餐厅收银岗位职责【精品多篇】范文
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餐厅收银岗位职责 篇一
1、日报表必须准确无误;
2、投递营业款必须与报表相符;
3、POS单、支票等必须填写规范,金额准确,现金必须保证数量和质量;
4、账单出现问题时不能私自撕毁,修改;
5、熟记酒楼不同时期推出的各项营销活动,做好相应准备;
6、严禁他人进入收银重地;
7、服从营运部门上级安排;
8、加强本部门以及与其他部门的团结协作;
9、直接为客人服务时要求礼貌、规范、快捷、准确;
10、必须具备识别假钞的能力,以及熟悉各种信用卡;
11、客人到收银台来结账时,必须使用礼貌用语“先生/小姐,请稍等马上为您打单”,客人买完单离开时必须站立起来道谢“谢谢您,欢迎您下次再来”,并鞠躬;
餐厅收银岗位职责 篇二
1、每日按规定时间到财务交清前一天的营业报表
2、按时到岗,备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。保持桌面的整齐、干净
3、掌握现金、行用卡、签单、挂账等结账程序,及发票、收据的正确使用方法
4、收营员在操作过程中,如遇错单作废必须由总经理签字方能认可,否则一切损失由承接负责人承担
5、严格遵守财务制度,每天的现金收入必须及时上交,特殊情况需向管理人员汇报,做到账款相符
6、准确打印台号的各项收费账单,熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序
7、周转备用金必须每班核对,具有书面记录,每天的营业收入现金未经专管人员批准,不得以任何借口借出给任何人,或私自挪用
8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款,损害公司利益,如经发现给予开除或赔偿经济损失
9、收银员不得在上班时间中途离开岗位。如必须暂离岗位,必须经过经理同意,应注意钱款的`安全,随时锁好抽屉和钱柜
10、工作时间不得携带私人款项上岗;严禁在收银台存放酒水或工作无关的私人物品
11、在收款中做到快、准、礼貌,不错收、漏收客人款项,对签单及挂账者,必须依据充足方可
12、收银员应严格遵守财务保密制度,不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据。
13、必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作(如有超出及时提醒),否则给公司带来的经济损失由收银员赔偿
14、熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序,每日负责填写营业日报表,做到及时上交。
15、收银员不得允许非工作人员进入收银台
餐厅收银员岗位职责 篇三
1、准时到岗,检查设备装备,做好营业收款等一切准备工作。
2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作,严格遵守餐厅的保密制度。
3、做好接待、结算、收款工作,做到稳、准、快。
4、认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识。
5、对客人用记账结算的要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持恰当的备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处。
6、按规定工夫做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录。
7、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。
8、备用金必须每天核对,不得以白条抵冲,不得借透支现金,不能任意挪用现金,也不能转借。
9、负责本区域清洁卫生,严禁无关人员进入吧台。
10、接待热情有礼,吐字明白,唱收唱付,找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。
11、负责餐厅现金收支工作,直接对财务部和部门经理负责。
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