摆放。

(3)服务台的准备工作都已经做好。

(4)餐具在布非台上和餐台上摆放好。

(5)阅读并熟记所有的预订。

(6)特别的事项都已经协调好。

7、提供有效的服务应该做到以下几点:

(1)礼貌迎接并协助客人坐下。

(2)为客人推销每日特色菜并作出详细的说明。

(3)按正确的程序为客人点菜。

(4)食品下单快速。

(5)按正确程序的为客人买单。

(6)工作区域保持干净并能快速翻台。

(7)有规律性的服务清洁烟灰缸。

(8)让客人对餐厅的酒水以及食品有更进一步的了解和认识。

8、有效提供酒水服务应保证一下几点:

(1)按照酒水服务的标准进行销售酒水,并且及时补充卖出的酒水。

(2)为客人提供葡萄酒的服务并给予客人建议,就相关话题进行交流,能够介绍葡萄酒种类和其具备的不同风格。

(3)按照标准为客人提供标准温度的咖啡和茶。

9、采取恰当的方式解决客人的投诉。

10、按照酒店的标准对食品和酒水进行存放。

11、完成特别计划分配的相关任务。

酒店服务员岗位职责 篇六

1、按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。

2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。

3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。

5、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

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