西餐的简易做法_简单做西餐的方法【新版多篇】范文

【前言】西餐的简易做法_简单做西餐的方法【新版多篇】为好范文网的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。

西餐简易做法一：薰衣草香煎鸡排 篇一

材料

带骨鸡腿1只，新鲜薰衣草10公克，香芹粉3公克，香蒜粉3公克，义式综合香料5公克，迷迭香3公克，白酒5cc，蒜头2瓣

做法

1、先将鸡腿去骨，再将薰衣草、香芹粉、香蒜粉、义式综合香料、迷迭香、白酒、蒜头等香料混合腌制3小时。

2、将鸡腿放入锅中，以中火加热的煎锅中，煎至表面呈金黄色。

3、再放入100℃的烤箱中，烤5分钟即可。

西餐做法推荐一：柠檬煎猪扒 篇二

材料

材料：猪扒（2块，180克）、柠檬（半只）、洋葱（1/4只）

腌料：盐（1/5汤匙）、黑胡椒碎（1/2汤匙）、海天特级金标生抽（1/2汤匙）、鸡粉（1/4汤匙）、生粉（1/2汤匙）

调料：黄油（1汤匙）、盐（1/5汤匙）、白糖（1/3汤匙）、生粉水（1/4杯）

做法

1、洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15分钟。

2、柠檬洗净，刨出柠檬皮，将其切成细丝；柠檬切成两半备用。

3、洋葱洗净，切成细丝；将半只柠檬汁挤在猪扒上，然后涂抹均匀。

4、取一平底锅，烧热1汤匙黄油，倒入洋葱丝炒至香气四溢。

5、放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄色，洒入柠檬皮拌匀，将猪扒盛入碟中。

6、往锅内注入1/3杯清水搅匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。

7、挤入半只柠檬汁，浇入1/4杯生粉水勾芡，淋在猪扒上即成。

西餐各式简易做法二：蜜枣里肌佐火龙果酱汁 篇三

材料

火龙果1个，里肌肉200g，蜜枣6个，洋葱末1/2个，A.水50cc，柠檬1个，红酒50cc，糖3大匙，B.玉米粉1小匙，水1大匙，C.迷迭香1小匙，黑胡椒粗粉适量，盐适量，糖适量，D.蛋白1个，玉米粉1/4小匙，奶油50g

做法

1、火龙果洗净去皮后切块，与调味料A一起放入果汁机中打成汁，倒入锅中煮开后再加入调匀的调味料B芶芡成火龙果酱汁。

2、蜜枣洗净后切碎。洋葱末以热油炒熟，与蜜枣、玉米粉及蛋白混合均匀作成馅料。

3、里肌肉洗净后以调味料C抹匀并腌10分钟，腌好后切成大片，摊开放入做好的馅料，捲起以牙签固定。

4、奶油放入平底锅中以中小火加热，放入捲好的'肉捲煎至表面呈金黄色，盛出沥掉多余的油分，放入烤箱以180℃烤10分钟，取出切块后装盘，淋上火龙果酱汁即可。

西餐做法推荐二：意大利海鲜千层面 篇四

材料

三文鱼，安康鱼，鳕鱼，whiting fish（鳕鱼的一种） 各350g

千层面，牛奶1升，芝麻菜，白洋葱1个，紫洋葱1个

罐头番茄或新鲜番茄400g，蘑菇250g，大蒜2瓣，fish stock 2块

橄榄油2小勺，芝士，黄油75g，面粉40g，

盐，胡椒，辣椒粉少许（装饰用）

月桂叶3片，番红花少许

做法

1、将所有鱼洗净以后放到一个大汤锅，加入切好的'白洋葱，2块fish stock，月桂叶以及番红花，倒入1L牛奶，煮开以后用中火再煮3分钟，待用。

2、同时橄榄油用平底锅加热之后加入切碎的紫洋葱以及蒜瓣，用中小火炒差不多5-8分钟直至洋葱变软，颜色变透明，加入番茄罐头继续用小火煮20分钟，待用。

3、捞出煮好的鱼肉，丢弃洋葱及月桂叶，将鱼肉去骨，拆碎，待用；同时将蘑菇洗净，切片。

4、黄油加热融化之后加入面粉，用小火搅拌2分钟之后加入过滤过的煮鱼的汁水，搅拌均匀之后汤汁会变得稍微粘稠一些，再加入蘑菇，用盐，胡椒调味。

5、在烤盘底部均匀地铺一层奶油蘑菇酱，然后将鱼肉倒进剩下的汤汁中，搅拌均匀。

6、铺一层千层面，再加一层鱼肉，再一层千层面，再加番茄酱，继续一层千层面，一层鱼肉，千层面，番茄酱，以此类推。.。.。.

7、最后表面盖好一层千层面之后，铺一层厚厚的芝士。

8、烤箱180度烤30-40分钟直至表面变金黄色以及芝士冒气泡

9、装盘，用芝麻菜以及少许辣椒粉装饰即可享用！

西餐各式简易做法四：意瓜土豆夹心焗三文鱼饼 篇五

材料

三文鱼柳675g，土豆（Yukon Gold)4个，大蒜头8瓣，酸奶油(sour cream)125ml，柠檬汁15ml，新鲜百里香(fresh thyme)10ml (2小勺），意瓜(zucchini)1根，盐，胡椒，橄榄油

