乌梅功效与作用及食用方法【通用多篇】范文

【引言】乌梅功效与作用及食用方法【通用多篇】为好范文网的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。

养肝护肝吃什么好 篇一

1、乌梅

酸味具有补肝敛肝的功效，在所有酸味食物中乌梅最具有养肝补肝的功效，我国中医指出乌梅具有很好的“和肝气，养肝血”等功效。

2、荔枝

经常食用荔枝具有很好的强肝、健胰的功效，对于一些肝脏功能不全的人在日常生活中应该多吃些荔枝来起到滋补的功效。

因此在日常生活中肝脏功能受损的人群在平时应该多吃些荔枝，以此来增强肝脏功能。

3、柠檬

柠檬相信大家都极为熟知，它是一种属于天然的草本植物，适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。

并且食用后还能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效，同时还可以促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。

4、木瓜

专家提醒，肝脏功能受损的人群在日常生活中应该适量的多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用，除此之外还可以有效的增强肝脏的抗病能力。

木瓜之所以对肝脏有益，是由于在肝脏中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力从而稳定肝细胞膜。

乌梅的作用 篇二

1、防老化

若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。

吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。

所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

2、清血

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。

吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。

每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

3、增加能量

当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。

乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

4、保护消化系统

乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

5、消除疲劳

当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。

所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。

6、消除便秘

乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

7、增进食欲

长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。

若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

8、解酒功能

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。

做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。

9、孕妇止吐

很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。

妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。

当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

乌梅的'药理作用：

1、敛肺止咳。

用于肺气虚所致的久咳、干咳。

2、涩肠止泻。

治疗脾气虚弱、久泻久痢。

3、生津止渴。

适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。

4、安蛔止痛。

治疗蛔虫引起的胆绞痛。

【临床应用】

①治疗细菌性痢疾

取乌梅18克压碎，配合香附12克，加水150毫升文火煎熬，俟药液浓缩至50毫升时过滤，早晚分2次服。治疗50人，治愈48人。服药后大便恢复正常最短1天，最长5天；发热，恶心呕吐，腹痛，里急后重等症都在1~3天内消失；服药最短者2天，最长6天。治疗过程中未发现毒性反应，早期治疗效果较好。对个别病人加大剂量（乌梅，香附各1两）可以缩短疗程。

②治疗钩虫病

取乌梅0.5~1两，加水500毫升，煎成120毫升，早晨空腹1次服完；二煎在午餐前1次服下。或用乌梅去核，文火焙干研末，水泛为丸，每服1~2钱，每日3次，食前服。治疗20例，服药天数最少5天，最多23天，14例大便检查钩虫卵阴性，6例阳性。据临床观察，乌梅煎剂疗效似高于丸剂。

③治疗牛皮癣

取乌梅5斤水煎，去核浓缩成膏约1斤，每服半汤匙（约3钱），每日3次，治疗12例，服药12~37天不等，基本治愈5例，显著好转4例。

④其他

乌梅对胆囊有收缩作用，能促进胆汁排泄，其复方可用于治疗胆道蛔虫症。

用乌梅酒治疗结肠炎，疗效颇佳。

取乌梅500克，洗净去核后泡入500毫升白酒中，密封放于阴凉处保存。

治疗时取乌梅20克加酒5~10毫升口服，早晚各一次。

大部分患者用此法治疗3~5天可愈，患者不妨一试。

乌梅食疗作用：

味酸、微涩，性平。

归肝、脾、肺、胃、大肠经。

质润敛涩。

乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。

乌梅是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一，其性温，味酸涩。

乌梅食物相克：忌与猪肉同食

药膳举例：

1、乌梅粥：乌梅10g，粳米100g，冰糖适量。

制作时，先将乌梅放入沙锅，加水煎取浓汁，去渣备用，再下粳米，煮至粥成后，加冰糖即可。

此粥有益气生津，开胃止渴，止咳止泻之功。

可用于夏秋季保健，亦适用于久咳虚喘，或久泻不止，并伴见口干、不思饮食等症者。

建议每日1剂，分2次温食，可连服2周。

2、生姜乌梅饮：乌梅肉、生姜10g，红糖适量。

制作时，将乌梅肉、生姜、红糖一起下入沙锅中，加清水适量，加热煎煮30分钟，虚取汤汁即得。

此饮有温中散寒，和胃止哎，生津止渴之功。

用于胃寒所致的泛吐清涎，恶心欲呕，或肝胃不和所致的妊娠呕吐等尤宜，今亦可用于晕动症等病。

建议每日1剂，分次饮服，或频饮代茶，可连饮至症状消失。

3、山楂乌梅饮：山楂15g，乌梅10g，白沙糖适量。

制作时，将山楂、乌梅一起下入沙锅，加清水1.5L，煎煮1小时，过滤去渣，加糖后，再以文火浓缩至800ml，装入玻璃瓶中即得。

此饮有消食化积，和中开胃，生津胖乎乎渴之功。

用于小儿消化不良，或单纯性肥胖者尤宜，亦可用于食积中焦，胃失和降所致的食欲不振，厌食纳少，嗳腐吞酸等。

今常用于高脂蛋白血症，动脉粥样硬化，脂肪肝、萎缩性胃炎等病。

建议每2日1剂，分4次饮完，有上述病症者可常饮。

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