b1的作用和功效及副作用_维生素B1的保存方法精品多篇范文

(作者:kcxzdd时间:2023-07-19 09:41:23)

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b1的作用和功效及副作用_维生素B1的保存方法精品多篇

维生素B1每天所需量 篇一

维生素Bl在碳水化合物代谢中起着关键的作用,所以,它的需要量一般根据碳水化合物摄人量来决定,大约供给每1000千卡热能时,需核黄素0.5毫克。一般情况下,1岁以下婴儿的核黄素每日供给量为0.4毫克,1—3岁的儿童每日需要量为0.7—0.8毫克。但是由于个体的差异,维生素B1的需要量有所不同,特别是孕妇、乳母和饭量比较大的孩子,要适当增加维生素Bl的供给量。

男性成人1.2-1.5mg

女性成人1.0-1.1mg

孕妇和哺乳期妇女1.3-1.4mg

儿童供应量

0-6个月0.3mg

6个月-1岁0.5mg

1-3岁0.7mg

4-6岁0.9mg

7-10岁1.2mg

11-14岁(男)1.4mg

11-14岁(女)1.2mg

维生素B1的副作用 篇二

维生素B1这种水溶性维生素是副作用不大。多余的分量完全排出体外,不会贮留在人体中。

维生素B1每天服用超过5~10g时,偶尔会出现发抖、疱疹(herpes)、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用。

维生素B1的保存方法 篇三

有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。

维生素B1在酸性环境中比较稳定,加热不易分解。但在碱性环境中极不稳定,易被氧化而失去活性;紫外线可使维生素B1分解。

缺乏维生素B1的危害 篇四

让我们先来了解一下维生素B1缺乏的危害,维生素B1缺乏的最典型的表现是神经系统和心血管系统的异常症状,统称为脚气病。

在神经与肌肉方面,初期表现出现烦躁、健忘、思想不集中、多梦、多疑、表情淡漠等症状。过一段时间之后可出现周围神经炎症状:足底感觉发生障碍、腓肠肌压痛和痉挛、腿沉重麻木并有蚁行感。触觉、痛觉先过敏,后减退,以至消失。腓肠肌萎缩、足和趾下垂,共济失调。四肢肌肉耗损、挛缩、不肿。呈现干型脚气病的典理特征。

维生素B1缺乏表现在循环系统方面的症状,可能出现心悸、气喘、胸部胀满、低血压、脉搏缓慢,尤其是右心扩大。突然急性发作时可出现心动过速,心脏有杂音,心电图波形异常,横隔麻痹、呼吸困难、循环衰竭而死亡,即暴发型脚气病。

维生素B1缺乏的另外一种表现是湿型脚气病,以浮肿为特征,起初多发生在小腿后侧,逐渐加重蔓延并波及到全身,主要原因是水盐代谢失调,组织里贮积液体过多而引起。

人体若有维生素B1缺乏,在肠胃方面,可导致胃肠蠕动减弱、便秘、消化液分泌减少,造成食欲不振、消化不良、呕吐、恶心等。

对于哺育婴儿的母亲来说,当母亲奶汁中维生素B1缺乏,或者食品中维生素B1缺乏又喂养不合理时,婴儿也可能出现脚气病,在2岁以内,主要为2-6个月最为常见。病情往往急性暴发,常有发热史。患婴一般有食欲不振、消化不良、吐奶、腹泻或便秘、尿少、烦躁不安、眼不睁、头颈不能竖起、身体强直、脉博急速而不规律、浮肿、发绀、心音微弱。随病情加重,患儿出现嗜睡昏迷。如果不能得到及时抢救,可在数小时或1-2日内,因呼吸或心力衰竭而导致死亡。

成年男性缺乏维生素B1,往往由于酗酒等引起的长期慢性酒精中毒导致,严重者可损伤中枢神经系统,称为“韦尼克脑病”。主要表现为眼球震颤、共济失调、记忆力消失、精神错乱。如不能得到及时的治疗,常死于心力衰竭(死亡率可达90%)。

青少年、儿童维生素B1缺乏可以造成生长发育严重受阻,是由于催化有关代谢反应的酶系统不能正常发挥作用,导致新陈代谢紊乱所致。

尽管维生素B1是水溶性维生素,一般不容易产生中毒症状,但是如果过多服用也可能引起一些不良反应。有报道称过量维生素B1能导致神经过敏、抽搐、头痛、乏力、震颤、神经肌肉麻痹、脉博加快、周围血管扩张、心律失常、水肿、肝脂肪变性等。肌肉注射中发生荨麻疹或过敏性休克。大量使用维生素B1还可引起另一种B族维生素——烟酸缺乏。

宝宝缺乏维生素B1的症状 篇五

宝宝缺乏维生素B1的症状表现为:食欲不振、消化不良、体重减轻、生长缓慢等,严重缺乏时易患脚气病、浮肿、肌肉萎缩、心跳减慢等。由于维生素B1还参与体内碳水化合物代谢及神经传导过程,参与体内丙酮酸脱羧酶的组成,当其缺乏时,这种酶的活性降低,血液中丙酮酸升高,机体能量产生减少,脑的能量代谢发生障碍,从而出现神经等系统的病理改变。

维生素b1的功效和作用 篇六

1、预防婴儿脚气病

婴儿脚气病的最主要表现并不在“脚”,而是全身各脏器都会受累。脚气病出现的症状有轻有重,多数患儿是轻型。但是,如果得不到及时治疗,病情会继续发展,严重时可危及生命。患有脚气病的孩子,常有轻度腹泻、声音嘶哑、烦躁、夜间啼哭、吃奶无力、心跳快,甚至嗜睡、昏迷、抽筋等症状,在其脚部略有浮肿,用手指压迫时,即出现一个凹陷,压力解除后,此凹陷还不能立即消失。

2、其他作用

(1)促进成长

(2)帮助消化,特别是碳水化合物的消化

(3)改善精神状况;维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常

(4)减轻晕机、晕船

(5)可缓解有关牙科手术后的痛

(6)有助于对带状疱疹的治疗

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