装饰材料：蔓越莓干（Dried Cranberries)30ml(2大勺），意大利欧芹（Italian Parsley)30ml(2大勺）

做法

1)烤箱预热180C(350F)，三文鱼以垂直纹路的方向切细条，意瓜切薄片，蔓越莓干和欧芹切碎，大蒜压成蒜蓉；

2)土豆洗净去皮切块后加水和少许盐煮约15分钟至软，滤去水分；

3)把煮软的土豆放入一容器，加蒜蓉压成土豆泥。然后拌入酸奶油和欧芹碎，加盐和胡椒调味后待用；

4)把三文鱼，柠檬汁和百里香混合均匀，加盐和胡椒粉调味；

5)在烤盘里垫上一层不粘的铝膜纸，先铺一层土豆泥，再铺一层三文鱼柳，再放一层意瓜片并撒一些盐和胡椒。每层厚度大致相同。接着按照土豆泥/三文鱼柳/意瓜片顺序再铺三层，在意瓜上刷一层橄榄油后入烤箱烤25分钟；

6)用刀切成块，吃时上面用蔓越莓干和意大利欧芹碎点缀，并在周围撒几滴橄榄油。

西餐简易做法二：红花汁烩海鲜 篇六

材料

明虾、鳕鱼肉、澳带、青口贝、西兰花、洋葱末、刁草、蒜泥、奶油、红花粉、白酒、盐、胡椒

做法

（1）明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块。

（2）西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用。

（3）锅烧热加油，投入洋葱末、蒜泥煸香，加入明虾等海鲜翻炒，再加入白酒、刁草、奶油及红花粉，以旺火烧开。

（4）加入西兰花，改用中火收至汁水浓稠、有黏性，且各海鲜料成熟。

（5）装盆时，鳕鱼放在下面，虾肉置于顶端，辅以西兰花装饰。

简单的西餐做法一：淡奶油挂汁螺旋意大利面 篇七

材料

意大利面螺旋面100克，淡奶油100ml，青柠檬一个，红辣椒3个，蒜1瓣，黄油10克，白胡椒粉1/3茶匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，水50ml

做法

1、准备好所有原料

2、用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用

3、锅中倒入充足的。水，放入意大利面

4、中火煮15分钟左右捞出意面，沥干水分

5、小火点锅，下入黄油

6、待黄油完全融化后放入蒜片和辣椒圈

7、放入切好的培根片

8、柠檬取半个，挤出汁水，加入到锅中

9、再放入适量的清水，放入糖，搅拌均匀大火煮开

10、锅子略开后放入淡奶油

11、此时转小火，用铲子翻拌，放入2/3的青柠皮碎

12、放入煮好的意大利面翻炒均匀，最后用盐调味，加入少许的白胡椒粉，炒匀即可出锅。出锅后再点缀余下的青柠皮碎即可

简单的西餐做法四：黑椒牛柳意大利面 篇八

材料

意大利面一小把

牛柳一块

番茄一个

洋葱半个

青椒两个

玉米肠一根

番茄酱

盐适量

黑胡椒粉

芝麻油

做法

1、意大利面一小把。至于多少自己把握拉，多煮几次就熟悉了哦

牛柳一小块，不需要太多哦

番茄一个

青椒两个

家里没有培根和玉米，正好用玉米肠代替

2、番茄切成小丁，便于熬制

牛柳切成肉末

玉米肠、洋葱、青椒也都切成小丁

3、水烧开，将面条放入。

一般包装袋上都会标明面条煮的时间。我这个是要煮9分钟的

4、将面条捞起。因为是冬天，所以我没有用冰水划开，不然面凉了吃了会不舒服的，直接放芝麻油或者橄榄油都可以让面不黏糊，而且还能使面条顺滑爽口

5、锅里放入菜油。因为我没有橄榄油啦，所以用菜油代替了，嘿嘿

放入牛肉末爆炒

6、放入番茄，用锅铲压一下，以便更好的熬成酱汁。加入少量水，熬成番茄酱

7、熬成番茄酱。这个时候可以加入拼装番茄酱，也可以最后加入。我是最后才加入的

8、放入洋葱，洋葱容易熟，放早了就煮黑了

再放入青椒、玉米肠

9、最后放入盐和黑胡椒粉

10、凉好的意大利面再次用筷子调散开，装入盘中

11、将酱汁均匀的浇在面条上

搅拌之后就可以开吃啦

西餐简易做法三：焗意式蝴蝶面 篇九

材料

意大利蝴蝶面250g，橄榄油1汤匙(15ml)，乳清奶酪(RicottaCheese)250g，西芹400g（切薄片），整粒芥末酱2汤匙(30g)，水150ml，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

意大利蝴蝶面放入沸水中，中火煮制约20分钟，再取出用冷水冲凉待用。

将西芹小片放入沸水中汆1分钟，再捞出沥干水分。

将整粒芥末酱、乳清奶酪和西芹小片放入大碗中搅拌均匀，再调入盐和白胡椒粉。

取1/2份搅拌好的西芹小片，与煮好的意大利蝴蝶面搅拌均匀，再放入专用的耐高温容器中。

将余下的1/2份芹菜小片撒在意大利蝴蝶面上。

焗制方法：

将烤箱预热至200度，再把专用的耐高温容器放入烤箱中部，焗制25分钟即可。

简单的西餐做法二：焗烤明虾 篇十

材料

明虾4尾，面粉1大匙，奶油1大匙，白酒1大匙，蒜香黑煳椒酱4大匙，切达起司片4小片

做法

1、明虾剪去触角，从背部对剖开，去肠泥洗净，裹上一层薄薄地面粉备用。

2、取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1裹粉的明虾放入，以小火煎至表面呈金黄色后，倒入白酒转大火，让酒精挥发。

3、将作法2的明虾放进烤盘，淋上蒜香黑煳椒酱，再铺上一层切达起司片，即为半成品的焗烤明虾。

4、预热烤箱至180℃，将作法3的半成品焗烤明虾放入烤箱中，烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。

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